黄精炮制工艺的研究进展

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1、黄精炮制工艺的研究进展黄精为百合科黄精属植物滇黄精PolygonatumkingianumCoH.EtHemsL黄精Polygonatumsibiri-CUreRed.或多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua汗燥根茎，民间根据其形状，分别习称大黄精、鸡头黄精、姜形黄精。始载于《名医别录》，并列为上品，为我国传统名贵滋补中药。味甘，性平。归脾、肺、肾经。具有养阴润肺，补脾益气，滋肾填精的功能，是中医常用滋补强壮要药，现多用于治疗消渴等疾病。现代实验研究表明黄精具有抗衰老、调节免疫、降血脂、降血糖、强心、防动脉粥样硬化、抗癌、提高和改善记忆、抗炎、抗病毒等广泛

2、的作用。黄精的化学成分主要有糖类：多糖、低聚糖和单糖，多种苗体皂昔，多种氨基酸和人体必需微量元素，生物碱等。黄精炮制渊源已久，历代以来黄精炮制方法有：九蒸九曝法、蔓荆子水蒸法、酒熬法、焙制法、黑豆煮法、酒蒸法、乳浸晒法等，现代主要的炮制法为酒蒸法、清蒸法等。酒黄精饮片为现行主要黄精炮制品。1.黄精炮制工艺历代文献研究生黄精具有麻味，服用时，刺激咽喉，口舌麻木，接触过生黄精或其汁液的皮肤会有骚痒感，久闻其生味，会有刺目眩晕之感。因此采摘后的黄精要经过炮制，消除其刺激性及副作用，使其糖性浓烈,口感好，才有利于服用。黄精的炮制方法最早见于我国南北朝时期的《雷公炮炙论》：凡釆得以

3、溪水洗净后蒸，从巳至子，刀薄切，曝干用？。唐孙思邈的《千金翼方》记载黄精炮制法为：九月末掘取根。捡取肥大者，去目熟蒸，微暴干又蒸，暴干，食之如蜜，可停，此即黄精的重蒸法。《食疗本草》载有九蒸九曝法：所盛黄精，令满，密盖，蒸之，令气溜，即曝之第一遍，蒸之亦是如此，九蒸九曝。宋《重修政和经史证类备用本草》载有：细挫阴干捣末、单服九蒸九曝，入药生用的应用方法。《太平圣惠方》载有黄精采收后，加工细切生用的记载;独创了用黄精汁加酒炖;加蔓荆子九蒸九曝干的新炮制方法：取生黄精三斤，洗净，于木臼中捣烂绞取汁，旋入酒3L,于银锅中以慢火熬成煎。《本草图经》记载了水煮取汁煎膏、炒黑豆末相合

4、作、水煮取汁煎膏焙法。元代《丹溪心法》用黄精则生捣汁。明代仍以沿用唐宋时期九蒸九曝法为主，如明《本草蒙筌》、《景岳全书》、《本草原始》等都有九蒸九曝的记载;另外《本草蒙筌》：人药疗病，生者亦宜。。《医学入门》延用了《重修政和经史证类备用本草》的方法：入药生用，若单服之，先用滚水焯去苦汁，九蒸九晒。在《鲁府禁方》中首次提出了与黑豆共煮的创新炮制方法：黄精4两、黑豆2L同煮熟去豆，忌铁器。而《寿世保元》提出了黄精酒蒸。《医宗粹言》为复蒸法：黄精鲜者，水煮，勿动盖，直煮烂熟，漉起，晒干复蒸之，又晒。据统计，清代以前的23部本草着作中，要求蒸、晒1次者有4部，蒸、晒2次者有1部，

5、九蒸九晒者有16部，未注明者有2部。而清代很多本草及炮制专着中均载有九蒸九曝之法。如《本草从新》：黄精去须，九蒸九晒用，每蒸1次，必半日方透；《得配本草》日：洗净砂泥，蒸晒9次用;并增加了水煮取汁煎膏、炒黑豆末相和作饼、水煮取汁煎膏焙干法;清代还沿用了单蒸法，如《玉楸药解》中载有砂锅蒸，晒用。《本草从新》则着重介绍了蒸制时间长短，如：每蒸1次，必半日方透等。《修事指南》记载之法为：二、三月采根煮，去苦味，取汁煎膏，并以炒黑黄豆末相和作饼，或可焙干筛末水服法。关于黄精需蒸制的目的，在唐《食疗本草》载有蒸之，若生则刺人咽喉，曝使干，不尔朽坏的记载。明代《本草原始》延用了这种说

6、法。在《医林篡要.药性》中论述得较为详细：生黄精，实有辛苍之味，戟人喉吻，惟蒸晒久，庶几补养滋肾耳;然纯阳能动命火，使血妄行，山中人饮汁杯许则Iffi,可知其性大热。各种辅料炮制的目的却未见记载。从黄精历代炮制文献的研究可知，至清末黄精的炮制方法多达二十余种，其中以蒸煮法为主，如单蒸、重蒸、九蒸九曝、加辅料蒸制等。黄精蒸制的原始目的是去除刺人咽喉的不良反应，蒸晒干可使黄精不尔朽坏，并能增强补养滋肾的作用。但加入酒、黑豆等辅料炮制的意图并未说明，现代对黄精用辅料炮制的目的多采用《本草蒙筌》上的理论来解释，如酒制升提，乌豆汤渍曝并解毒致令平和。综上所述，古代对于黄精饮片的炮制

7、方法多样，就其标准来说多数以反复蒸至滋润黑色为经验指标。2、黄精现代炮制工艺研究现代文献记载的黄精炮制方法：单蒸法、酒蒸法、an豆煮蒸法、糖水蒸法、熟地膏蒸法等。二十世纪七十年代以后各专着及其规范趋于1-3次。2.1各民族黄精用法及炮制法各民族黄精炮制法：蒸制法（傣族）：置蒸笼内蒸至油润状;奶制（蒙古族）：净黄精置鲜牛奶或鲜羊奶中，文火加热至全部渗透为度;烫制（蒙古族）:净黄精置沸水中，略烫或蒸至透心，边晒边揉至干;用水煎制法（土家族）;浸蒸制（布依族）：糯米适量浸泡1d，加黄精1kg.少许枸杞同蒸等。2.2现代改进的黄精炮制