【科研建议书资金申请】我国养猪业概况与国外养猪业发展趋势

《【科研建议书资金申请】我国养猪业概况与国外养猪业发展趋势》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、我国养猪业概况及国外养猪业发展趋势一、全国养猪生产情况及在国际上所处地位改革开放二十年來，我国畜牧业牛产保持了持续快速的发展。随着畜牧业牛产结构的调整养猪业也保持了稳定的增长，2000年工猪年末存栏44681.5头，肉猪年出栏52763.3万头，猪肉产量达到了4031.4万吨,分别比1999年增长3.6%、3.8%、和3.6%,猪肉在全国肉类总产量屮的比占到65.8%。我国牛猪存栏数超过了世界总存栏量的一半，肉猪出栏量和猪肉产量基本占到世界总量的50%,猪肉比重比世界平均水平高近28个百分点。据联合国粮农组织（FAO）统计，1999年我国猪

2、的出栏率为124.77%,接近世界平均水平129.01%；头均胴体重为78千克，达到了世界平均水平；存栏猪平均产肉量达到98千克，接近世界平均水平100千克。人均占有肉类46.85千克其中猪肉31.46千克，分别高于37.79千克和14.79千克的世界平均水平。我国猪的存栏数和出栏数分别比1978年增加了1.278亿头和3.4835亿头;猪肉产量和人均占有猪肉分别比1978年增加了3129.8万吨和22.46千克。由此看出，猪肉不但是我国肉类生产的主体，是城乡居民肉食消费的主体，而且在世界猪肉生产中占有举足轻重的地位。二我国牛猪产销区域明显

3、四川、湖南、湖北、山东、江西、安徽、江苏、河南、广西及河北是我国十大生猪主产省,2000年生猪出栏3.39亿头，猪肉产量2576.8万吨,分别占到全国总量的64.4%和63.9%。牛•猪年出栏在5000万头以上的有四川和湖南省；年出栏在3000头以上的有河北、河南和山东省。辽宁、吉林及黑龙江三省是我国重要的粮食产区，1988年粮食产量占全国总产量的14.3%,当年出栏生猪3453.4万头,比1991年的1862.0万头增加1591.4万头,年递增率达9.2%,比同期全国6.2%的年递增率高3个百分点，发展势头强劲，形成了我国生猪生产的新产区

4、。猪肉供应由1991年以前的每年调入170万头变为口给有余。北京、上海、天津、广东、福建及浙江等省、市是牛猪的主要销区，每年都要调入相当数量的卞猪。截止1988年，全国已建立了480个商品瘦肉型猪生产基地县，其乞猪出栏量为22482.9万头，猪肉产量为1620.66万吨，分别为全国总量的45.6%和43.2%。基地县中涌现了一批生猪生产大县。年出栏牛•猪100万头以上的县有41个，占基地县数的8.8%,仅湖南省就有14个出栏牛•猪超百万的大县，其中湘潭县出栏牛猪达185万头。基地县向外调出牛•猪10145.44万头，其中二、三元杂交瘦肉型猪

5、9638.2万头，外调量人的省有四川省外调1096.88万头、山东省外调929.9万头、湖南省895万头。三.F1前我国纶猪生产的几种主要方式经过改革开放二十年的发展，我国牛猪牛产已经摆脱了传统单一的饲养模式，逐步向规模化、集约化方向发展。目前主要的生产方式有三种。一是传统的农户养猪生产方式，一般每户饲养1或3—5头，作为家庭的副业，主要利用其家里的剩汤剩饭和一些副产品饲养，较少的利用配合饲料和科学的饲养管理技术，较为粗放。其牛猪饲养量占全国饲养总量的75%—80%,生产的猪肉偏脂肪型。猪肉主要供给广大农村、城镇及中小城市等。这种方式仍为我

6、国牛•猪生产的主要方式。二是专业户养猪，一般每户饲养规模从儿十头到上百头，从数百头到上千头不等。这种生产方式具有一定的专业性，要有一定的投入，建造专门的养猪场，有专人负责管理，利用混合或配合饲料饲养，饲养专门化的瘦肉型猪品种或其二元、三元杂交种。其牛猪饲养量占全国饲养总量的15%左右，生产的猪肉偏瘦肉型。主耍分布在全国瘦肉型猪基地县，经济较发达地区和人屮城市的郊区等。牛产的猪肉主要供应国内人中城市。三是工厂化养猪生产，一•般每场年出栏几千头或一万头到几万头。这种生产方式专业性很强，投入也较大，耍有一批专业人员负责生产管理，同时对饲料的营养要

7、求也很高，饲养专门的洋二元、三元杂交种或专门化配套系。其乞猪饲养量占全国饲养总量的5%左右，生产的猪肉为瘦肉型。主耍作供港活猪和供国内人城市消费。相当于一部分工厂化养猪场的牛产水平已达到养猪发达国家的水平。四•国内外养猪业发展趋势综合分析国内外养猪业发展的趋势，有如下几个方面的特点。1•规模养猪数量增大，依靠规模饲养降低牛产成本，捉高经济效益H本的养猪农户由1965年的70.2）｝户减少到1995年的1.9万户,户均规模由5.7头扩大到1993年的426.2头和1995年的545.2头。据日本农林水产省的调查，在1993年度，饲养规模在29

8、头以下的农户每头生产成本为40201tl元，而饲养规模在500头以上的农户每头生产成本仅为29990日元，规模经济比较显著。美国猪的饲养规模也不断扩人。1970年，美国共有养猪场