【文档】食物中毒事件应急预案

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1、食物中毒事件应急预案1、总则1.1工作目的为了做好国华满井风电场食堂食品卫生安全工作，确保所有员工的身体健康，根据国家有关食品卫生和传染病防治法律、法规和规章，结合员工的饮食特点和食物危险源来源特点，本着“预防为主、统一指挥、分工负责、自救与社会救援相结合”原则，制定本食物中毒应急救援预案。1.2编制依据依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》和《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，制定

2、本预案。1.3适用范围在国华满井风电场食堂管理环节中发生食源性疾患，造成员工病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的食品安全事故适用本预案。按照“风电场统一领导、后勤部门负责"的食品安全工作原则，根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对食品安全事故实行分级管理。坚持群防群控，加强后勤管理。对可能引发的食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。对食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好食品安全事故的善后处理及整改督查工作。3、事件类型和危害程度分析由于风电场人员较多

3、，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我风电场中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本中毒应急救援预案。4、事件分级食物中毒事件的发病人数达到30例及以上时，应按照突发公共卫生事件进行处理，事件分级如下：4.1属重大突发公共卫生事件（II级）的食物中毒事件一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例;或出现10例以上死亡病例。4.2属较大突发公共卫生事件（III级）的食物中毒事件一次食物中毒人数超过100人；或出现

4、死亡病例。4.3属一般突发公共卫生事件（IV级）的食物中毒事件发病人数在30-99人，未出现死亡病例。对影响特别重大的食物中毒事件由国务院卫生行政部门报国务院批准后可确定为特别重大食物中毒事件。各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可结合本行政区域实际情况，对特殊环境和场所的分级标准进行补充和调整。5、应急指挥机构及职责5.1应急指挥机构风电场成立应急指挥领导小组，风电场场长和副场长分别担任领导小组组长和副组长，以班组主管和安全人员、技术人员、后勤人员作为小组成员，构成了风电场应急救援组织体系。5.2应急指挥机构的职责521应急指挥领导

5、小组组长负责了解和掌握疫情，组织现场抢救指挥。5.2.2应急指挥领导小组副组长负责了解具体情况，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并及时通知当事人的亲人。5.2.3班组主管、安全人员任务是维护现场秩序、保护事发现场、做好当事人周围人员的问讯记录、保持与当地公安部门的沟通。5.2.4技术人员、后勤人员任务是妥善处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地有关部门的沟通联系。6、预防与预警6.1风险监测建立健全工程项目重大危险源信息监控方法与程序，完善危险源辩识工作,对危险源进行识别和评估。在技

6、术和管理措施上加强重大事故危险的监控，防止重、特大事故发生。对危险设备的危险区域予以明显标识，实现规范化、标准化管理。6.2预警发布与预警行动621快速反应原则：事故处置要坚持一个“快"字，做到反应快、报告快、处置快。事故单位必须在第一时间向项目部办公室或向项目部领导直接报告，同时迅速报警，指挥中心领导要尽快到达事故地点。6.2.2先期处置原则：一旦发生事故，应立即启动先期处置应急预案，迅速采取有效措施，尽可能的控制事态发展，以减少人员伤亡和财产损失。6.2.3统一指挥原则：发生重、特大事故后，由指挥中心全面负责内部的统一指挥、统一调度，

7、并配合、服从上级有关部门的对重、特大事故的统一指挥，保证处置工作的统一高效。624协调作战原则：项目部各部门在指挥中心的统一领导指挥下，按照各自职责，密切协作，相互配合，共同做好事故的应急处置和抢险救援工作。7、信息报告风电场接到报告后，应迅速通知全体指挥中心成员，单位负责人接到报告后,应当在1小时内向事故发生地有关部门逐级上报。报告内容包括：发生事故的时间、地点、单位、联系电话、报告人、伤亡人数等简要情况。8、应急响应8.1响应分级根据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，食物中毒造成人员伤亡事故，按照分级负责的原则，明确应急响应

8、级别。8.2响应程序在领导到达现场之前，应按照救人优先的原则，迅速将中毒人员送往最近的医院进行抢救，以免由于时间的耽搁对中毒人员的生命造成威胁。在此基础上,注意保护好事故现场，查明中毒原因，将