渠道网告诉您开拉面加盟店赚钱吗外婆家说日本拉面更吸金

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1、回本快2016热门行业小本生意利润高投资这个很赚钱人气高2016年赚钱行业低成本高收益商机就在眼前，你还等什么，赶快投资面馆品牌创业秒杀同龄人渠道网创业项目面馆连锁店创业常选行业选择余地大行业更多财富秘籍资讯尽在面馆加盟项目>>　　开拉面加盟店赚钱吗？有人做了一个统计：现在我国有着超过10万家的兰州拉面馆，每一个拉面馆都是多多少少盈利的，每一天销售量也是非常可观的，看来我国吃面的人还是非常多的。看面馆加盟店自然是有钱可以赚的。听说外婆家的吴国平要卖日本拉面了。对，是日本的拉面，我们知道日本的拉面也是非常好吃的，为啥是日本的而不是中国的，跟着渠道网小编一起去看

2、看吧。　　这几天，如果餐饮界尚有好消息，这无疑是一个重磅的好消息。说重磅，是因为吴国平够腕儿，谁也没想到他会跟拉面扯上关系，更没想到他会放着名扬天下的兰州拉面不找，而找了远隔重洋的日本拉面。好消息，则是说吴国平这个餐饮老炮儿依然可以在当下的行业困局中指点江山，找到行业兴奋点。风起于青萍之末。引领者看似不经意的行动背后，都有着对行业现状的深刻洞察。那么，面对有可能到来的强大竞争对手，中国拉面业人士怎么看……　　昨天看到消息，外婆家吴国平要卖日本拉面了。对此，我并不惊奇，因为不止拉面，还有中国其他知名传统美食，都会有直面强势对手出其不意杀过来的那一天。这回，来自

3、东京的米其林拉面餐厅成了吴国平品牌矩阵中的重要“洋力量”。吴国平为什么选择日本拉面？　　看到这个消息，几乎所有人首先都会有这样的疑问。　　是啊，外婆家放着有“天下第一面”之称的兰州拉面不找，为什么偏偏找了日本拉面？　　问题问得好！7/7　　不过，我们可以先放下问题自问一下，如果吴国平不选择日本拉面，你会吃一碗吴国平做的中国拉面吗？　　答案可能不一定。　　但如果吴国平做一碗日本拉面，很多人可能都会去尝尝，看看外婆家做的日本拉面什么样。　　从这一点上，我们不得不佩服吴国平对中国餐饮的敏锐嗅觉，以及独到的占领市场的打法。　　可以说，做日本拉面是吴国平从市场竞争及顾

4、客认知角度做出的选择——他看中的可能根本不是拉面本身，招数背后隐藏的也许是外婆家的品牌拓展战略和效果最大化的市场战术。　　从个体看，吴国平是从自身企业发展角度选择了日本拉面。　　但从行业看，吴国平的这一选择，则可能会对整个拉面行业甚至整个中国餐饮业产生很大的影响。　　分析先从中国拉面现状开始吧……　　开拉面加盟店赚钱吗？中国拉面市场现状　　中国拉面现状如何？兰州拉面可以最自豪——独霸天下！据官方统计，兰州拉面在全国已有10万家左右，说是中国第一面可能没多少人能反驳。但这个让人无比“自豪”的兰州拉面以及其他地方拉面给人什么印象呢？　　街头单店　　小、散、乱7/

5、7　　这类店除了门头不一的“兰州拉面”的名称外，店面大都装修老旧，环境卫生虽不似过去那样脏、乱、差，但餐饮行业的“场景切换”之风远未吹到这里。　　至于管理、品牌、战略等更无从谈起，赚钱养家还是店家的唯一目的。　　全国扒拉个遍，可能也很难找到一家品味、品质、品相都能让人自豪起来的拉面餐厅。　　传统连锁　　加盟模式、家族化　　这类企业大部分也是从单店起家。　　由于掌舵人具备一定的眼光，抓住餐饮发展机会，经过几年甚至几十年的发展，积累了良好的口碑和大量的回头客。　　他们开始接受品牌和管理理念，店面环境、形象以及产品有一定的提升，但多是加盟式模式和家族化的管理，在近

6、两年日新月异的餐饮爆发阶段，整体形象似乎已经落后。　　同时，见识、阅历与眼光也使他们对外拓展的兴趣不大，仍只想高枕无忧地称雄一隅。　　快餐品牌　　标准化、工业化　　兰州拉面的外形特点是“一清二白三红四绿五黄”，汤料、调料、食材配料都有一定的标准。7/7　　后来，市场上有些企业在保持传统的基础上，借鉴快餐模式，形成中式快餐拉面，在标准化、工业化、连锁化方面有一定突破，比如马兰拉面、苏式牛肉拉面等，并开始走向全国。　　然而，随着中国经济步入后工业化时代，快餐发展急转直下，日渐式微，加上中式快餐在管理模式上创新不足，这些企业的势能似乎正在下降。　　中国拉面这样的形

7、象，恐怕很难引起新潮时尚、想一直引领餐饮风气的外婆家的兴趣。　　开拉面加盟店赚钱吗？吴国平这枚战略棋子，将如何搅动中国拉面市场　　说起“定位”，很多人都头头是道，吴国平可能是用得较好的餐饮人。以“外婆家”为枢纽，他推出的每个子品牌，都在践行“保持狭窄的聚焦”。　　这次，吴国平之所以选择日本拉面，首先可能是一种无奈选择，他看到了拉面在中国的巨大市场空白，但又找不到中国拉面最简易的突破机会，以及技术、品牌上合适的合作对象。　　其次是外婆家“走出去，引进来”的市场化战略需要。日本拉面与中国拉面对垒产生的张力，以及“米其林”的名声，都是打造品牌可以借力、借势的抓手。

8、从这一点上来说，日本拉面之于吴国平，可以视为品牌战略