空间设计与餐饮的经营需求

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1、规划与设计建材与装饰2016年4月空间设计与餐饮的经营需求陈乐廷（乐廷境致）摘要:空间,由实体空间与虚拟空间所组成。好的餐饮空间设计,是餐饮经营重大成功的决定因素。空间设计与餐饮的关系,像电脑的硬件与软件关系。没有所谓的经验可谈,更没有捷径,只有脚踏实地,多做精品设计。关键词:空间；设计；餐饮；经营中图分类号：TU244.3文献标识码：A文章编号：1673-0038（2016）14-0106-031空间设计的定义是什么计。有一个品牌酒店的案例：将有密集柱网，客房层高的空间，改空间，有实体空间和虚拟空间。实体空间由建筑结构围合或造为大型的宴会厅。如果这个空间坚持要做宴

2、会厅，其完成后的其它物件围合而形成。虚拟空间，由光影、色块所形成，概括可分效果，只可说，为业主设计而设计，失去了空间设计的意义了。为（室内）空间和外部（环境）空间。当使用者设定了使用功能，便6空间设计与餐饮有什么关系形成所需的功能空间，在一个大空间里可组合出多个功能空间。空间设计与餐饮的关系，像电脑的硬件与软件关系，是一个例：酒店由前庭、门廊、大堂、前台、星吧、电梯间……每个特定的完整的计算机系统互相依存的两个部分。硬件是软件赖以工作功能可视作一个空间，每个空间的情感表现，就是“空间设计”的的物质基础，软件的正常工作是硬件发挥作用的唯一途径。计算结果。机软件随硬件技

3、术的迅速发展而发展，而软件的不断发展与完2空间设计与建筑设计和室内设计有什么区别善又促进硬件的更新。两者密切地交织发展，缺一不可。空间设计是在建筑设计之前进行的模似设计，空间设计是根空间设计与餐饮的定位，空间设计与餐饮的心理需求，空间据明确的使用功能、设计主题、灯光音响效果等而进行。例如：宴设计与餐饮的实用性，这也与餐饮的经营、管理、利润收益息息会大厅，根据容纳的总人数，摆台的要求、大厅要求全跨中间无相关。柱，再设定长、宽、高三维的立体空间。通用的建筑设计概念是按空间设计需要清淅明确的“定位”，才能开展设计，抓住消费柱跨模数进行设计，空间设计是建筑设计的内在基础，空

4、间设计者的心，必须了解他们的思考模式，这是进行餐饮“定位”的前是在建筑设计未成型前，需了解每个使用功能所需的空间尺度提。空间设计也就是重新“定位”，意即打破旧事物在消费者心目而进行合理的布局，从而创造出丰富多姿的室内空间。中所保持的原有位置，使新事物按照新的观念在消费者心目中室内设计是在特定的建筑空间环境中，从结构体或透过建筑重新排位，调理关系，以创造一个有利于自己的新的空间，这意构成，对室内做整体的处理。室内设计的目的，在于合理地利用味着必须把旧的观念搬出消费者的记忆，把新的空间设计新的并发挥有限空间的能动性，有构思美化环境，创造一个符合使甪“定位”装进去。功能且

5、人们喜爱的优雅场所。空间设计与餐饮的心理需求，人的行为与空间环境之间存在着千丝万缕的联系，两者相互作用，因此了解人对空间的心理需3空间设计师要具备什么素质求，可认推测出人在空间中会发生的行为，以此来创造实用性更空间设计师是建筑师的基础，必需具备广博的专业知识.热好，更加人性化的餐饮建筑空间，不同体量、尺度、比例、形状、围爱生活，对每个行业的管理有充分的认识，才可创造出能感动人合、材质等的建筑空间都会给人不同的精神感受，当我们从人的心的空间，细致入微的追求。空间设计师所面临的是环境中各个就餐心理需求去考虑空间设计后，整个餐饮的空间给人的感觉不同的细节处理，关系到整个空

6、间的成败。越是简单的设计，细就不仅仅是视觉的，它需要用餐者综合性的体验，包括（视觉、听节越重要。概念的定位，包括对人文和功能科技与材料的综合考觉、触觉、味觉……这使得这个空间设计得更加合理而富有人性虑，在空间设计中，体现到对文化境界和品位的追求。要有好的化，符合了人的心理需求的空间设计更加容易被用餐者接受，实人际交往与社交的能力，与业主沟通的能力，才能做出较完美的用性更好。空间，对所设计的空间的经营理念管理知识必须与时俱进地结空间设计与餐饮的实用性，不论餐厅的空间是什么形态，什合到空间的设计当中。么类型，经营什么餐饮，不管它的文化背景如何，体现什么文化4空间设计的灵

7、魂有那些品位，所划分的空间的大小，空间的形式，空间的组合方式，都必人的生活、工作、娱乐都存在于各具独自功能的空间之中。须从功能出发，注重餐饮空间设计的合理性。餐饮空间包括三大空间设计对人们担负着美与情感的表达。合理的功能平面布部份：外观设计、室内空间设计、厨房设计，外观设计：它体现餐局是空间设计的灵魂。厅的主题思想，也是给顾客的第一印象，外观是浓缩的文化，对灵感的涌现和创意乃是设计素材和视觉经验积累到一定程它的设计也显得非常重要.室内设计；餐厅的内部空间：按其使用度之后，通过空间构成的表现，创造出不同的形态和形象，这是功能，可分为客用空间、管理空间、流动空间……