食品安全企業社會責任研究

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1、食品安全企業社會責任研究分類號：F270文獻標識碼：A文章編號:1008-925X(2011)07-0008-03摘要：近年來食品安全問題越來越嚴重，嚴重危害著人民群眾的身體健康，本文從食品安全企業的角度出發研究瞭當前形勢下企業社會責任的問題，分析瞭社會責任在當前食品安全事件下的現狀並為解決食品安全問題提出瞭關於加強企業社會責任的一些建議關鍵詞：食品安全企業社會責任利潤最大化“民以食為天，食以安為先”，食品是人類賴以生存且必不可少的最基本的生活必需品；食品的安全問題是關乎人們生命健康的首要問題。隨著社會的發展、科技的進步，

2、社會生產力的水平得到瞭極大的提高，在市場供需矛盾中，食品的供應遠遠大於需求，人們可以隨意挑選食品種類以滿足自己的需求，同時一個令人擔憂的問題逐步使得人們變得恐懼一一嚴重的食品安全問題。現如今食品安全的問題似乎已經到瞭無孔不入，防不勝防的境地，對於食品來源其主要生產者企業而言，為瞭保障人民的身體健康、淨化社會主義市場經濟環境、維護社會安定，食品企業的社會責任問題應該值得人們反思，提高企業的社會責任顯得尤為重要1企業社會責任的界定企業是否要承擔社會責任作為一種理論自上世紀以來凸顯在多學科領域之中，對於企業的社會責任的理論在國內

3、外的學者中有不同的學說對其進行瞭闡述，具體表現為企業社會責任的支持論與反對論近現代以來，企業的社會責任反對論堅持傳統的企業的價值觀，僅以追求利潤的最大化作為企業的唯一目標，比較著名的代表學派有古典自由經濟學派、法經濟學派等。著名學者如哈耶克在其《致命的自負》中指出，“公司的唯一目標在於按照最能獲利的方式使用股東授予經營層的資本，對利潤最大化目標的偏離都將危及公司的生存，並使股東獲得無休止追求社會目標的難以控制的權利；公司並非慈善傢，不能將其資源用於利潤以外的其他社會目的。[1]”另外著名的法經濟學傢波納斯認為“長期為利潤之

4、外的任何目標而經營將導致企業競爭力下降，將增加消費者的成本，企業最終有可能被逐出市場。”[2]以上述為代表的學者們都強調企業的唯一目標是利潤，反對企業還承擔除瞭利潤之外的社會責任企業社會責任的支持論認為利潤隻是企業發展過程中的一個重要的目標而已，除此之外還要承擔社會責任。美國著名的經濟倫理學傢喬治•恩德勒指出：“企業社會責任包括經濟責任、政治和文化責任以及環境責任。”美國管理學傢安德魯斯認為，“利潤最大化是公司的第二位目標，而不是第一位目標，其第一位目標即是保障自身的生存。”“公司的社會責任是指不能僅僅以最大限度地為股東營

5、利或賺錢作為自己存在的唯一目的，而應當最大限度地增進股東利益之外的其他所有社會利益。”在國內同樣存在很多的學派支持企業應該承擔一定的社會責任。例如責任競爭力學說認為：“責任競爭力即企業運用自身的專業優勢解決社會、環境、員工等一系列問題，使得企業在履行社會責任的同時提升經濟效益，增強責任競爭力”。“企業履行社會責任雖然是非功利性的，但能轉化為企業的競爭力，有利於企業跨越國際壁壘，企業社會責任不僅僅提升企業社會形象，而且可以提升企業的長期盈利能力。”利益相關者學說中有學者認為：“公司目標不僅是盈利最大化，而且應承擔相應的社會責

6、任。”企業社會責任(CorporateSocialResponsibility,CSR),目前國際上普遍認同的CSR理念：“企業在創造利潤、對股東利益負責的同時，還要承擔對員工、對社會和環境的社會責任，包括遵守商業道德、生產安全、職業健康、保護勞動者的合法權益、節約資源，實現"人力一一資源一一環境"的可持續發展等；”世界銀行將企業社會責任(CSR)定義為：企業與利益相關者的關系、價值觀、遵紀守法以及尊重人、社區和環境有關的政策和實踐的整合。它是企業為改善利益相關者的生活質量而貢獻於可持續發展的一種承諾。其它提法：所謂“企業

7、社會責任”，是指在市場經濟體制下，企業的責任除瞭為股東追求利潤外，也應該考慮利益相關者，即影響企業利益並受企業經營行為和業績影響的各方的利益結合以上理論，筆者認為企業在市場經濟發展中，企業作為一個獨立的市場主體，其發展並不是孤立存在的，它的發展與社會的方方面面存在著密切的聯系，在中社會經濟條件下，企業的發展應該更應該承擔一定的社會責任，隻有這樣才能更加符合中國的國情。筆者認同上述際上普遍的CSR理念,認為食品安全企業的社會責任就是企業在創造利潤的同時，應該更多的註重對食品安全問題承擔更多的社會責任，務必要遵守商業道德、國傢

8、的法律法規等規范性文件保障食品的安全、維護消費者的合法利益、維護社會公共利益2當前我國食品安全企業責任的現狀、危害食品是一種特殊商品，能夠直接影響到人民群眾的身體健康和生命安全，對於食品生產企業而言保證食品質量是其應當承擔的社會責任。然而在現在的法治環境下，近年來接連不斷出現的食品安全問題，卻不斷的侵害