国际酒店集团在中国特许经营策略研究

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1、国际酒店集团在中国特许经营策略研究近年来，旅游酒店业以直营、特许、合同、联盟等经营模式快速的进行扩张。自20世纪50年代，特许经营模式被引入酒店的管理之后，国际酒店集团既节约了成本也扩大了酒店集团的规模，因此成为国际酒店集团最理想的扩张方式。然而，这种扩张的方式在中国酒店业市场上应用的是否游刃有余是一个值得研究的问题。本文将以长春华美达大酒店（长春华美达）为例对这种酒店经营模式进行探析，探讨出国际酒店集团在中国特许经营的发展策略，为国际酒店集团在中国的发展提供理论支持。一、引言21世纪以来，酒店特许经营模式已经发展成为

2、最具有活力、最受国际酒店集团欢迎的商业经营模式。酒店特许经营是指酒店集团有偿向被特许酒店转让自己的酒店商标品牌、先进的技术、成熟的管理经验、员工培训标准以及酒店产品和服务的质量标准等等一些具有知识产权的无形资产，被特许酒店在产权、管理权和财务独立的基础上向酒店集团支付一定的转让费用的一种商业经营模式。二、长春华美达采用特许经营模式的现状（一）采用特许经营模式的优势变化1、打开客源市场，客房的入住率提高长春华美达是坐落在东北的第一家华美达大酒店,相比于改建前的长春夏威夷大酒店，酒店凭借温德姆酒店集团品牌提升了自己酒店品牌

3、的知名度，使酒店的客源市场立足长春，辐射东北，遍及全中国和全世界。现在长春华美达的客人不仅来自国内各省，还有来自美、日、韩、英、法、泰以及海峡彼岸的港澳台的中、高档层次的客人。酒店每年的客房入住率明显提升，在每年6-9月的酒店入住旺季时期，酒店的月平均入住率可达到84%o这些都是加入温德姆酒店集团之后，酒店的客源市场和客房入住率发生的显著变化。2、引进先进的技术和完善的服务标准特许经营模式有利于被特许酒店节省了开发技术和积累经验的时间和成本，也降低了经营的风险。酒店只需要给酒店集团支付一定的费用就可以直接引用他们的技术

4、和经验。在长春华美达酒店客房，酒店借助温德姆酒店集团的高速卫星网络设有高速互联网接驳，多语言卫星节目，长途电话设施等等。客房的床垫是由唯一“ICA”（国际脊椎神经科学学会）认证的美国KINGKOIL床垫，1880根弹簧构成“品”字型独特设计，有着非常好的的脊椎保健功能。不仅在客房，酒店按照温德姆酒店集团的标准建造了高端商务会所、健身中心和SPA会所等，力求让客人的商务之行无比便捷和舒适。3、釆用统一房价，提高了利润收入改建之后的长春华美达，酒店不论是在内部员工的接待服务质量，还是在酒店外部基础设施装修设计和科技化上都按

5、照温德姆酒店集团的标准有了很大的改观，放假随之提高。酒店现在房型上拥有商务房（888元/晚）、观景房（1388元/晚）、会所房（1588元/晚）、商务套房（2388元/晚）和行政套房（2588元/晚）五种房型，每种房型都是采用温德姆酒店集团的统一定价。酒店每晚房价的提高实际上给酒店带来了利润的提高，一定程度上对酒店知名度也是一种提高。（二）采用特许经营模式后酒店存在的问题1、酒店依然采用原有的管理制度，造成管理混乱长春华美达在引入温德姆酒店集团的管理之后，酒店管理制度上没有实质性的改变。管理制度呆板机械，没有体现温德姆

6、的人性化管理文化，存在着“总经理瞎作为，部门经理不能作为”问题。比如酒店请假制度规定员工请假按1：2的比例扣钱，一些有急事请假的员工不得不扣除双倍的工资；酒店员工没有年终奖，与全国其他同一品牌的酒店相比，酒店员工的福利待遇比较低；总经理没有给员工提供公平的竞争机会和晋升机制，员工积极性遭到严重打击，使员工感觉不到一丝的温暖。2、酒店的客源市场不足，在市场竞争中处于弱势长春华美达自采用了温德姆的酒店品牌之后，相对于之前的夏威夷大酒店来说，酒店的客源市场更加广阔，客房入住率都有了显著地提高。然而面对长春市以及全东北乃至全国

7、酒店市场的激烈竞争，酒店仍然无法赢得中高档层次的客人。长春本地四星级以上的大酒店有10家以上，再加上如家、七天、速8等一些经济型酒店对长春酒店业市场客源的分流，最后居住在长春华美达大酒店的客人大大减少。能够居住在长春华美达的顾客都是一些商务客人，会议客人和零散游客。相比之下，来自全国各地的中高层次的客人还是愿意选择同在长春的香格里拉大酒店或者名门大酒店居住，低层次的客人就愿意选择一些性价比高的经济型酒店。这使得长春华美达在市场竞争中明显的处于劣势。3、温德姆酒店集团的企业文化没有得到重视和彰华美达(RAMADA)一词是

8、西班牙语“一个遮风避雨的场所”的意思。长春华美达一直宣扬“aim”文化理念，坚持着给入住客人提供一个遮风避雨的场所,以真诚的服务给入住客人带来一种享受和满足。这与温德姆酒店集团坚持的提供标准服务，尊重每一个客人，要有道德、责任感等企业文化是相符合的。然而，酒店并没有真正的把温德姆酒店集团的企业文化贯彻到底。比如，在员工培训体制上，