蔬菜栽培技术复习题集

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1、蔬菜栽培技术复习题一、填空1.大白菜根系主要分布在浅土层,多利用浅土层中养分和水分,而利用深土层中养分和水分的能力(较弱)。栽培上在促进浅土层根系发达的同时,尽可能加深根系的分布。2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量,早熟品种15〜20片,中熟品种20〜30片,晚熟品种30片以上时即开始(结球)。3.萝卜和胡萝卜为(根菜)类中最重要的两种蔬菜。4.大蒜从花芽开始(分化)到采收蒜薹,约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢,甩缨以后生长速度加快直至采收,日增长量达4厘米以上。5.韭菜在生产过程中,围绕“培根

2、壮秧”这一中心,合理解决收割与(养根),前茬与后茬。当年与来年的关系,才能使植株健壮不衰,连年髙产。6.芹菜种子的发芽必须有充足的(水分)适宜的(温度)和光照、一定的氧气等条件。7.黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期,一是播种至60%〜70%出苗,要求28°C左右,掌握较高温度有利于促进(出苗),减少养分自身消耗二是子叶展开到真叶显露,应控制较低温度形成(徒长苗),防止发生猝倒病而出现倒苗现象。9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为(蔓生)种、半蔓生种和(矮生)种。10.大

3、白菜的营养生长阶段主要包括发芽期(幼苗期)莲座期(结球期)和体眠期五个时眠期五个时期。11.温室甘蓝要求在元旦和春节收获,应选用耐低温弱光的早中熟品种,应在(9—10月)播种。12.根菜类(深根性)为作物,主根伸人土壤底层。13.(蚜虫)是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。14.黄瓜的生育周期可分为发芽期(完熟期)甩条发棵期和结果期四个时期。15.马铃薯在连续生产过程中,由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致(种性退化)现象。16.芽苗类蔬菜多数属于(速生)蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下,最快的5

4、〜6天就可完成一个生长周期,最慢的也只有20天左右•平均一年可以生产(30)茬,复种指数是一般蔬菜生产的10〜15倍。17.窝笋为耐(寒)性蔬菜,喜冷凉气候。18.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产,一般以(水培)法为主。19.温室甘蓝要求在元旦和春节收获,应选用耐低温弱光的早中熟品种,应在(9--10月)播种。20.大葱栽植有排葱和插葱两种方法,鸡腿葱和短白葱适用(排葱法),长白大葱适用(插葱法)。21.番茄果实的成熟过程可分为绿熟期(白熟期)、转色期、成熟期(完熟期)四个时期。22.黄瓜苗期

5、易发生的主要问题有:寒根(沤根)烧根、闪亩、烤苗、(徒长苗)花打顶等。23.豆类蔬菜(氮肥)对的需求量较少,应该多施(鳞甲)肥。24.马铃薯在连续生产过程中,由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致(种性退化)现象。25.窝笋为耐(寒)性蔬菜,喜冷凉气候。26.大白菜一生分为(营养生长)和(生殖生长)阶段。27.花椰菜的花球是生殖器官,又是(贮藏)器官。28.萝卜和胡萝卜为(根蔡)类中最重要的两种蔬菜。29.大蒜如果播种过晚,不能满足植株抽薹所需要的低温,就处于长日和温醺的条件下,则大蒜只分瓣,而不能形

6、成薹,因而形成(多瓣)蒜头。30.黄瓜的生育周期可分为发芽期、幼苗期、甩条发棵期和(结果期)四个时期。31.(菜豆)和(豇豆)是豆科蔬菜中最重要的两神。32.马铃薯在连续生产过程中,由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致种性退化现象。防止退化的措施主要有冷凉季节保种;冬季或早春(低夜温)培育;茎尖(脱毒)技术及其良繁体系的应用。33.芽菜类多在保护地里或其它有设施的环境里生产,一般以(水培)法为主。34.生姜播种前先要掰姜种,掰种时一般要求每块种萎保留(一)个壮芽。35.北方地区茄子周年栽培可以分为(

7、露地栽培)和(保护地栽培)。36..秋季是露地栽培西洋芹的主要季节,生产的关键是苗期注意(防高温)和肥水管理。37.最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的(砂土壤)。38.苗菜类一般在幼苗具有(2--3)片真叶.趁秧苗幼嫩时采收。39.(落花落荚)现象在菜豆的栽培过程中较严重。40.大葱培土是软化(叶鞘)和增加(假茎)长度的有效措施。41.韭菜在生产过程中,围绕(培根壮秧)这一中心,采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。28大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定?42.韭菜

8、的跳根是由植株的不断(分囊)引起的。43.秋季是露地栽培西洋芹的主要季节,生产的关键是苗期注意(防高温)和后期加强肥水管理。44.最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的(砂土壤)。45.芽苗类蔬菜多数属于(速生)蔬菜。二、选择1.黄瓜单位面积产量是由(D)决定的。A.单位面积株数及单果均重B.单位面积株数及单株平均果数C.单株平均果数及单果均重D.单位面积株数、单株平均果数及单果均重2.以下碳水化合物含量较低的蔬菜是(D)。A

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