食品中允许添加的添加剂-GB2760-2011

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1、食品中允许添加的添加剂-GB2760-2011附录F食品分类系统1《表A.1食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量》汇总最大使用量/序号食品添加剂食品分类号食品名称功能（g/kg）1.L-半胱氨酸盐酸盐06.03.02.03发酵面制品0.06面粉处理剂0.6（以L-半胱氨2.L-半胱氨酸盐酸盐06.08冷冻米面制品面粉处理剂酸盐酸盐计）稳定剂、凝固剂、生湿面制品（如面条、饺抗结剂、消泡剂、3.丙二醇06.03.02.011.5子皮、馄饨皮、烧麦皮）乳化剂、水分保持剂、增稠剂稳定剂、凝固剂、抗结剂、消泡剂、4.丙二醇07.02糕点3.0乳化剂、水分保持剂、增稠剂5.丙

2、二醇脂肪酸酯06.03.02.05油炸面制品2.0乳化剂、稳定剂6.丙二醇脂肪酸酯07.02糕点3.0乳化剂、稳定剂生湿面制品（如面条、饺7.丙酸及其钠盐、钙盐06.03.02.010.25（以丙酸计）防腐剂子皮、馄饨皮、烧麦皮）8.丙酸及其钠盐、钙盐07.01面包2.5（以丙酸计）防腐剂9.丙酸及其钠盐、钙盐07.02糕点2.5（以丙酸计）防腐剂0.2（以油脂中儿10.茶多酚（又名为维多酚）06.03.02.05油炸面制品抗氧化剂茶素计）0.4（以油脂中儿11.茶多酚（又名为维多酚）07.02糕点抗氧化剂茶素计）焙烤食品馅料及表面用0.4（以油脂中儿12.茶多酚（又名为维多酚）07

3、.04抗氧化剂挂浆（仅限含油脂馅料）茶素计）按生产需要适量13.茶黄色素，茶绿色素07.02.04糕点上彩装着色剂使用14.赤藓红及其铝色淀07.02.04糕点上彩装0.05（以赤藓红着色剂2最大使用量/序号食品添加剂食品分类号食品名称功能（g/kg）计）15.刺云实胶07.0焙烤食品1.5增稠剂生湿面制品（如面条、饺按生产需要适量16.醋酸酯淀粉06.03.02.01子皮、馄饨皮、烧麦皮）增稠剂使用（仅限生湿面条）单，双甘油脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸、生湿面制品（如面条、饺按生产需要适量17.06.03.02.01乳化剂棕榈酸、山嵛酸、硬脂子皮、馄饨皮、烧麦皮）使用酸、月桂酸）单

4、，双甘油脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸、18.06.03.02.02生干面制品30.0乳化剂棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸）生湿面制品（如面条、饺19.单辛酸甘油酯06.03.02.011.0防腐剂子皮、馄饨皮、烧麦皮）20.单辛酸甘油酯07.02糕点1.0防腐剂焙烤食品馅料及表面用21.单辛酸甘油酯07.041.0防腐剂挂浆（仅限豆脂）22.靛蓝及其铝色淀07.02.04糕点上彩装0.1（以靛蓝计）着色剂焙烤食品馅料及表面用23.靛蓝及其铝色淀07.040.1（以靛蓝计）着色剂挂浆（仅限饼干夹心）0.2（以油脂中的24.丁基羟基茴香醚（BHA）06.03.02.05油炸面制品抗氧化剂

5、含量计）0.2（以油脂中的25.丁基羟基茴香醚（BHA）07.03饼干抗氧化剂含量计）对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲焙烤食品馅料及表面用0.5（以对羟基苯26.07.04防腐剂酯钠，对羟基苯甲酸乙挂浆（仅限糕点馅）甲酸计）酯及其钠盐）0.2（以油脂中的27.二丁基羟基甲苯（BHT）06.03.02.05油炸面制品抗氧化剂含量计）0.2（以油脂中的28.二丁基羟基甲苯（BHT）07.03饼干抗氧化剂含量计）二氧化硫，焦亚硫酸钾，0.05（最大使用量焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，冷冻米面制品（仅限风味漂白剂、抗氧化29.06.08以二氧化硫残留亚硫酸氢钠，低亚硫酸派）剂、防腐剂量计）钠

6、二氧化硫，焦亚硫酸钾，0.1（最大使用量焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，漂白剂、防腐剂、30.07.03饼干以二氧化硫残留亚硫酸氢钠，低亚硫酸抗氧化剂量计）钠，生湿面制品（如面条、饺31.富马酸06.03.02.010.6酸度调节剂子皮、馄饨皮、烧麦皮）3最大使用量/序号食品添加剂食品分类号食品名称功能（g/kg）32.富马酸07.01面包3.0酸度调节剂33.富马酸07.02糕点3.0酸度调节剂34.富马酸07.03饼干3.0酸度调节剂焙烤食品馅料及表面用35.富马酸07.042.0酸度调节剂挂浆36.富马酸07.05其他焙烤食品2.0酸度调节剂生湿面制品（如面条、饺按生产需要适量37.富马

7、酸一钠06.03.02.01酸度调节剂子皮、馄饨皮、烧麦皮）使用按生产需要适量38.富马酸一钠07.0焙烤食品酸度调节剂使用甘草，甘草酸铵，甘草按生产需要适量39.07.03饼干甜味剂酸一钾及三钾使用40.甘草抗氧物06.03.02.05油炸面制品0.2（以甘草酸计）抗氧化剂41.甘草抗氧物07.03饼干0.2（以甘草酸计）抗氧化剂按生产需要适量42.柑桔黄06.03.02.02生干面制品着色剂使用生湿面制品（如面条、饺按生产需要适量乳化剂、稳定剂、43.