《论文_秸秆饲料的营养价值研究(定稿)》

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1、秸秆饲料摘要：秸秆饲料，主要是指以甜高粱、玉米、芦苇、棉花等秸秆粉碎加工而成的纤维饲料，是反刍动物的主要饲料。其营养价值及其种类均很丰富，是值得广泛使用的重要饲料。但不同作物秸秆营养价值有很大的差异性，这种差异是由遗传和环境因素及其相互作用造成的。因此，其营养价值也会有很大差异。关键词：秸秆营养价值种类影响因素1、秸秆饲料的营养价值1.1•粗纤维含量高，有效能值低植物在整个生长过程中，蛋白质、脂肪、可溶性碳水化合物等均由茎与叶片向子实集结。与此同时，茎叶逐渐变老，粗纤维含量逐渐增加，达30%〜45%。秸秆饲料

2、中还含有相当数量的木质素，一般为6.5%〜12%,这不仅不能被动物利用，反而会影响其他营养物质的消化，降低饲料的营养价值。秸秆饲料的有机物质消化率低，一般牛、羊很少超过50%,所含消化能低于8.36MJ/kgo1.2蛋白质含量很低各种秸秆饲料蛋白质的含量均低，约为2%〜9%,而且蛋白质品质差，缺乏必需氨基酸。其中豆科较禾本科的情况好些。但总的看来，可消化蛋白质含量都很低。因此，光凭秸秆加禾谷类子实，是满足不了动物对蛋白质的要求的。1.3•粗灰分含量较高，但大部分为硅酸盐如稻草的粗灰分含量可达17%,但其中大部

3、分是对动物没有营养价值的硅酸盐，特别是钙、磷含量很低，远低于动物的需要量，而且钙、磷比例也不适宜。所以，在饲喂稻草Z类饲料时应注意补充矿物质饲料。14维生素缺乏秸秆饲料中除了维生索D以外。其他维生索都很缺乏。尤其缺少胡萝卜素。2、常见秸秆饲料的饲用2.1稻草稻草是我国南方农区的主要粗饲料来源。其营养价值低于谷草。胜于麦秸（见表1）。牛羊对稻草的消化率为50%左右。猪一般在20%以下。据测定。稻草中含粗蛋白质3%〜5%。粗脂肪1%左右。粗纤维35%；稻草粗灰分含量较高。约为17%。但硅酸盐所占比例大。钙磷含量低

4、。远低于动物的生长和繁殖需要。据测立。稻草的产奶净能为3.39・4.43MJ/kg。增重净能0.21-4.32MJ/kgo消化能洋）为7.32MJ/kgo因此。为了提高稻草的饲用价值。除了添加矿物质和能量饲料外。常对稻草作氨化.碱化处理。经氨化处理后。稻草的含氮量可增加一倍。且其中氮的消化率可提高20%・40%。在使用稻草过程中还应注意霉烂及泥沙等夹杂物。H料产(MJ/kg)増藁净fit(M^M)813t白质(%)(%>K(*)A(%)ma3.6-4.4o.2-as7.32.7-182S.O-J5.O0.08

5、-0.160.CM-0.06釆林i6.—11-3.5■6.524.0-28.0a43a25小麦曲340.46.23.1-5.0M・6・44.70.06-0.280.03-0.07大左袖Z9-4.4t.48.25.5-6.!35.5-38.20.06-0.ISa02-0,07Atm7.7L87.52«,4a18o.oi&©4.31.28.35.035.90.370.034.61.68.13.9J5.6-大豆命2.9-10-8.25.1-9.848.0-MO1.330.224.11.0-1.28.2诋4——花生秸

6、5-5.62.1■110-14.3M6-J2.4Z690.044.61.6■9.232.41.76a132.2、玉米秸玉米秸具有光滑外皮。质地粗硬。一般作为反刍动物的饲料。若用来喂猪。不仅难于消化。而且往往因粉碎不细会扎破猪胃。造成死亡。反刍动物对玉米秸粗纤维的消化率在65%左右。对无氮浸出物60%左右。玉米秸青绿时。胡萝b素含量较高。约3-7mg/kgo玉米秸的饲用价值低于稻草。为了提高玉米秸的饲用价值。在安排饲料和烧柴时。应把晚玉米当作饲料，春玉米当作燃料；收获时秸秆上部作饲料，下部当燃料。青玉米梢的营养

7、价值优于玉米秸，其产量也不低。玉米秸最好的利用方式是调制青贮饲料。2.3麦秸麦秸的营养价值因品种、生长期的不同而有所不同。常用作饲料的有小麦秸、大麦秸和燕麦秸。小麦是我国仅次于水稻的粮食作物，其秸秆的数量在麦类秸秆中也最多。小麦秸粗纤维含量高，并含有猪难以消化的硅酸盐和蜡质，适口性差，营养价值低。猪吃小麦秸后易“上火”和便秘，喂量稍大，影响增重且耗料增加。因此，小麦秸不宜喂猪，主要用于饲喂牛、羊，经氨化或碱化处理后效果较好。大麦秸的产量比小麦秸要低得多，但适口性和粗蛋白质含量均较好些，可适当作猪饲料。在麦类秸

8、秆中，燕麦秸是饲用价值最好的一种，其对牛、马、羊的消化能分别达9.71、8.87>11.38MJ/kgo2.4豆秸豆秸有大豆秸、豌豆秸和蚕豆秸等。由于豆科作物成熟后叶了大部分凋落，因此豆秸主要以茎秆为主，茎已木质化，质地坚硬，维生素与蛋白质也减少，但与禾本科秸秆相比，其粗蛋白质含量和消化率都较高。风干大豆秸含有的消化能：猪为0.71MJ/kg,牛为6.82MJ/kg,绵羊为6.99MJ/kg,因此大