利用工业废弃料剑麻渣栽培食用菌夏秀玲技术研究

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1、利用工业废弃料剑麻渣栽培食用菌夏秀玲技术研究摘要利用工业废弃料剑麻渣栽培食用菌夏秀玲技术研究结果表明，利用工业废弃料剑麻渣为主耍原料，辅以适量的棉籽壳栽培食用菌夏秀玲效果最好，生物转化率达55.0%,且菌丝生长旺盛，长速快，可缩短培菌期，降低栽培成本，提高产量。关键词剑麻渣；食用菌；夏秀玲；栽培；效果中图分类号S646.9文献标识码A文章编号1007-5739(2013)15-0088-02夏秀玲色泽美观，馨香馥郁，肥嫩鲜美，肉质细腻，风味独特，营养丰富，食用和药用价值都很高，不但可鲜销制罐，还可烘干作为干品销售,市场价格稳屮冇升。剑麻主要用于制造

2、船览等，工业废弃剑麻渣，即剑麻工业生产废弃的下脚料，一般被人们用来焚烧，或随便丢掉，往往造成环境污染、河流阻塞，剑麻渣含有丰富的纤维素以及糖类、矿物质、维生素、氮、磷、钾等营养元索，这些营养元索都是食用菌生长所需要的。利用工业废弃下脚料剑麻渣代替棉籽壳栽培夏秀玲，因地制宜，充分利用当地资源，降低成本，提高产量，促进食用菌产业的发展[1-2],因此笔者特进行了工业废奔下脚料剑麻渣栽培夏秀玲技术研究试验。1材料与方法1.1试验材料供试材料为：棉籽壳，杂木屑，剑麻渣(工业废弃下脚料晒干打成短纤维丝状)石膏，麦皮，石灰，磷肥，夏秀玲菌种(玉林市微生物研究所

3、分离保存)。1.2试验设计试验设4个配方处理，分别为：剑麻72%,麦皮14%,木糠10%,石膏1%,石灰2%,磷肥1%(A)；剑麻42%,棉籽壳32%,麦皮14%,木糠8%,石膏1%,石灰2%,磷肥1%(B)；剑麻50%,麦皮14%,木糠32%,石膏1%,石灰2%,磷肥1%(C)；以棉籽壳71%,麦皮14%,木糠11%,石膏1%,石灰2%,磷肥1%作对照(CK)O1.3试验方法试验操作流程为：备料一拌料一装袋一灭菌一冷却一接种一培菌〜出菇一采菇。采用塑料袋规格为17.00cmX33.00cmXO.05cm的聚乙烯塑料袋装料，按上述配方将原料搅拌均匀

4、，调整含水量为65%〜70%。为便于观察菌丝生长速度，屮间不打孔，用绳子将袋口绑紧，置于周转筐内高压消毒灭菌，压力为1.2kg/cm2,127°C保持2h,趁热出锅，冷却后在接种箱内无菌操作接种，扎上塑料胶圈置于阴暗通风的培养室内培养，培菌阶段注意通风换气，菌丝生长10d后划线以便测量生长速度，待菌丝长满袋后移至出菇房进行出菇管理。采用地面式摆袋出菇，菌袋下面垫上木板，按不同配方分别把菌袋摆在同一菇房的不同处，并作配方标记，去掉胶圈打开菌袋，并把多余的薄膜翻圈，保持菇房的相对湿度达90%左右，连续保持3〜5d,菇房温度维持在20〜25°C,每天给予

5、一定散射光，菇房勤加喷水，喷水时要通风透气，待第1潮菇多数菌盖平展时采收，第1潮菇采完后刮去菌袋表面老根死菇等，保持菇房湿度为70%〜80%,养菌3d,然后加大喷水通风量，进入下一潮菇管理，每潮菇管理方法与第1潮相同，共收4潮，每潮菇房内按以上方法统一管理[3-6]o2结果与分析2.1不同配方对夏秀玲菌丝生长的影响不同配方对夏秀玲菌丝生长均有影响，从生长速度看，生长速度最快的是配方A,其次为配方C,依次为配方A〉配方C>配方B>CKo说明剑麻渣营养较为丰富，能改善培养基理化性状，增加透气性，使菌丝加快生长，但配方A、配方C菌丝颜色洁白程度生长浓密度

6、不如配方B与CK,CK的污染率最少，其次为配方相比之下配方A、配方C的菌丝浓密度不如配方B、CK,菌丝边缘整齐不如配方B、CKoCK虽然污染率最少但是生长速度及粗壮度不如配方B。综合上述可知，配方B在各个方面菌丝性状较好,4个配方的菌丝生长表现都无太大的差异（表1）。2.2不同配方对夏秀玲产量及经济性状的影响不同配方对栽培夏秀玲产量及菇的商品性状均有一定影响，其中配方B生化转化率最高，大于CK,依次为配方B>CK>配方C>配方A。商品经济性状以配方B、CK为最好，菌盖肉厚，质地实有弹性，不易开伞开裂，菇形大多形状均匀整齐丛簇排列，菌盖椭圆伞形，外观

7、商品性极好，4个配方栽培夏秀玲了实体经济性状稍差异，但不很明显，菇的口感与对照棉籽壳配方相同（表2）。2.3不同配方对夏秀玲经济效益的影响由表3可知,每袋成本最低为配方A,依次为配方A〈配方C〈配方B

8、，每袋比CK节约成本0.62元，增加利润0.36元，因此配方B为利用剑麻渣栽培夏秀玲最佳配方，值得进一步推广。3结论与讨论