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1、第二章：细胞的化学组成第1节：细胞中的原子和分子大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。通过分析,你能得出什么结论呢?人体中化学元素的含量常量元素氧碳氢氮钙磷
2、钾硫钠氯镁质量分数／%65181032.01.00.350.250.150.150.05微量元素铜、锌、硒、钼、氟、碘、钴、锰、铁等质量分数／%微量根据你现有的知识，来推测一下，组成人体细胞的主要元素有哪些？组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）碳链碳链玉米与人体内的化学元素组成：元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99思考：运用自己认为的H6.247.46科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.7
3、8（二）、组成细胞元素的特点不同生物体内化学元素的种类基本相同,但含量存在差异。元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0（三）生物界与非生物界的关系：统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。说明：生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质。二、原子和分子（了解）原子原子示意图1、原子是物质的基本单元原子原子核中子质子电子质子数＋中子数＝原子的质量数碳原子结构图电子质子中子一般来
4、说，原子最外层能参加构成化学键的电子被称为价电子。原子之间是通过化学键相互作用的一个原子将电子给予另一个原子，二者之间靠正负离子之间的静电作用而形成的化学键叫离子键。钠离子氯原子氯化钠原子之间是通过化学键相互作用的原子之间通过共用电子对形成的相互作用叫做共价键。氢原子氢原子氧原子水分子氢键氢原子呈部分正电性氧原子呈部分负电性带有部分正电性的氢原子与带有部分负电性的氧原子或氮原子通过彼此间的相互吸引而形成氢键。氢键属于一种弱键，在决定生物大分子的三维结构上起着重要作用。2、分子分子是保持物质化学性质的一种微粒，除稀有气体等以
5、单原子状态存在以外，分子一般是由两个或两个以上的原子构成。化合物的化学组成通常以化学式表示。水的化学式是H2O，表示每个水分子由两个氢原子核一个氧原子构成。水分子元素水原子无机化合物分子无机盐糖类组成细胞的化合物脂质有机化合物蛋白质核酸构成生物体各种化合物的含量在活细胞中，水是含量最多的物质，约占细胞总质量的60％～90％，无机盐约占细胞总量的1.5％。三、化合物（一）水1.含量水在活细胞中,______是含量最多的物质.约占细胞鲜重的60%～90%以上.2.存在形式结合水水分子以自由水和____________两种形式存
6、在于细胞中.[资料]一些动物体的含水量（%）99837865不同生物的含水量不同同一生物在不同时期的含水量不同同一生物不同组织器官的含水量不同牙齿骨骼肌心脏血液10%76%79%83%在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多（1）、自由水概念：是指以游离的方式存在的，可以自由流动的水。大约占细胞内全部水分的95%以上。功能：a.细胞内的良好溶剂；b.参与细胞中的代谢活动（如作为反应物或介质）c.运输（如血液）（2）、结合水定义：在细胞中不能自由流动的水。大约占细胞内全部水分的4.5%。功能：是组成细胞结构的重要成分。休眠的
7、种子、越冬的植物、生活在干旱盐渍条件下的植物，体内结合水的含量相对增多可以使植物的抗逆性增强，以适应不良的环境条件。（3）、自由水与结合水的关系例1、为什么经水泡涨的黄豆才能萌发？例2、为什么收获的种子要晒干后才能贮藏？例3、种子在晒的过程中失去的是什么形式的水？炒爆米花或花生米时失去的水一样吗？3、水对于生物体的意义一切细胞都是生活在水环境中的。细胞中大量的水分，对于维持细胞形态、保证代谢的正常进行具有重要的作用。各种生命体的一切生命活动都离不开水，没有水就没有生命。（二）、细胞中的无机盐1.存在形式:常以___离__子
8、_____形式存在.少数呈化合物的形式，如CaCO32.含量:约占细胞总质量的1.5%.无机盐的功能1.是细胞的结构成分实例：有些无机盐是细胞内某些复杂化镁离子是叶绿素分子必需的成分；叶绿素是绿合色植物物的进行重光要合作组用成的色部素分，它能吸收光能用于光合作用。绝大多数植物叶片的颜色是绿色的，这是叶绿
