资源描述：
《综述现代经济型酒店管理策略》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、综述现代经济型酒店管理策略一、我国经济型酒店发展现状虽然近些年，我国的经济型酒店取得了很快的发展，但是经济型酒店在发展的同时，也遇到了不少问题，尤其是在全球经济危机的影响下，经济型酒店的经营和管理遇到了许多难题,比如：1、缺乏统一的行业标准。在欧美一些国家，酒店具冇统一的标准和要求，但是在我国，酒店行业还没冇制定统一的行业标准,因此在许多方血不能够满足客人的要求。目前，对于经济型洒店，人们提岀要提高其专业水平和基木的服务质暈，使其具有相应的规范。因此,经济型洒店应该加快解决规范化问题。2、面临激烈的市场竟争。自从我
2、国加入世界贸易组织之示，许多外国的经济型酒店开始逐渐打入屮国市场，这些外国的经济型酒店有着非常成熟的经营管理模式,竞争力非常大，所以给我国本土的经济型酒店带來了非常大的压力。3、缺乏专业的酒店管理人才。缺乏专业的酒店管理人才是我国经济型洒店发展的瓶颈，在我国,许多中小经济型洒店缺乏专业的酒丿占经理人，而且洒店也没有专业的经理人培训程序和教学程序，所以给企业的发展带来了一定的困难。4、缺乏先进的经营理念。目前，许多经济型洒店把低价作为提高竞争力的主要方式，但是过多地降低价格,会导致酒店的整体利润下降，而且还会导致酒店
3、与酒店之间出现恶性竞争，从而降低酒店整个行业的竟争力。二、加强我国经济型洒店管理的策略1、实施特色和品牌策略。经济型酒店要想在激烈的市场竟争环境下求得生存，就必须创造一定的品牌，亮出酒店的特色，吸引更多的消费者。在以感觉为主的消费时代，价格不再是吸引消费者的唯一手段。跟价格相比，品牌更能够吸引一些消费者的目光和喜爱。因此，经济型酒店要把握消费者的这一特征，实施特色和品牌战略，增加消费者对口己服务的认同感，使消费者忠于口己的品牌。经济型酒店要实施特色和品牌战略，就要注重包装和设计酒店的各类物品，优化酒店的坏境布置,创
4、造不一样的装饰气氛。除了这些唤件设施Z外，经济型酒店还需要提高服务的质量,规范酒店全体员工的语言举止,注重员工的仪容仪表，提升酒店的形象。这样消费者在面对两家具有同样驶件设施和服务质量的酒店时，就会毫不犹豫地选择品牌效应比较好、知名度较高的那家酒店，即使洒店的价位可能比另一家酒店稍高。2、实施人力资源管理的策略。人力资源是企业最重要的资源，加强人力资源管理，充分发挥人力资源的积极性和效用是对所有企业提出的普遍要求，对于我国的经济型洒店管理來说，亦是如此。进行人力资源管理,就是要做到以人为木，充分发挥员工主观能动性，
5、这就要求领导人员能与下属打成一片，注重培养团队意识，及吋听収下属的有效意见，让所有员工主动投身到经济型酒店的建设屮去。这表现在管理模式要转变为民主管理法，即在重人管理决策发布时，应进行民主裁决,处于底层的员工往往会提出更具建设性的意见，帮助酒店度过转型期的难关。而且经济性酒店也要注意加强员工的文化培训，进而形成一种酒店企业自身的价值观而仇可以进行逐代传承。这样会吸收更多有志之士询来共同进行经济型酒丿占的建设,减少人员流动，增强酒店牛•命力。而进行人力资源管理的同吋，要注意控制人力资源的成本,科学策划和预算酒店的人力
6、资源成本。此外，还要大力培养酒店复合型人才，加强酒店内部不同部门之间的交义学习，使每位员工做到一专多能，从而使得酒店的人力资源更加实惠和经济。3、实施成木控制策略。降低成本是经济型酒店提高利润的主要方式之一，在激烈的市场竟争卜;我国的经济型酒店应该从以下儿个方面做好成木的控制。第一方面，顺应网络时代发展，构建网上订房平台,建立酒店内部局域网络,便于进行H常管理与客龙服务。笫二方面，人量引进电子技术，进行自动化与科学化的管理，这样能够减少人力投入，节省口常开支。第三方面,就是要制定科学合理的成本控制策略，聘请专业的经
7、济分析师，根据洒店发展现状，対客房价格、餐饮价格及采购价格进行科学合理的定位，实现经济型酒丿占的真正意义。4、实施收益管理策略。酒店跟其他企业不同，它的需求会随着时间的变化而变化,因此酒店的收益会有时高、有时低。当酒店的客房需求比较高时，由于酒店的客房数是固定的，所以酒店不能够满足所有消费者的需求，因此酒店就失去了一部分潜在收益。而当酒店的客房需求比较低吋，许多客房不能够及时地销售出去，加上客房不能够像其他产品一样进行储存,所以客房的价值在一•夜之间就消火了，因此酒店失去了许多创造收益的机会。为了解决这一问题，酒店
8、可以实施收益管理策略，也就是说，酒店在淡季的时候，降低客房的价格，刺激消费者的需求，然后加强洒店的预定工作，提高淡季酒丿占客房的入住率，从而充分地利用酒丿占的固定成木，提高酒丿占的收益。此外,在旺季时,酒店可以利用好最佳的时机，适当地抬高客房的价格,这样不仅可以给酒店带来更多的收益，而且还可以控制旺季时酒店的客源量，使得每位预定的客人都能够有房间入住，还可以
