酒店开业筹备策划书模板

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1、最新酒店开业筹备策划书模板酒店建设并不是那样的简单，很多的现实情况是这样的，在不断的发展中，酒店的业务也要越来越高，酒店的竞争也愈发的激烈起来，这些都是客观存在的现实情况，在时代不断的前进中，这些都是要引以注意的问题。因此在新酒店筹备过程中，一定要做到万无一失，一定要认真的做好这一切！这样在酒店开张之后，才不会出现任何的细微问题。a,前期规划1,酒店前期运作计划书2,酒店前期运营管理3,前期工作备忘录b,物品筹备1,各部门、区域的物品筹备2,采购物品规格价格明细单3,各物品的供应商的敲定酒水、香

2、烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料4,采购概况明细上报5,部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品C,开业筹备1,试营业时各项筹备2,开张时各项筹备3,各部门开业筹备4,酒店产品价格的前期议定d,设备设施1,设备设施的安装管理2,设备设施的前期调试3,设备设施责任制到位e,装饰装修1,酒店外围装修装潢工程2,酒店内部装修装潢工程3,各区域的效果图f,部门配备1,前期酒店大部门的配制2,人力资源

3、部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部3,部门前期协调工作计划4,前期部门体制监督运行二，人力资源a,员工手册1,酒店的员工手册2,各部门规章制度3,员工的岗位职责4,岗位工作流程制定b,员工培训1,部门经理前期培训计划2,餐饮部培训3,房务部培训4,后勤部门培训c,员工招聘1,按部门要求招聘2,后勤员工招聘d,绩效考核1,初级员工的考核2,培训后的员工考核3,酒店试营业时的考核1,阶段员工品行考核2,前期人工成本预算与控制3,员工岗位工资的拟定4,酒店各部门奖惩制度三，工程

4、管理a,弱电管理1,各区域的弱电管理2,部门电源开关节能管理3,消防区域管理4,水、电、气的相关管理b,工程改造1,前期、二期的改造工程2,具体项目的落实、跟踪C,设备管理1,酒店各部门大型设备管理2,设备设施的维护保养四，餐饮管理a,餐厅管理1,部门配制2,部门协调配合工作1,餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定2,岗位时间表的制定3,接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴4,服务质量的控制与提升5,服务技巧的实施与推广6,与其他部门协调合作7,物耗的成本控制8,人力资源

5、成本控制9,其他服务的制定10,反馈系统的建立a,厨房管理1,菜单的制定2,产品的定价3,厨房出品质量、样式、菜式4,菜品培训、资源共享5,厨房部门制度、岗位工作流程6,物耗、原材料、物品环节成本控制b,部门协调1,与酒店其他部门所有协调配合工作2,部门协调备忘录3,部门协调原则a,员工岗位培训1,餐厅部员工培训工作包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员2,针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构3,先由酒店统一培训，再进行区域培训4,培训后进

6、行前期考核5,建立考核制度五，房务管理a,接待b,客房c,洗衣房d,商务中心e,总机f,大堂六，财务管理a,收银1,收银员的岗位职责和工作流程2,收银员与财务的协调配合工作和原则b,招投标b,物品米购1,各部门的物品采购明细清单2,价格的审核与相关控制c,成本管理1,酒店前期运作成本预算、控制、管理2,d,仓库管理1,库房的物品日常管理2,进、出库的相关管理3,领料相关操作程序4,仓库管理员的岗位职责5,月存、日进、检验的相关管理七，日常管理a,总经理b,部门经理C,后勤经理a,发展趋势b,知名

7、度A,店品牌c,酒店文化塑造与提升九，营销管理a,市场调研1,产业环境:a,商业繁盛情况b,商业化的趋势与潜力c,地方政府优惠与扶持政策d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况2,社会环境a,当地风俗习惯b,历史文化c,饮食文化3,当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研b,营销战略1,前期营业策划2,酒店产品定价3,部门营销计划书4,酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书及相关战略e,营销管理1,营销市场分配2,营销部人员的配制，岗位职责、工作流程3,a,

8、营销趋势a,促销方案1,根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销2,前期的营销可分为a,广告营销b,让利营销C,套式营销十，美食世界a,菜谱b,风味小吃c,地方特色d,酒店特色b,出品构成酒店筹备工作也是一项极为麻烦的事情，任何方面都要顾及到，这些都是需要耗费大量的财力和精力的。因此在酒店开张前，就应该充分认识到其中的问题所在。做任何事情都是要努力做好的，酒店并不是那样好开张的。不过只要在酒店开张前，将应该做的事情写好策划书，在工作中就可以更加的简单，更好的工作了。