水蜜桃品种生理生化特性研究【开题报告】

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1、毕业论文开题报告生物工程水蜜桃品种生理生化特性研究1.课题研究意义及国内外研究现状水蜜桃在植物分类学上属于蔷薇科，水蜜桃种类较多，如大白凤、小白凤、湖景、白花等。本实验选用奉化水蜜桃品种进行研究，奉化水蜜桃被誉为‘‘中国之最’’。是奉化著名特产，水蜜桃已形成了早露露，雪雨露，沙子早生，湖景蜜露，塔桥，玉露，迎庆等25个早，中，晚熟水蜜桃品种配套体系，水蜜桃供应期长达120多天。奉化水蜜桃素有‘‘琼浆玉露，瑶池珍品’’之美誉，并以其果型美观，肉质细软，汁多味甜，香气浓郁，皮薄易剥，入口即溶使人回味无穷的独特品质，驰名海内外。一九

2、九六年国内桃子专家对奉化水蜜桃的品质鉴定结论是"中国水蜜桃之最，堪称中国第一桃"。水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人说，常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。而各品种水蜜桃中营养

3、物质所含的量不同，通过不同品种的水蜜桃生理生化活性的比较分析，能够为水蜜桃品种的鉴定提供一定的理论依据，就有一定的现实意义。2.课题研究的主要内容、预期目标和研究方案主要内容：（1）选取不同品种的水蜜桃植株为材料，对其叶片进行预备处理。（2）提取分析4种主要的酶和叶绿素，包括多酚氧化酶、超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶的活性，并对其进行比较，分析不同品种间的差异。（3）采用各种生化分离技术进行实验操作如冷冻高速离心法粗提酶，紫外分光光度法对酶的活性的测定。预期目标：（1）水蜜桃不同品种间理化性质的比较，为不同品种的鉴定提

4、供辅助依据。（2）撰写毕业论文研究方案：不同品种的水蜜桃叶片叶绿素提取酶液粗提取叶绿素含量测定酶活性测定比较水蜜桃不同品种间的理化特性3.课题进度计划2010年09月至2010年10月：收集相关资料，熟悉实验步骤；2010年11月至2011年02月：实验准备，并对样品进行处理，开展预备实验；2011年03月至2011年04月：对水蜜桃提取酶，比较水蜜桃间的主要理化特性；2011年04月至2011年05月：完成实验资料的整理、论文撰写与修改。4.参考文献[1]孔祥生，易现峰。植物生理学实验技术[M]。北京:中国农业出社，2008

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6、:223-232。[7]王月华，韩烈保，尹淑霞。γ射线辐射对高羊茅种子发芽及酶活性的影响[J]。核农学报，2006，20(3):199-201。