茶文化在对外汉语教学中的运用

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1、茶文化在对外汉语教学中的运用摘要：通过茶文化这一有效媒介进行对外汉语教学，对于讲好屮国故事，传播中国文化，提高对外汉语教学的效果非常有益。在教学中，可以通过说茶史、讲茶用、学茶诗、听茶歌、观茶舞、釆春茶等一系列的活动引起外国留学生对中国茶文化的兴趣、激发他们的学习热情并通过亲身体验真切感知中国茶文化的博大精深。在教学中也应注意留学生所在国的文化历史和民族禁忌、选取适当的教学材料并做好社会实践的安全教育工作，从而取得更好的教学效果。关键词：茶文化；对外汉语教学；应用1引言习近平总书记要求要讲好中国故事，传播中国文化，在“一带一路”战略决策的大力推进中，我们学院积极响应党和国

2、家的号召，在“留学江苏”活动中走在前面，在近几年屮先后有來自泰国、哈萨克斯坦、老挝和南非的数百名留学生来我校进行短学习或者接受学历教育，我们学校也在2016年被江苏省教育厅评为“留学江苏”先进集体，成为江苏省高职院校中唯一的获此殊荣的高职院校。面对来自世界各地的留学牛，我们如何让他们尽快地了解中国文化、体验中国文化并尽快融入中国文化呢？经过几年的教学摸索与实践，将中国博人精深的茶文化通过课堂教学、课外体验可以让外国留学生在较短的时间内对屮国的文化有一个比较好的认知，从而为留学生汉语的学习、中国文化的进一步了解打下良好的基础。2茶文化在对外汉语教学中的应用茶，在国人的日常生

3、活中扮演着非常重要的角色，在对外汉语教学中通过“茶”这一媒介，通过设计一系列的课堂教学活动和课外体验活动，可以让留学生通过自主学习、课外实践等活动对中国文化有一个更为直观、全面的认识与把握，为他们更好地学习汉语知识，了解中国悠久的历史与文化，提供一个全新的视角与平台。2.1说茶史，了解中国悠久的历史茶的历史在中国源远流长，其起源有“神农说”、“西周说”、“秦汉说”和“六朝说”，通过追溯茶的起源，可以让留学生对中国历史的悠久有更为直观的认识。在讲述茶的历史时，可以将“神农尝百草”、“西周的分封制”、“秦始皇统一中国”以及六朝故事等向学生进行讲解，让学生对这些吋代故事、对中国

4、的历史和文化有更多的了解。同时，也可以根据学生的汉语水平进行适当地拓展，如可以将中国古老的神话传说如盘古开天、女姻补天等放在一起讲述，也可以将“封神演义”、“荆轲刺秦王”等文学历史故事娓娓道来,让学生通过了解茶的历史,对中国历史、中国故事有更多的了解。2・2讲茶用，传播中国博大精深的中医文化茶的起源，除了有“时代说”，还有“功能说”，大致又可以划分为“祭品说”、“药物说”、“食物说”、“同步说”和“交际说”，而在对茶的功能起源进行讲解时，教师可以结合中国的“茶”的药用功能，对中国传统中医文化进行适当拓展。可以结合屠呦呦因为青蒿素研究而获得诺贝尔奖的实例让学生对中国传统的屮

5、医文化有初步的了解。2.3学茶诗，体验中国诗歌魅力茶诗，是中国诗歌当中的一个分支，在浩如烟海的中国诗歌典籍中，茶诗所占的比例可能微不足道，但其在艺术上的成就却不能小觑。据统计，中国第一部诗歌总集《诗经》中，有七首写到了茶。而陆羽的《六羡歌》:“不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来”O皎然的《九日与陆处士羽饮茶》将茶与佛教紧密结合，读来禅味十足：“九日山僧院，东篱菊也黄，俗人多泛酒，谁解助茶香？”另外，古代大诗人口居易、苏轼、黄庭坚都留下了很多关于茶的诗歌。通过向学生讲解中国的茶诗，让学生对中国文人墨客的博大胸怀和闲情逸致有了更为深

6、刻的了解和体验，并可以根据学牛的中文情况，进行适当拓展和发挥，将中国的唐诗、宋词、元曲进行大致的介绍和说明，激发学生学习屮国诗歌文化的热情。2.4听茶歌、观茶舞，感受中国声乐之美茶歌，是一种传统的民间歌舞题材，是由茶叶的生产、引用这一主体文化而派牛出来的一种中国茶文化现象。在我国很多省份的地方志中，都有很多茶歌的记载。在我国有很多以茶为主题和与茶相关的歌曲，比如《采茶歌》、《请茶歌》、《茶山小调》等。在教学中，通过视频播放采茶歌的MTV,让外国留学生对屮国的民歌小调有一个初步的了解，并可以通过学唱的形式，让他们更多了解中国的声乐舞蹈之美。教师也可以根据学生的接受情况进行适

7、当的拓展，比如向学生介绍中国传统民歌《茉莉花》、介绍中国的十大古曲、中国的京剧、黄梅戏等。2.5采春茶，体味劳动之美学生在对茶的起源、茶的功能、有关茶的诗歌、有关茶的歌舞有了初步的了解Z后，结合江南地区多茶场的实际，组织学生到常州附近的茶场去进行采茶社会实践，让学生在茶场通过自己采茶来亲身体验中国的乡村之美、劳动之美。并在体验结束后组织学生现场观看茶农炒茶、制茶的过程，并让学生现场品尝用他们采摘的茶制成的茶叶泡制的茶水，让他们对中国的茶事有更多的了解。当然，在有条件的情况下，也可以组织学生观看茶艺表演、欣赏茶的绘画、品各种茶等