金融危机对中国奶业的影响及应对措施

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1、热点聚焦RedianJujiao金融危机对中国奶业的影响及应对措施□中国农业科学院农业信息研究所董晓霞李志强美国次贷危机所引发的金融尽管这次全球性金融危机会对中的直接影响有限。近几年，由于风暴席卷全球，世界经济发展速国困难重重的奶业发展带来一定世界乳品市场供应短缺，中国奶度明显放缓。随着国际金融危机的影响，但这种影响要远小于业在乳制品出口贸易上取得了不的进一步加剧，其对实体经济的“三鹿奶粉事件”带来的负面效菲成绩。根据海关总署统计，影响从投资领域扩展到消费需求应。这可以从生产、加工、消费2008年1-10月中国乳制品出口领域。当欧美发达国家企业倒闭等产业链各环节分析验证。总量、出口金额分别

2、为11万t裁员成风、股市楼市下跌、国民（1）在生产环节，中国奶牛和2.8亿美元，同比分别增长了财富缩水、国民消费需求下降时，养殖仍是劳动密集型行业，属轻2.4%和50.4%。但与纺织业、玩具有相当一部分的“中国制造”也资本型行业，资本所占的力量较业等出口比重占行业销售总量比受到冲击。玩具制造业告急，本弱，不属于受此次金融危机冲击重较大的行业相比，中国乳制品土汽车业告急，房地产业告急！较大的行业范围。众所周知，国出口量占行业销售总量的比重一奶业呢？毫无疑问，经济衰退又外发达国家的奶牛养殖是一项技直小于1%，出口量所占份额很为正处在阵痛时期的中国奶业泼术密集型和资金密集型的行业，小。因此，此次

3、金融危机对乳制了一盆冷水。金融危机对奶业的从优质牧草的种植、加工，饲料品加工企业的现实影响有限。影响究竟有多大？中国奶业应如储备、配置，发情配种、产犊，（3）在消费环节中，随着国何度过这场危机？都是值得关注到牛奶加工、销售，以及挤奶等民经济的不断发展，人民生活水的问题。方面奶农都需要获得技术和资金平日益提高，中国乳制品消费群支持。但中国奶牛饲养长期以来体逐年扩大。据有关研究结果显一、金融危机对中国奶业一直以零星、分散的方式为主，示，目前城市居民食用乳制品的的影响及趋势分析规模化、机械化程度普遍不高，普及率已达95%以上。与此同时，1.金融危机对奶业的现实影属于典型的劳动密集型产业，与中国乳

4、制品消费正逐渐由以奶粉响较小房地产业、金融业、汽车制造业为主向液态奶转变。据不完全统依据此次金融危机的特点，等资金密集型行业相比，资本在计，中国奶粉等乳制品销售的年可初步判断其对中国奶业的直接其中所占的比重非常小。因此，增长率为11.5%，液态奶为47.影响有限。由于这次金融危机是此次金融危机对中国广大奶农的3%，预计未来奶制品消费将由以由美国次贷危机引发的，受冲击直接影响不大。奶粉为主向以液态奶为主转变最大的是对资金依赖程度比较高（2）在加工环节中，中国乳（中国商品网，2009）。2008年下的行业和外向型出口企业。中国制品加工企业大都以内销为主，半年的“三鹿奶粉事件”虽然严奶业生产仍属

5、典型劳动密集型行出口销量占整个行业销售总量的重打击了消费者对国内液态奶的业且出口规模相对较小，因此，比重极小，此次金融危机中受到信心，但以液态奶为主的消费趋4农产品加工2009·9热点聚焦RedianJujiao势不会改变。因此，虽然受金融养殖成本变化不大，随着饲料价（3）消费者弃“国产”转购危机影响，国外乳制品企业将加格不断上涨，这必然会影响奶农“洋品牌”的消费心理，将有可能大对中国的出口，但本土企业在养牛的积极性。如果这种势头继放大金融危机对国内奶业的影响。液态奶市场的霸主地位很难撼动，续发展下去，那么中国奶业形势改革开放30多年来，国际品牌已中国乳制品消费结构的进一步转将更加严峻。由

6、此可以看出，在经在国内消费者中形成了很深的变将在一定程度上缓解金融危机“三鹿奶粉事件”余波未了的情认知度，尽管国际品牌价格相对的冲击。况下，国际金融危机的暴发对中较高，但其优良的品质已经深得2.金融危机对奶业的潜在影国小规模饲养的奶农无疑是雪上国内消费者信任。随着人们对高响较大加霜，可能带来超出我们想象的品质生活的追求，越来越多的人金融危机对中国奶业发展的影响。崇尚“洋品牌”，对乳制品尤其是现实影响较小，并不意味着中国（2）金融资本收缩，运营压婴幼儿乳制品的消费也不例外。奶业在这场危机中能独善其身。力加大，目前排名前几位的国内“三鹿奶粉事件”发生前，雀巢、在全球经济一体化的今天，中国乳品大

7、企业很多不仅有外资背景，惠氏、雅培、多美滋等国际品牌作为世界经济体的一员，不可能而且不少是上市公司，受制于资奶粉已经占据国内市场相当大的置身事外，国际金融危机对中国本市场的特征明显。在金融危机份额，事件发生后，更多的消费经济社会的影响正逐步显现、加的影响下，蒙牛、伊利等有外资者将目标转向“洋品牌”，国际品深和蔓延。受国际金融危机影背景企业的海外市场完全萎缩，牌的市场份额进一步扩大。尽管响，发达国家本国乳制品消费量资金回笼