旅游酒店绿色成本管理及应用探析

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1、旅游酒店绿色成本管理及应用探析■旅游管理旅游酒店绿色成本管理及应用探析黎小长摘要:旅游酒店在发展过程中导致的环境问题日渐加剧,旅游酒店注重绿色成本管理是实现人与自然和谐共处、酒店可持续长远发展的必然要求。本文对绿色成本管理进行探讨，为旅游酒店实施先进的绿色成本核算方法提供一些思路。关键词：绿色成本；成本管理；酒店业海南建设国际旅游岛这几年来，海南酒店建设如同雨后春笋般，希尔顿、万豪、罗顿、凯宾斯基、假日、喜来登等享誉全球的中外连锁酒店纷纷落户海南。根据《2013年海南省国民经济和社会发展统计公报》(2014.1.24),截

2、止2013年末海南全省共有挂牌星级宾馆177家，其中五星级宾馆25家z四星级宾馆46家，三星级宾馆82家。随着旅游酒店不断开发，酒店在其经营过程中必然要占用、消耗大量自然资源，排放大量的废弃物质，导致环境污染和生态破坏日益严重。关注酒店绿色成本的核算，树立先进的成本管理理念，采用先进的成本核算方法，提高酒店核心竞争力，将成为酒店成本管理的潮流。_、酒店绿色成本管理联合国国际会计和报告标准政府间专家工作组第15次会议文件《环境会计和财务报告的立场公告》将绿色成本定义为〃本着对环境负责的原则,为管理企业活动对环境造成的影响而被

3、要求采取的措施成本，以及因企业执行环境目标和要求所付出的其他成本。〃根据这一定义”我们清楚的知道绿色成本就是以企业的环保责任为中心,将企业对环境的影响负荷费用和预防措施开支列入核算对象，绿色成本的目标是管理企业活动对环境造成的影响及执行环境目标所应达到的要求。酒店绿色成本管理是指酒店为其经营活动产生的对环境污染等生态破坏行为进行补偿所投入的一部分成本进行管理。传统〃先污染，后治理〃的成本管理模式主要不是回收利用而是消耗资源来清除已造成的后果，只能是一种事后补救措施,是对资源的极大浪费,会逐渐形成一种恶性循环,影响企业形象,

4、不是科学的成本管理模式。绿色成本管理可以有效解决资源消耗与生态平衡的矛盾，既满足当代人的需要，又做到不危害子孙后代的需要，实现发展的可持续性,是一种更为科学的成本管理模式。二、旅游酒店实施绿色成本管理的动因海南建设国际旅游岛,提出绿色崛起的发展战略，协调经济发展与环境保护问题。海南酒店实施绿色成本管理主要基于以下一些原因：1.建设低碳海南旅游业适应海南绿色崛起的需要传统的旅游酒店作为旅游消费的重要场所，其占用、消耗大量社会自然资源，排放大量的废弃物质，导致社会生态环境恶化、自然资源日益枯竭。2012年海南省第六次党代会上奏

5、响了海南绿色崛起的最强音，海南要绿色崛起！绿色是海南的生命，是海南最大的本钱，绿色发展是海南的必由之路，绿色崛起是海南的唯一之路，建设生态岛是海南发展的目标。在国际金融危机持续影响下，世界经济形势复杂严峻多变，全球资源能源供应趋紧，经济发展方式正在经历重大变革，绿色、低碳、包容性发展已经成为当今的时代潮流。从国内形势来看，我国仍处于重要战略机遇期,国内形势总体向好，但经济发展中不平衡、不协调、不可持续的矛盾和问题依然突出，以人为本、全面协调可持续的科学发展已经成为全国上下的高度共识和实践选择。海南酒店业必须适应时代的潮流，

6、紧跟地方发展规划的步伐走绿色发展之路，才能可持续发展，才能取得经济效益、社会效益、生态效益的〃多赢〃。1.弥补传统成本管理忽视绿色成本的缺陷的需要传统的酒店成本管理，注重内部成本构成，忽视酒店内外部环境的变化。成本管理对象局限于酒店内部服务过程，成本往往考虑直接材料、人工及能源耗费等，模糊了酒店绿色成本的发生，绿色成本没有列入酒店制造成本，无法揭示绿色成本与产品的关系。但随着酒店所承担的环保责任日益加大，酒店的绿色成本呈不断上升之势。同时，许多绿色成本不像其他一般成本那样均衡地发生在产品的生产过程中，它往往具有突发性，可能

7、集中发生在酒店生产经营管理活动的某一个或某几个阶段，且具有定的潜在性,酒店当期生产经营活动对环境的潜在危害可能会随着时间的推移渐行渐显。所以若仍以传统方法来核算，则会隐藏酒店绿色成本的真实发生，影响酒店对绿色成本的核算结果和实际控制。因此,只有进行酒店绿色成本核算，把绿色成本纳入产品制造成本中才能使产品成本得到充分弥补，经营者才能获得企业在履行环境责任时的成本信息，作岀正确的经营决策。2.树立酒店良好发展形象,提升酒店核心竞争力的需要在全球气候变暖、环境超载、环境污染越发严重,我国北方雾霾天气增多，一些地区水污染和土地重金

8、属、重化工污染现象频现的今天，海南的生态环境优势凸显，生态环境成了核心竞争力。海南旅游酒店实施绿色成本核算减少能源消耗，减少污染的排放，减少对环境的破坏，实现人与自然的和谐，其实也是在履行一种社会责任。社会发展到今天，大家都认可环保、无污染的理念,酒店减少污染也是减少成本支出，提高利用效率、提高生产效率