发展农农业品加工业的价值取向与策略选择择

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1、发展农农业品加工业的价值取向与策略选择择摘要：产业的发展策略取决于政府发展该产业的价值取向。“价值取向”是指特定主体对事物多种有用性的取舍意向。发展农产品加工业存在着多种价值，政府的价值収向与其釆収的发展策略密切相连。吉林省发展农产品加工业的价值取向由解决农产品卖难问题、增值问题和农民增收问题转变为发展地方经济，其发展策略也由大力发展初级产品加工业转变为大力发展深加工业。吉林省在继续以发展地方经济为价值取向的同时。还应注重国家粮食安全政策和循环经济的发展，鼓励相应的农产品加工行业的发展。关键词：农产品加工业；发展策略；价值取向；吉林省；发展阶段屮图分类号：F323.7文献标

2、识码：A文章编号：1005—2674(2013)11—052—04从逻辑上讲，产业的发展策略取决于政府发展该产业的价值取向(valueorientation)。农产品加工业的发展，越來越受到中国各级政府的重视。対于象吉林省这样的农业省份来说，发展农产品加工业更是资源优势转变为经济优势的契机与战略。一般地讲，发展农产品加工业的意义和作用是多方面的，即存在多种价值，发展农产品加工业的价值取向决定了其发展策略。随着农产品加工业发展形势的变化，发展农产品加工业的价值取向也应随之变化，进而对发展策略也应做出重新选择。吉林省发展农产品加工业具有很好的资源优势，其农产品加工业近些年有了较

3、大的发展，形势也发生了较大的变化，发展农产品加工业的价值取向和发展策略也应随之转变。一、关于价值与价值取向1•价值。“价值”一词原木是在经济意义上使用的，其内涵相当于我们今天所说的效用价值，即有用性，而作为哲学范畴的一般“价值”概念经过几代哲学家前后相继的努力才逐步确立起來。本文所探讨的农产品加工产业的价值，是经济意义上的价值，即价值的本意，而非哲学意义上的价值。2.事物的多种价值。价值是某种事物对特定个体或群体而言的有用性。虽然价值需要主观判断，但它却是客观存在的。而事物往往又是多种价值并存的，即对于特定的个体或群体而言，事物往往具有多种有用性。事物的多种价值之中，有些是

4、相伴而生相容的，有些是互不相干的，有些是此消彼长不相容的。对于事物不相容的多种价值，人们势必要做出取舍。3•价值取向。“价值取向”原木基于哲学范畴的价值概念，归属于价值哲学的范畴。它“是介于价值观念和行为Z间的中间环节，人们对价值的认识、判断均需通过价值取向才能在实践中实现”。而在哲学以外的文献中，“价值取向”一词又恢复了“价值”的本意，通常指特定主体对爭物多种冇用性的取舍意向，如管理心理学把价值取向定义为“在多种工作情景中指导人们行动和决策判断的总体信念”。在经济研究文献中有学者提出“效率和公平问题是人类社会经济发展过程中必须要考虑的基本价值取向”，有学者将传统经济的价值

5、取向归纳为“欲平天下先理财”、“重农轻商、不与商人为伍”、“重义轻利，甚至要义不耍利”、“轻视技术改进和资本积累”，等等。当然，在经济研究的文献中也不乏采用“价值取向”之哲学含义者，如黄少安在论及合理的经济增长时，指出经济学“不可能没冇人文基础，不可能没冇价值观，包括经济学本身的科学观”，“人是冇理性的，人的行为是有目的的。不同的日的体现的是不同的偏好、不同的价值取向（包括道徳观），或者说是不同的理念。”本文中的“价值取向”是指特定主体对事物多种有用性的取舍意向。二、农产品加工业的地位与作用农产品加工业作为以农产品为原料的一个工业部门，区别于以不可再生的矿物为原料的其他工业

6、部门。因为它所衔接的第一产业是农业，而农业被人们称为国民经济的基础产业。农产品加工业在为广大居民提供衣食等生活资料的同时，还能拉动农业的发展，因此是一个地区乃至国家极其重要的主导产业。发展农产品加工业的意义与价值具体体现在，农产品加工业具冇以下几方面的作用，而以实现其某种价值作为发展农产晶加工业的日的，即为发展农产品加工业的一种价值取向。1•农产品加工业是国民经济的重要组成部门。农产品加工业，通过保鲜、储藏、加工等环节，可以延长农业产业链，增加产品的附加值，是重要的国民经济部门。特别是农产品的核心产区，农产品加工原料充足，具冇发展农产品加工业的区位优势，农产甜加工业成为地方

7、经济的支柱产业。发展农产品加工业是农村工业化、农村城镇化的重耍途径，对于统筹城乡经济社会发展具有十分重要的战略意义。2•农产品加工业为城乡居民提供衣、食、住、行各方面的生活资料。农产品加工业包括食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业、纺织业、皮革制品业、木材加工业、家具制造业、造纸业和橡胶制品业等行业，几乎涉及了人们衣食住行的方方面面。足见其在居民生活中的重要性。随着经济的发展和社会的进步，居民的消费水平不断提高，主要体现在消费品种类的增加和对质量要求的提高。发展农产品加工业，可以不断地满足居民这种H益增长