小学生饮食与健康

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1、小学生的饮食与健康饮食营养与健康我们的饮食健康民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。（说一说你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃哪些食物）早餐谷类食肉类食物蔬菜奶类合理早餐应该包括几类食物？谷类食肉类食物蔬菜奶类小明同学平时特别喜欢吃蔬菜和水果，几乎不吃肉类，这样做对吗？为什么？正确的饮食是均衡的摄取五类食物，不能以每某一种为主．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．每天只吃水果和蔬菜的不良饮食习惯和不合理的饮食结构会造成营养，营养失调会影响生长发育，使体质下降，甚至会发生营养缺乏症．午餐是每天最主要的一餐。午餐的食物既要补偿上午的能量消耗，又要为下午的工作

2、和学习做好必要的储备。俗语讲“午餐要吃饱”，是很有道理的。　　午餐所提供的能量应占全天总能量的35％。这些能量应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。　　与早餐一样，午餐也不宜吃得过于油腻。否则，午餐后可能使人感到头脑发沉、昏昏欲睡，以致影响下午的工作。午餐主食---馒头、米饭、面条三四份荤素搭配菜汤适量的水果晚餐主食---馒头、包子、软米饭三四份菜汤适量的水果注意事项粗细搭配荤素搭配主副搭配干稀搭配营养素的来源蛋白质：奶或奶制品、蛋、瘦肉、鱼肉、豆类、豆制品等糖类：谷物、糖、马铃薯等脂肪：肥肉、其他动物油、油菜籽、花生、芝麻、核桃等维生素：蔬菜、水果、动物内脏、黄

3、豆、玉米等钙、磷：骨头、鱼、虾、大豆、豆制品等铁：动物肝脏和血、红枣、杏干、芹菜等纤维素：蔬菜、苹果、菠菜、白菜、蚕豆、蕨菜、小大麦、南瓜等注意事项粗细搭配荤素搭配主副搭配干稀搭配营养素的来源蛋白质：奶或奶制品、蛋、瘦肉、鱼肉、豆类、豆制品等糖类：谷物、糖、马铃薯等脂肪：肥肉、其他动物油、油菜籽、花生、芝麻、核桃等维生素：蔬菜、水果、动物内脏、黄豆、玉米等钙、磷：骨头、鱼、虾、大豆、豆制品等铁：动物肝脏和血、红枣、杏干、芹菜等纤维素：蔬菜、苹果、菠菜、白菜、蚕豆、蕨菜、小大麦、南瓜等怎么样合理安排饮食呢？膳食指南1）食物多样，谷类为主；2）多吃蔬菜、水果和薯类；3）常吃奶

4、类、豆类或其制品；4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重；6）吃清淡少盐的膳食；7）吃清洁卫生、不变质的食物。合理营养合理营养小学生饮食结构不合理：超重、肥胖等，甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等。因“饮食”不科学、不卫生所导致的疾病已成为当今的主要健康问题。防止病从口入小组讨论1.你知道哪些食物会对人体造成不良影响？2.我们应该怎样做才能免受这些食物的伤害呢？六大垃圾食品一.油炸类食品1.导致心血管疾病元凶(油炸)2.含致癌物质3.破坏维生素二.腌制类食品1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌2.影响粘膜系统,对肠胃有害

5、3.易得溃疡和发炎三.方便类食品(主要指方便面和膨化食品)1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝2.只有热量,没有营养.六大垃圾食品四.加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠)1.含三大致癌物质——亚硝酸盐2.含大量防腐剂,加重肝负担五.汽水可乐类食品1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐六.烧烤类食品1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌物之首2.一只鸡腿等于60支烟的毒性3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,肝脏负担儿童吃饭十个忌一忌“零食”二忌“偏食”三忌“蹲食”四忌“暴食”五忌“咸食”六忌“快食”七忌“甜食”八忌“看食”九忌“走食”十忌“笑食”1

6、、常吃零食，能破坏胃肠道消化活动的规律，容易引起消化不良。2、偏食容易造成营养不良，影响少年智力发育。3、蹲着吃饭，腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动，会影响食物消化吸收。4、少年消化器官发育不十分健全，经常吃得过饱，消化液的分泌就供不应求，容易产生消化道疾病。5、经常食物过咸，会使体内水分潴留和心脏排血量增加，容易引起肾脏病和高血压。6、吃饭过快，唾液分泌不足，影响消化和营养成分的吸收。7、常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙、肥胖、糖尿病等许多疾病。8、边吃饭边看书，不但不晓得饭菜五味，而且还会影响消化液的分泌，久而久之，会造成胃肠消化不良。9、边吃边走，不仅不够文明，更

7、重要的是很不卫生，空气中的尘土、微生物及有害气体，会损害人体健康。10、边吃边说笑打闹，食物容易误入气管，引起呛咳、窒息，抢救不及时还会危及生命。学生不能像成人那样吃素，因为荤食能供给能量，在促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格发育的“黄金物质”，所以，在餐桌上，孩子应当多吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。过量甜食会使视力下降。因为过量摄人糖会导致眼球巩膜组织的弹性降低，就很容易引起近视。什么是食品添加剂？一般讲，食品添加剂不一定有什么营养价值，之所以向食品加人是为了满