连锁超市成本控制问题浅谈

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1、连锁超市成本控制问题浅谈连锁超市成本控制问题浅谈摘耍：连锁超市在经营中会产生多种类型的成本，这些成本具有不同的特征，其中一些具有复杂性和隐蔽性等特点，连锁超市在日常经营和发展中能否对成本进行合理控制决定了其发展的空间，本文通过对存在的问题进行全面的分析，并提出了相应的解决措施。关键词：超市成本成本控制成本管理连锁超市的成本构成十分复朵，从采购环节到货物的运输、管理，超市员工的成本与费用，以及丿占面租金和必然存在的损耗。连锁超市往往分布区域广，店面数量较多，商品的数量和种类复杂，其经营模式存在的与众不同的特性是连锁超市成本控制存在特殊性的，这种特殊主要表现在成本的隐蔽性进而复杂性，因此

2、能否做好成本控制决定了连锁超市经营水平和发展空间，这就迫切需要我们对其进行研究并加以解决。一、连锁超市成本控制存在的问题（一）成本认识不完全连锁超市经营管理者往往rti于超市成本存在的复杂性与关联性，对于运营成本的认识不完全，目前学术界在连锁超市成本控制方而的研究还不够深入，提出的零散观点并没有形成完整且完善的理论依据，也没有结合实际为实际运营提出实施标准，这是导致存在成本认识不完全的重要诱因。成本认识不完全容易导致其在超市运营屮出现两个方面的极端，首先是过度强调服务水平而不计成本，其次是片面强调成本或某一环节的成本的最低化而并非合理化。（二）对存货成本的会计处理不当在连锁超市的会计

3、核算体系中，存货成本是其主要成本项目，对超市的各类盈利指标产生十分重要的影响。在核算体系中，如何对存货成本进行控制对于超市整体成本的控制能够产生十分重要的影响。同一情况下对于存货成本的不同核算方法能够为超市运营者展现不同的企业运行状态，目前大多数连锁超市对其存货的控制不力，这可能会导致超市在良性经营流程中会计报表中显示过多的不利因素，而在恶性经营趋势中时影响利润的真实性。（三）运输成本存在隐蔽性连锁超市货物的运输成本存在较大的隐蔽性,这种隐蔽性往往是由于企业在在运营中过度追求收益而采取的不经济行为造成的。连锁超市在运营中商品的配送往往采用多种措施，某些商品是由供应商直接供货的，有些通

4、过超市本身成立的货物配送体系，有些则要依赖第三方物流公司。而这儿种方式各自乂存在许多的不足之处，企业在进行配送时往往没有采用最优的方式，而是在有需求时才给予配送，随意性较强，这在客观上增加了商品的成本。（四）管理成本控制难度较大管理成本是连锁超市整体运营成木中最复杂的部分，其中包括了从店面租金、运营设备到员工工资、物业费用等不可或缺的成本项目。这些各类成本项目在整体管理中需要超市管理者进行全面完善的管理，不能够忽视任何一个方面的成木控制，任何一点细节出现问题就可能导致管理费用出现大幅度的上升,大大的影响超市的整体收益。但是目前来看我国大部分连锁超市都没有构建这样一个完整的管理体系，管

5、理成木控制难度较大。（五）商品供应商管理粗放冃前连锁超市对于商品供应商的管理比较粗放，多数采用的进场费模式，这就使得超市并没有将供应商全部置于自身管理Z下。这就导致超市与供应商无法建立完善的管理体系，超市无法根据供应商的表现分析其供应商品对于口身利润的贡献水平，超市也无法对进场费等供应商费用进行合理的管理和控制。二、连锁超市成本控制的对策分析（一）完善成本核算体系连锁超市的成木控制首先需要从硬件方面下手，要完善成木核算体系,完善会计处理方法，将各种类型的运营成本、管理成本都纳入整体核算体系下，只有这样才能为超市管理人员展示真实的运营状况，便于管理者及时发现成本控制中存在的问题与漏洞，

6、及时采取措施。（二）提高员工成本意识加强成本控制还必须要提高员工的成木意识，这种意识不仅仅要存在于管理者的思想中，更要贯彻到每一个员工的行动中，超市必须通过宣传和采取一些激励措施，全面的提高员工成本意识,只有这样才能充分挖掘成本控制的潜力。（三）完善商品运输配送体系通过完善商品运输配送体系，对商品配送环节进行精细化管理，能够帮助管理者作出故优的成本决策。运输成本受到商品运输流程中多个方面的影响，其中包括运输方式、运输服务商和运输路线的选择，运输计划编制及运输能力配备等。连锁超市相关部门的决策者要从多个方面出发，综合考虑，作出最好的决策。(四)健全内部控制制度连锁超市要想促进企业的良性

7、运转，就必须要健全内部控制制度，健全各项规章制度，形成有制可循，有章可依的良性管理体系。连锁超市下属的各超市必须根据总公司的规章制度进行明确的责任划分，明确岗位职责，明确每个员•丁的T作职责，加强岗位监督和监控，加强财务分析与监督。(五)完善供应商管理体系改变粗放的管理系统是超市加强成本控制的必然之举。完善的供应商管理体系能够加强超市与供应商的沟通交流，保证供应商对于连锁超市的忠诚度；通过完善的体系能够保证连锁超市在与其他超市竞争时获得供应商的支持；完善的