泉州休闲农业转型升级探析

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1、泉州休闲农业转型升级探析摘要：采用供求分析法阐述泉州休闲农业亟待转型升级，总结了制约其转型升级的瓶颈因素，为突破瓶颈，更好地推动泉州休闲农业转型升级，提出统筹规划，市场主导，创意营销，规范管理，财金支持，地区合作等建议，关键词：泉州；休闲农业；转型升级；路径中图分类号:F304.1文献标识码：A文章编号：1673-5919(2015)02-0046-05休闲农业是城市化和工业化的产物。休闲农业是以农业、农村和农民为背景，利用农业资源、农业景观和农村坏境，以农林牧副渔生产和农村文化生活为依托，增进人们对农业及农村体验为日的，具有农业生产、农村生活、

2、生态保育、生命教育“四生一体”和一、二、三产业功能特性的新型产业型态。1.泉州休闲农业发展亟待转型升级1.1休闲农业呈全产业链发展态势休闲农业发展需要相关产业支撑，同时需耍突出“农”字，贴近自然,除了提供优质农产品外，还提供观光、体验、餐饮、娱乐等服务。目前，全国各类休闲农业经营主体已超过180万家，年接待游客9亿人次，营业收入2700亿元，带动900万农民受益，接待人数、经营收入均保持年均15%的增速，发展呈“井喷”之势。休闲农业正从农民自发发展向规划引导转变，经营规模已从零星分布、分散经营向集群分布、集约经营转变，而且呈全产业链发展态势。全产

3、业链发展包括以农产甜延伸、以农民延伸、以农业自身和农村自身延伸等方面发展。以农产品延伸主要是在对农产品品种进行拓展、丰富，对农产品深加工，开发农产品的多种消费利用途径,将生产、销售、服务连结为一体，进一步拓展农产品市场空间，特别是满足休闲消费的需要。以农民工延伸主要是充分发挥和利用农村丰富的剩余劳动力的作用，在对农民工培训和教育的基础上，将农民工从农业生产领域延伸到农产品加工、销售和休闲服务行业。以农业自身延伸主要是充分发挥和利用农业的多功能性和农业特有的生产经营方式，创造优美的绿色生态休闲环境，为人们提供观光旅游、休闲养生、生产体验、娱乐教育等

4、多种休闲服务、以农村自身延伸主要是利用农村的传统文化、生活起居、自然牛态等资源，为人们提供特冇的休闲服务。从而形成高科技主导型、旅游产业带动型、文化产业主导型、新农村建设示范型、工业产业反哺型休闲农业等等，具有独特的产业功能和很强的关联带动作用。1.2泉州休闲农业转型升级的紧迫性从需求上看。按照国际标准，人均GDP超过3000美元之后，人们的旅游模式就进入了休闲时代，开始讲旅游品质，注垂幸福指数，其屮就包括休闲指数。2013年，泉州人均GDP已经超过6000美元，城镇化率为61.6%,城镇居民恩格尔系数也持续下降为36.5%o泉州居民尤其是城市居

5、民的休闲需求大大增加。我国已与20个国家和地区建立起双边或多边自由贸易区，其中的服务贸易包括休闲旅游的需求会大大扩张。泉州经济较为发达,乂是文化名古城，越来越多的城市居民，包括木市、邻近市县、周边省市乃至海外游客渴望了解泉州风土人情、乡村美景佳肴。近几年，来泉州旅游人数大幅增长（如表1）,尤其对休闲农业的业态类型需求日益增多。同时，休闲农业发展也是农民的需求。相比之下，泉州农民人均纯收入还较低，如果能通过休闲农业转型升级的价值外溢，获得创业或就业，那么，这是增加城乡居民接触，提高收入水平，提升农村生活品质一个很好一且有效的渠道。在这个过程中，农民

6、有天然的优势。通过调查发现，对休闲农业的需求明显冇别于其他旅游。从游客的偏好和体验看，消费者主要是受过教育的成年人，対休闲农业点的忠诚度高并有乡村旅游体验亲朋好友的意见是其主要的信息来源，主要动机足暂时远离口常生活，放松肌体和心情。但调查表明，旅游者感知质量与其满意度之间缺乏相关性，喜欢农村景观的游客停留时间长于那些体验型游客。对休闲农业的游客细分发现，其屮约57.1%关注自然、环境和宁静，有约28.6%为乡村旅游活动所吸引，如户外和文化活动，典型的乡村生活：一小部分约14.3%是与朋友共度时光。总Z,休闲农业成为他们提高生活质量，实现游憩体验的

7、重要载体之一。从供给上看，泉州的休闲农业起步于20世纪90年代。泉州的休闲农业的规模、质量、效益都冇了很大的发展（如表2）。目前全市已有各类休闲农业点137个，其中较人规模的有70多个。全市休闲农业点经营面积共计11413.33hm2,拥有全国休闲农业与乡村旅游示范点1家，福建省休闲农业示范点16家，福建省休闲农业示范乡镇6个，泉州市休闲农业示范点30个。休闲农业大大拓展了农业的功能，为建设现代农业，促进农民创业和就业、增加收入、文化传承提供新的途径。现在，泉州进入休闲农业快速发展的黄金期福厦高速铁路贯穿境内，公路通车总里程15500km,居福建

8、省第一位，公路密度达1.423km/km-,分别是全国和全省的3.5倍和1.76倍，交通基础设施网络日趋完善，交通通达性良好。中心城市面