食物中毒事件的应急预案

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2、　《中华人民共和国环境保护法》（中华人民共和国主席令第9号）　　《中华人民共和国消防法》（中华人民共和国主席令第6号）　　《中华人民共和国职业病防治法》（中华人民共和国主席令第52号）　　《中华人民共和国传染病防治法》（中华人民共和国主席令第17号）　　《中华人民共和国突发事件应对法》（2007年11月1日起施行）　　《中华人民共和国电力法》(1996年4月1日起施行)　　《突发公共卫生事件应急条例》（国务院令第376号）　　《国家突发公共事件总体应急预案》（国发[2005]11号）　　《电力安全事故应急处置和调查处理条例》（国务院令第599号）　　《生产安

3、全事故报告和调查处理条例》（国务院令第493号）　　《电力设备典型消防规程》（dl5027-93）　　《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》（gb/t29639-2013）　　《电力企业应急预案管理办法》（国能安全[2014]508号）　　《企业安全生产应急管理九条规定》（国家安全生产监督管理总局令第74号）　　《电力企业综合应急预案编制导则》（试行）　　《中国大唐集团公司突发事件总体应急预案》大唐集团制〔2009〕47号　　《中国大唐集团公司江苏省公司突发事件综合应急预案》　　《大唐南京发电厂突发事件综合应急预案》（2015版）　　《中华人民共和国食

4、品卫生法》（中华人民共和国主席令第59号）　　《突发公共卫生事件应急条例》国务院第３７６号令　　《食物中毒事故处理办法》中华人民共和国卫生部令第8号　　适用范围　　适用于本企业所属生产、生活区域食物中毒突发事件的现场应急处置和应急救援工作。　　本预案为《大唐南京发电厂综合应急预案》(简称《综合应急预案》)的专项预案，可以单独使用，也可以配合《综合应急预案》使用。　　本预案指导食物中毒突发事件现场处置方案的编制工作。　　2应急处置基本原则　　以人为本，安全第一。把保障员工生命安全和身体健康，最大程度地预防、减少和消除突发事件造成的人员伤亡、财产损失和社会影响作

5、为首要任务，切实加强应急救援人员的安全防护。充分发挥人的主观能动性，充分发挥专业救援力量的骨干作用和职工的基础作用。各公司、部门、专业按照各自的职责和权限，负责有关事故灾难的应急管理和应急处置工作，建立健全应急预案和应急机制。　　统一领导，分级管理。在本厂重大突发事件应急指挥机构组织协调下，各公司、部门、专业项目部按照各自的职责和权限，负责有关事故灾难的应急管理和应急处置工作，建立健全应急预案和应急机制。　　快速反应，协同应对。加强以部门管理为主的应急处置队伍建设，建立统一协调制度，充分动员和发挥部门不同专业队伍的作用，依靠统一协调作用，形成统一指挥、反应灵

6、敏、功能齐全、协调有序、运转高效的应急管理机制。　　依靠科学，依法规范。采用先进的救援装备和技术，增强应急救援能力。依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。　　预防为主，平战结合。贯彻落实“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，坚持事故灾难应急与预防工作相结合。做好预防、预测、预警和预报工作，做好常态下的风险评估、物资储备、队伍建设、完善装备、预案演练等工作。　　3事件类型和危害程度分析　　风险的来源、特性　　细菌性食物中毒：是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居

7、首位。　　真菌毒素中毒：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种毒性物质发生的中毒。　　动物性食物中毒：食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。如河豚中毒、猪甲状腺中毒。　　植物性食物中毒：一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。　　化学性食物中毒：食入化学性中毒食品引起。化学性食物中毒特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久发病，常有群体性相同的临床表现。　　事

8、件类型、影响范围及后果　　食物中毒事件可能造成职工、