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1、河北省蔬菜產業發展研究【摘要】蔬菜產業是河北省政府確定的農業三大主導產業之一，是種植業中覆蓋面最廣、種植效益最高、吸納勞動力最多、對農民增收作用最大的支柱產業。河北省經過上個世紀九十年代的快速發展，產量穩居全國第二，並成為種植業中第一大支柱產業。瓜菜總產量居全第二位，單產居全首位，總產值已連續7年居該省種植業首位。據初步測算,2007年河北省農民人均純收入4293元，其中蔬菜收入占18.7%,比上年提高3.75個百分點。在新的歷史發展階段，為瞭加快河北省由蔬菜數量規模大省向蔬菜質量效益強省轉化步伐，做大做強這一優勢產業，結合河
2、北省的蔬菜產銷實際，按照“讓好的多起來形成規模、讓多的好起來形成特色、讓特的火起來形成效益”的思路，合理確定各優勢產區蔬菜生產發展重點，具有十分重要的意義【關鍵詞】蔬菜產業;河北省1.蔬菜產業發展現狀1.1規模總量顯著增長蔬菜是河北農業的三大主導產業之一。“九五”以來，河北省蔬菜產業在省委省政府的大力支持下得到瞭快速發展,瓜菜播種而積由1995年的46.18萬hm2增加到2006年的123.14hm2,增長瞭166.7%,總產量由2334.9萬t,增加到7131.4萬t,增長瞭205.4%,2006年瓜菜產值602億元，占種植
3、業產值的43.2%o播種面積連續多年占全第5位，總產量穩居全國第2位，單產及人均占有量均居全1.2蔬菜生產科技含量逐步提高以優種推廣、設施改造、技術更新為重點，全面開展瞭蔬菜生產新技術的推廣普及。近年來，引進培育抗逆、抗病蟲優良蔬菜品種360個，年育優質種苗2億多株，良種覆蓋率達到86%以上;2006年全省設施瓜菜達到41.1萬hm2,其中:日光溫室15.9萬hm2,大棚8.3萬hm2,中小棚16.9萬hm2,形成瞭設施栽培、地膜覆蓋和露地種植等多種形式的生產格局1.3無公害蔬菜生產規模不斷擴大截止到2006年底，全省菜田環境
4、評價面積達到46萬hm2,無公害專業生產區達到810個。通過無公害認證的生產單位157傢，註冊無公害商標74個。支持北京實施“肉菜放心工程”取得較好成效,72傢企業通過認可，基地面積23.1萬hm2,居全國首位。圍繞推進無公害標準化生產，在嚴格執行行標的基礎上，結合實際,共制定發佈瞭甘藍、黃瓜、番茄、茄子等18個主要蔬菜種類20項無公害蔬菜技術規程省級標準，覆蓋80%以上的蔬菜種類，初步形成瞭較為完善的無公害質量標準體系1.4蔬菜的產業地位明顯提高“九五”以來，隨著河北省種植結構調整力度的加大，糧食、棉花等作物面積減少，產值下
5、降，但種植業總產值逐年增加，主要是得益於蔬菜、瓜果等經濟作物的快速發展。2006年與1995年相比，全省種植業總產值增加14.8%,其中，糧食作物產值減少32.1%,棉花產值減少2.7%蔬菜總產值增加117.8%,蔬菜業已在種植業中成為帶動河北省農民增收的第一大支柱產業1.5區域佈局趨於優化“十五”以來，河北省按照資源優勢和生產特點，進一步優化區域佈局、種植結構和品種結構。張承地區積極發展夏秋季蔬菜生產，環京津地區突出發展精特菜生產，冀東地區重點發展茄果菜生產，冀中地區側重發展以日光溫室為主的設施菜生產，冀南地區著重發展中小棚
6、蔬菜生產，全省形成瞭5大優勢特色蔬菜產區。分別是以沽源、豐寧為核心縣,發展以錯季根葉菜類為主的張承夏秋蔬菜基地；以樂亭、昌黎為核心縣，發展以甜瓜和茄果類蔬菜為主的冀東設施瓜菜基地；以永清、青縣為核心縣，發展以名優特色菜為主的環京津精特菜基地；以莫城、肅寧為核心縣，發展以溫室、大棚蔬菜生產為主的冀中設施蔬菜基地；以永年、南和為核心縣，發展以中小棚、地膜生產為卞的冀南春秋蔬菜基地。現已在90多個縣形成瞭農業特色主導產業,6666.67hm2以上大縣達到60多個，全省近50個各具特色的蔬菜之鄉也逐漸發展壯大,其蔬菜產量占全省總產量的
7、40%以上，形成瞭遍佈全省的各類特色蔬菜生產基地2•蔬菜品種存在的主要問題通過調查，當前河北省蔬菜品種主要存在以下四方面問題。一是外地引進品種多，省內自育品種少。目前，河北省使用的蔬菜品種70%以上是從國外或省外引進的，省內自育的不足30%o如黃瓜品種,99%以上是從外或省外引進的，其中大棚、日光溫室黃瓜品種95%是天津科潤黃瓜研究所生產的津優、津春、津綠系列。二是常規品種多，優質專用品種少。2007年河北省蘿卜、大白菜、大蔥播種面積33.4萬hm2,占河北省蔬菜總播種面積的31.2%o在同一類蔬菜中，優質專用品種所占比重也較
8、少。以番茄為例，普通番茄貨架期一般3〜7天，硬果型番茄貨架期一般15〜25天，目前河北省種植的番茄95%以上是不耐貯運的普通番茄品種，雖然適宜中國居民的消費口味，但不耐貯運，貨架期短，不適宜長途販運及出口,很難適應市場大流通的需要。三是傳統農傢品種丟失嚴重。由於對傳統優質農傢
