XX区食品安全事故应急预案

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1、XX区食品安全事故应急预案目录1.总则1.1编制目的1.2编制依据1.3工作原则1.4风险评估1.5事故分级1.6适用范围2•组织指挥机制2.1区食品安全事故应急指挥部（以下简称“区食品安全应急指挥部”）2.2区食品安全事故应急指挥部办公室（以下简称“区食品安全应急指挥部办公室”）2.3各成员单位职责2.4专家组3•监测评估与预警3」预防3.2预测3.3监测3.4预警4.信息报告4.1建立报告、举报制度4.2责任报告单位和报告人4.3报告时限和程序4.4报告内容及要求5.应急处置与救援5.1先期处置5.2分级响应5.3指挥与协调5

2、.4现场指挥部5.5应急处置措施5.6应急联动5.7响应级别调整及终止6.信息发布与舆情引导7•后期处置7.1善后处置7.2社会救助7.3保险7.4评估与总结8.应急保障8.1信息保障8.2医疗保障8.3人员保障8.4技术保障8.5物资和经费保障8.6社会动员保障8.宣传培训与演习演练9.1宣传培训9.2演习演练9.责任追究10.附则11.1名词术语11.2预案的管理与更新11.3预案的实施11.附件1•总则1.1编制目的规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故危害，保障公众身体

3、健康和生命安全，维护社会稳定。1.2编制依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《XX省突发事件应对条例》、《XX省食品安全事故应急预案》、《XX市突发事件应急预案管理办法》、《XX市食品安全事故应急预案》、《XX市XX区突发事件总体应急预案》等法律法规和规范性文件。1.3工作原则以人为本，减少危害；分级负责，属地管理；科学评估，依法处置；预防为主，全程控制；反应迅速，应对及时。1.4风险评估141食品安全风险现状XX区地处城乡结合部，辖区面

4、积大，外来人口多，食品安全监管对象点多面广。目前，我区共有各类食品生产经营单位1.1万余家,涉及农产品种植、畜禽养殖、水产养殖、食品生产、流通、餐饮消费等各个环节，其中餐饮酒店近4000家、集体食堂700余家，为食品安全事故高发场所。1.4.2食品安全风险分析评估食品安全事故具有突发性、广泛性、燃点低的特点，处置不及时往往导致严重的危害后果，并对社会公共秩序产生一定的影响。XX区食品安全事故主要发生在夏秋高热高温季节（5-10月），以细菌性食物中毒为主，餐饮服务环节居多，但可追溯到流通、生产以及种养殖环节。食品安全事故为大概率事故

5、，尚未达到一般级别的食品安全事故会经常发生，一般级别以上的食品安全事故可能发生。1.5事故分级按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为特别重大（I级）、重大（II级）、较大（III级）和一般（IV级）四个级别。（具体分级标准详见附件）。1.6适用范围在XX区行政区域内食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、餐饮服务等环节中突然发生食源性疾病，危害或可能危害公众身体健康及生命安全，造成严重社会影响的食品安全事故适用本预案（食品安全事故中涉及传染性疫情的，按照《XX市XX区传染病疫情应急处置预案》

6、实施）。2.组织指挥机制2.1区食品安全事故应急指挥部（以下简称“区食品安全应急指挥部”）2.1.1人员组成总指挥：区政府副区长副总指挥：区食品药品监管局局长成员：区委宣传部、区城市规划建设局、区教体局、区财政局、区食品药品监管局(区食安办)、区市场监管局、区农业局、区海洋与渔业局、区行政执法局、区卫生和计生局、区服务业发展局、区旅游局、区检测中心、XX公安分局、XX环保分局分管负责人。XX街道办事处、XX街道办事处、XX街道办事处、XX街道办事处、XX街道办事处、XX街道办事处分管负责人。2.1.2主要职责(1)贯彻落实食品安全

7、事故应对处置法律法规，分析、研究食品安全事故防范与处置工作重大问题及重要决策和部署；(2)组织、协调、指挥一般食品安全事故应急处置工作，负责重大、特别重大、较大食品安全事故的先期处置；(3)负责对辖区内食品安全事故应对工作进行部署，加强督促检查和指导，向区政府及市政府业务主管部门报告应急处置情况；(4)当食品安全事故超出本区应急处置能力时，请求上级业务主管部门救援支援；(5)根据需要组建现场指挥部，制定现场处置方案，协调和调度各成员单位按照预案要求和职责分工开展食品安全事故的应对处置工作，及时向成员单位通报应急工作情况；（6）对于

8、敏感的、可能有次生或衍生危害性的食品安全事故或预警信息，加强监测预警，组织专家会商和研判，按有关规定做好信息报告、发布和应急响应，必要时提升响应级别；（7）负责区食品安全应急指挥部所属应急救援队伍的建设、管理和协调，以及应急物资的储备保障等工作；（