羊栖菜中岩藻黄质的提取工艺及其稳定性研究【毕业论文】

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1、本科毕业设计（20__届）生物工程羊栖菜中岩藻黄质的提取工艺及其稳定性研究17摘要本文以冰冻羊栖菜为原料，HPLC法检测岩藻黄质提取率为指标，研究了羊栖菜中岩藻黄质提取的最佳溶剂及工艺优化参数，并对产品稳定性进行试验。结果表明羊栖菜冰冻湿藻体中岩藻黄质提取的最佳溶剂配比90%乙醇和丙酮体积比3:1，液料比4:1，65℃水浴振荡提取两次，每次各80min，得湿藻体岩藻黄质提取率为1.067mg/g，粗产品得率1.02%，纯度约为13.02%。光照、温度及酸性条件对岩藻黄质粗品贮存稳定性影响较大，氧化剂影响较小，表明岩藻黄质具有较强的抗氧化能力，不耐光、酸及高温；在

2、抗氧化剂存在条件下对岩藻黄质粗品贮存具有一定保护作用，因此，提示岩藻黄质粗品应注意低温、避光及酸性，并适当添加抗氧化剂条件贮存及运输，有利于岩藻黄质稳定。实验结果为岩藻黄质色素产品开发提供了新的材料来源与工艺参考。关键词：羊栖菜；岩藻黄质；提取工艺；稳定性17AbstractElectthebestextractionprocessoffucoxanthininSargassumfusiformebysinglefactorexperimentandorthogonaltest,andtakebeam,oxidant(H2O2)antioxidant（VE）as

3、studyobjectstoresearchonthestabilityoffucoxanthin.TheresultsshowthatthebestextractionprocessoffucoxanthininSargassumfusiformeisthat-90%ethanolandacetonemixtogetheraccordingtovolumeratio3:1,ratioofsolventis4:1,waterbathheat-treatmentat65℃fortwotimesand60mineachtime.Beamandacidallmaket

4、heODvalueoffucoxanthinextractionliquidreduceobviously,oxidantmaketheODvalueoffucoxanthinextractionliquidreducerarely.TheODvalueoffucoxanthinextractionliquidaddingantioxidanthardlyhaschange.Beamandhavedestructiveeffectonfucoxanthin,fucoxanthinhasinoxidizabilitytosomeextent.Antioxidant

5、hasprotectiveeffectonfucoxanthin.Keywords:Sargassumfusiforme;Fucoxanthin;Extractionprocess;Stability17目录目录11前言11.1羊栖菜的价值11.2岩藻黄质的概述11.3国内外研究现状21.3.1国外研究21.3.2国内研究31.4研究主要内容及意义32材料与方法42.1材料42.2试剂42.3实验仪器42.3试验方法52.3.1羊栖菜岩藻黄质的提取工艺52.3.2岩藻黄质最大吸收峰确定及提取溶剂筛选52.3.3提取最佳工艺参数优化52.3.4岩藻黄质含量、提取率

6、分析52.3.5贮存稳定性试验63结果与分析63.1岩藻黄质提取液的紫外扫描结果63.2高效液相分析岩藻黄质含量结果73.3提取溶剂的筛选73.4单因素对岩藻黄质提取率影响83.4.1复合溶剂配比83.4.2温度93.4.3液料比103.4.3提取时间103.4.4提取次数113.5岩藻黄质最佳工艺条件确定12173.6岩藻黄质粗品稳定性研究143.6.1光照对岩藻黄质稳定性的影响143.6.2氧化剂对岩藻黄质稳定性的影响143.6.3抗氧化剂对岩藻黄质稳定性的影响153.6.4酸对岩藻黄质稳定性的影响163.6.5温度对岩藻黄质稳定性的影响164结论与展望17

7、参考文献18致谢19171前言1.1羊栖菜的价值羊栖菜（Sargassumfusiforme）属于褐藻门马尾藻科，又名海大麦、海栖菜。它是一种暖温带一亚热带性的海藻，其主要生长在太平洋西北部。在我国沿海，北自辽东半岛南到广东雷州半岛有分布；在日本，从北海道南部经本州至九州均有；而朝鲜沿海岸(东岸、南岸及西南岸)也有羊栖菜的分布。羊栖菜藻体肥厚多汁、营养丰富、风味也很好,既可食用又能药用,具有较高的营养和药用价值。经研究发现，羊栖菜中含有人体所需的18种重要氨基酸（包括人体不能自己合成的8种必需氨基酸)，以及14种重要微量元素，因此它具有较高的营养保健价值[1]。

8、中国、日本、朝鲜和韩国沿