主題酒店發展戰略探析

《主題酒店發展戰略探析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、主題酒店發展戰略探析提要本文以蘇州書香門第為例，從行業競爭的角度分析主題酒店發展現狀，並提出主題酒店發展有關戰略關鍵詞：主題酒店；波特競爭模型；書香門第；發展戰略分類號:F719文獻標識碼一、主題酒店的內涵與特征在飯店行業逐漸進入成熟階段之後，行業內的競爭日趨白熾化，產品的雷同、消費者需求的多樣化，使整個行業的利潤下滑,甚至是負值。主題酒店的出現，是飯店行業實行差異化戰略的可行性戰略之一對於主題酒店，眾多學者有不同的定義。歐荔認為，主題酒店是指建築風格、裝修藝術以至服務項目突出表現某一特定主題的酒店；秦浩等認為主題酒店是指在建築風格、裝

2、飾藝術、文化品位、市場定位和服務特色等方面圍繞某個特定主題展開的酒店；陳文娟指，是以某一素材（歷史、城市、故事等）為主題，酒店從硬件（建築、設施設備等有形方面）到軟件（氛圍的營造、服務等無形方面）都圍繞主題展開，帶給顧客有價值的、難忘的體驗的酒店綜上，主題酒店的定義可以概括為：主題酒店是指，有某一特定主題，以文化為載體，通過硬件（建築風格、裝修藝術）和軟件（氛圍、服務），能夠給顧客帶來體驗性產品的酒店。主題酒店與傳統的酒店相比，具有服務項目中處處體現酒店主題、具有自身文化品位和個性、有利於實現自身的差異化經營等特征二、主題酒店現狀同傳統

3、酒店相比，主題酒店主要是向顧客提供瞭差異化、有個性的產品，但這並不意味著主題酒店的發展可以高枕無憂，主題酒店經營失敗的例子比比皆是，如杭州的夢幻城堡。本文主要結合波特模型，以蘇州書香門第為例，具體分析主題酒店的經營現狀（一）波特模型的內涵。波特的競爭模型，也是行業競爭環境分析工具一一五種競爭力量的模型，該模型是由哈佛商學院波特教授首先提出的。波特認為，企業獲利能力很大程度上取決於企業所在行業的競爭強度，而競爭強度取決於市場上所存在的五種基本的競爭力量：潛在進入者、行業競爭對手、供應者、購買者、替代品生產商。這些力量的合成最終決定瞭一個產

4、業的盈利潛力，就是資本投入的長期回報。這些力量中的任何一個越強,公司提髙價格和盈利的能力就會受到越多的限制按照波特的競爭模型，說明一個行業存在著五種基本的競爭力量，即潛在進入者的威脅、替代品的威脅、購買者的討價還價、供應商的討價還價能力以及現有企業之間的競爭。可以把供應商和購買者的討價還價看作是來自“橫向的競爭”，而將另外三種競爭力量看作是來自“縱向的競爭”。波特模型為企業對所在行業進行深入細致的分析提供瞭工具，從而有助於企業瞭解整個競爭環境，正確把握企業面臨的五種競爭力量，制定出能使企業處於有利競爭地位的戰略，也為推動企業競爭戰略理論

5、的發展做出瞭巨大貢獻本文主要結合波特模型中所提到的橫向和縱向兩種競爭中的縱向競爭，具體結合主題酒店書香門第進行分析，通過借助縱向競爭的分析，清楚地展現瞭主題酒店在蘇州的發展現狀，也有利於主題酒店經營者在把握現狀的基礎上制定更有利於主題酒店發展的戰略措施（二）書香門第的基本情況。蘇州書香門第酒店管理有限公司創始人朱巍率領他的創業者團隊，借鑒國際上經濟型酒店的發展經驗，秉承主題酒店的經營理念，融入中國文化的豐富內涵，於2003年成功創立瞭以吳文化為背景、具有自主知識產權的書香門第連鎖主題酒店。這種以倡導“品味生活，體驗文化”理念的主題酒店，

6、填補瞭中髙檔星級酒店和經濟型酒店之間的空白。從2003年夏天第一傢開張的景德路店，短短兩年多已發展到五傢連鎖店，分別為景德店、盤門店、金門店、園區店和新區店。2005年書香門第作為蘇州市唯一一個賓館業服務品牌被推薦到江蘇省參加省服務業著名品牌的評選，同年“書香門第”創始人被評為中國自主創新與品牌建設新聞人物據相關調查顯示，書香門第主題連鎖酒店在蘇州屬中檔連鎖型酒店，出租率均在60%及以上，其中園區店達到90%以上。已形成地區特色品牌，具有自己的企業理念和企業文化，識別系統比較規范，但尚未形成完整的可衍生性強的CIS,並且還存在一些基本問

7、題，如客源地的營銷手段單一、價格因素、市區店面的酒店標示不明顯、連鎖酒店的跨區域發展，等等（三）書香門第縱向競爭分析1、行業競爭對手分析。目前，書香門第在蘇州的行業競爭對手在一定程度上而言，幾乎沒有什麼威脅。在蘇州主題酒店領域中，至今為止，隻有一個品牌的主題酒店。同時，書香門第充分結合瞭蘇州的地域特色，充分吻合瞭蘇州2,500年以來深厚的文化底蘊。書香門第酒店順其自然以吳文化為主題，園林庭院為藍本，疊石為山，理水溢景。因此，在一定程度上，在主題酒店這一領域中，書香門第具有獨特的優勢。但這並非意味著書香門第酒店在該方面的威脅完全不存在。隻

8、有在不斷深化主題文化，不斷從酒店硬件和軟件兩方面進行創新，才能立足競爭優勢的潮頭2、替代品生產商分析。蘇州經濟發達，與此相對的酒店行業發展成熟。書香門第在替代品生產商方面主要面臨著高星級酒店和經濟型酒店的威