豆薯咖哩车轮饼的做法-怎么做豆薯咖哩车轮饼的制作方法详解

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1、豆薯咖哩车轮饼的做法-怎么做豆薯咖哩车轮饼的制作方法详解【材料】:A.绞肉100公克豆薯300公克洋葱1/2颗乾香菇5朵太白粉水适量B.咖哩粉15公克咖哩块2小块水150㏄C.酱油36㏄米酒30㏄细砂糖13公克盐少许胡椒粉少许D.传统饼皮面糊适量如何做豆薯咖哩车轮饼的制作方法：1.豆薯、洋葱去皮切粗丁；香菇泡水至软，沥干切粗丁，备用。2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的洋葱丁、香菇丁、绞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩块融化。3.於作法2中放入作法1的豆薯丁与材料C煮至沸腾，再以太白粉水勾芡，继续以小火煮至收汁即为豆薯咖哩馅。4.将烤模放在炉

2、上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，於烤模内撒上少许白芝麻，再倒入传统饼皮面糊至烤模凹朝内（约5分满）。5.待作法4烤模凹槽接触面的面糊稍微凝固后（但中间的面糊仍成糊状），用杆面棍旋开面糊，待面糊冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法3的豆薯咖哩馅。6.待作法5的面糊略干后，将日式饼皮面糊倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面糊成形即为底部（但中间的面糊仍带点糊状），用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。