粽子民俗论文

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1、民俗学之粽子通过学习民俗学，这一既贴近生活乂有浓厚中国历史气息的学科，不禁让我对我们国家的五十六个民族不同的民俗产生了浓厚的兴趣。转眼间，课程就结束T,是到了写篇论文來总结的时候了，也算是给这门课程画上了个圆满的句号。就从我喜欢的美食着手，貝体的，思來想去就以粽了为主题吧！一、粽子简介粽子古称“角黍"，传说是为祭投江的屈原而发明的，其定型于大约三千年前,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品，是中国历史上的第一美食,是艺术性特型食品。二、民间传说从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。南朝梁的吴均(467-520)在《续齐谐记》屮写道：“阴历屈

2、原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此口，竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，S口忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：’君当见祭，甚善。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若冇惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚Z。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也。’’另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂存。乘了与屈原关联的说法，由于其浪漫主义色彩，而被广为传颂。粽了在文人歌赋屮屡有出现。元稹在表夏十首中写道：“彩缕碧筠稷，香粳白玉团。”宋代杨无咎在齐天乐端午中写道：“疏疏数点黄梅南。殊方乂逢重午。角黍包金，菖蒲泛玉，风物

3、依然荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符，臂缠红缕。扑粉香绵,唤风绫扇小窗午。’‘三、粽叶的象征我们都知道端午节是为了纪念民族英雄屈原。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，毎到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽'啲由来。为什么后來又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说:“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍覽世代

4、相传，逐渐发展为我国端午节食品。四、粽子生活说起粽了的生活，那自然要从粽了历史最悠久的嘉兴说起。端午吃粽了是人尽皆知的事，这里就说一些比较具有地方特色和浓郁地方民俗的事。在嘉兴地区，流传着这样一些古老民谣：“南门大粽子，西门大靴子，北门米贩子，东门叫花子。”“端午不吃粽，死了没人送”。还有指天气的俗语“未吃端午粽，夹袄勿可送”等。显然，粽子在嘉兴人生活中有着相当重要的位置。1、沿街串巷卖粽子20世纪20年代前，嘉兴市镇上经常有人手提木桶沿街叫卖粽子。这种粽子都是卖者自制的木地糯米粽，包成三角形，品种也不少。有-•种小粽子用一片竹叶裹一只，清凉香糯，幼童也可一口吃一

5、个。清晨听见屋外粽了的叫卖声，孩了们就吵着要大人买作早点。2、五七粽嘉兴民间尖角粽代表索粽，肉粽一般为长方形，形似枕头，所以也叫枕头粽。清明上坟时候用素粽，但是，现在多数人家清明上坟也用肉粽。尖角粽的另一个用处是在一个叫做“五七”的习俗上，人死后七天，即需招魂。死者的亲人们需解开捆粽子的稻草，叫做解结。用作贡品的粽子，因地区不同，从材料到粽叶都有差别，连“裹”的形状也有很大的不同。如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还冇正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。3、清明苦粽子嘉兴东郊清明节有裹苦粽子的习俗，

6、即粽子里不放肉馅，用苦涩又略有清香的箸叶裹糯米粽。吃着清香略带苦味的粽子，人们便知道，一年中艰辛的劳动即将开始。清明过后犬气回暖，各种农事忙了起來，吃苦粽了也意味着吃苦在先的意思。4、蚕信粽嘉兴的海宁、桐乡等地是蚕乡，婚嫁流行“蚕信粽”，源自蚕桑之乡“望蚕信”、“看蚕花”习俗。女儿出嫁后第一年，要在夫家单独养春季“头蚕”，以显示新娘子手艺。在春蚕结茧Z际，娘家人耍带“蚕信粽”去探望，新郎家将粽子分给亲友邻居食用。随后新郎家需要以粽子冋赠新娘娘家，叫做“结了粽”（音,可能不准）。海宇钱塘江镇一带，如果新娘未生子，娘家人就在大粽旁串一小粽子，称“包子粽”。5、夏至粽古

7、代不光端午吃粽子，夏至也吃粽子，南朝宗慷《荆楚岁时记》记载的就是夏至吃粽子。现在海宁等地依然有吃“立夏粽”的习惯，而且要到外婆家去吃“夏至粽”。母亲带着孩子回娘家去吃“夏至饭，要天不亮出门，天黑才回家，不能让孩了看到门家的烟囱，一整大不能吃□己嘉兴粽了文化博物馆家里的东酋，其至连水也不能喝一口。此外，述冇一种习俗，就是在煮粽子时放入若干鸡蛋同煮，称之为“百滚蛋”，吃了这种带粽筹清香的“百滚蛋”，大人小孩都能防“疣夏”。6＞催生粽在嘉兴农村，孕妇临分娩时，娘家要送“催生礼”。必须冇状元糕，鸡蛋一般51只，粽子一般31只。夫家将催生粽分赠亲友，使亲友得知小儿将要降生。

8、因粽子还有