酒店管理导论__论述人力资源培训部日常管理

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1、酒店管理导论论述人力资湄培圳部日常管理第一节培圳部岗位工作枪査表培洲部本身应建立约束自己行为的规章制度，特别是当今并非大部分的酒店管理层部理解培DII工作的重要性的条件下,如果培圳部本身不能加强自身的修养,其结果给人的感觉就是旬在混日子,培训部是一个影子部门,并不能为酒店做出贡献,同时为了将本部门的工作开展得更为观范和有成效，培训部必须对本身的工作设定检查,如下面的日常工作检查表:■培圳部岗位工作考核细则项目工作内容分値检査考核细剧A每天工作1毎天上下班时间检查本部门员工签到，发现员工迟到、早退、缺勤超过规定次数要作处分。1、未检查一次加分2、未对员工经常迟到或缺勤进行教育一次扌

2、口分2每天检查办公室区域的卫生情况，确保办公环境整洁1、未检查一次扣分2、已检查，但卫生较差、不整洁一次扣分3每天上班时首先编写出该天工作廿划没有扣分4每天下册前须整理办公区域卫生及文1、没有整理加分件2、整理但不清洁扣分5每周检查酒店至少两次，并总结培训需求1、没有检查扣分2、缺少扌U分6每周总结酒店例会上的培圳需求（宾客意见、部门经理）,并抵定相关廿划书（ABC）法则1、没有总结扣分2、没有分析报告扣分7每周穴对培训教室清洁检查一次1、没有检查扣分2、检查但没有整齐与清洁扣分B每月工作8每月至少召开本部门会议两次，总结本部n工作,确定下一步工作廿划,培圳指导本部ri员工1、没

3、有召开部门例会扣分2、缺少一次扣分3、没有对员工工作进行布置、总结扌口分9每月25日前收集完各部门网络培洲员培训总结1、没有收集扣分2、每缺一部门扣分3、没有及时完成分10每月3日前完成培训总结1、没有完成扣分11每月1日前完成本月培训快讯1、没有完成扣分12每月20日前完成本月普通员工转正考核，并报人事部1、没有出通知扣分2、没有及时完成扣分3、没有及时报人事部扣分13每月完成一期培ilil宣传版报（照片形1、没有及时完成扣分式）2、没有制作扣分14毎月面向网络培Mil员出版一期培训报1、没有及时完成扣分2、没有及时扣分15每月至少开设两门公共课培圳课1、没有开展扣分16毎月至

4、少和每位培洲员正式或非正式面谈一次1、没有面谈扣分2、缺少一个部门扣分17每月举办一次网络培训员座谈会1、没有举办扣分18每月编写两份培洲员活动采前录1、没有编写扣分19毎月至少征求五位普通员工对培训间题的意见1、没有征求意见曲分2、人数不足扣分20毎月抓检查一次培训用具柯资料，并提出解决方案1、没有检查扣分21每月抓开一次服务专题座谈会（5位服务员）1、没有进行扣分22新员工入职培洲按程序进行1、没有按程序进行扣分C每年工作23毎年检查酒店培圳胃度-次,如有不适当之处，要提出修改意见1、没有检查一次扣分24毎年年末10天完成年终工作总结及年度工作廿划1、没有工作总结扣分2、没有

5、工作廿划扣分3、没有及时完成扣分25每年淡季安排一次酒店知识竞赛（培1、没有对酒店知识进行更新扣分训）2、没有对族游资源知识进行更新扌口分3、没有举亦知识培训扌口分26每年对餐玄、客房和前厅部门进行一次技能比赛1、没有进行扣分27每年对领班、主管级进行一次管理培圳1、没有进行培训扣分2、按10门课程而言，毎少一门课程扣分28督促下属毎年对培洲进行整理（登记_次1、没有整理扣分2、整理全不符合标准加分29每年对培训资料修订一次1、没有进行修订扣分第二节培圳部年度工作廿刘表作为酒店培DII经理,应懂得依酒店需求来拥定酒店的年度廿如从全局角度来指导酒店各个部门包括培训部的培训工作，这一

6、点相当部分的酒店做不到，没有明确的培训工作廿划，想到哪做到哪，更没有"、战略的角度来思考酒店培训工作的短、中和长期的工作iflo对干一家酒店有服务质量而言，应包括三方面的内容，员工必须具备丰富的酒店产品知识、熟练的岗位工作技能和良好的服务态度。因此作为培训经理应从这三方面下手,考虑通过哪些培HII活动达到此目标。如何去这到此目标而进行参酒店内外资源的整合与管理。X顶目-月月月0月五月月七月A月九月十月十月十月网络培洲员培训领班、主管培1111外语培训部门经理交叉培训外部资源培洲月公共课程培训月优质服务培训月酒店知识竞赛酒店业务技能大赛礼貌服务月新员工人职培培训板报晋升考核各部门

7、岗位培训酒店内部交叉培圳培训员之音刊物培iJll经理应依据酒店的营业淡旺季及自身所掌握的培illl资涌统筹安井全年度的培训工作,同时各部门也应依此对本部门的培圳工作适当调整。第三节培圳部工作总结培圳部门应及时对本部门的工作进行总结，及时发现不足或可取之处,不断自我提升，其实很多酒店都要部I'〕向总经理办公室递本部门的工作报告,而培训部门也不便例外,下面是培洲部n所撰写的一份培圳报告。以《培训管理规定》为指导思想,培训部认真执行其中的网络培训畋策，取得了-些成效，但也存在不少缺陷，