【毕业论文设计】大闸蟹现状分析及营销策略

《【毕业论文设计】大闸蟹现状分析及营销策略》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、目录一、宝应湖人闸蟹简介1二、“宝应湖”大闸蟹现状分析及现状发展面临的问题对策2（-）宝应县河蟹产业的现状分析2（二）宝应河妣现状发展面临的问题2三、“宝应湖”人闸蟹的营销策略3（一）品牌营销策略3（二）螃蟹文化营销策略5（三）宝应河蟹发展策略6（四）微博营销7四、结束语7参考文献“宝应湖”大闸蟹现状分析及营销策略江宁校区专业：09市场营销姓名：鲜平洋指导教师：汤晓鲁【摘要】宝应县地处下河水网地区，湖荡众多，自古盛产大闸蟹，从上个世纪80年代开始发展河蟹养殖以来，宝应湖大闸蟹已逐渐成为宝应县水产的支柱，成为“中国十大名蟹”之一。在现阶段。如何保持“宝应湖”大闸蟹产

2、业化更快更好的发展。“宝应湖”大闸蟹未来的发展趋势如何，已经成为宝应县水产支柱行业不可避免的问题。【关键词】大闸蟹大闸蟹现状分析大闸蟹营销策略一、宝应湖大闸蟹简介蟹是一种颇具个性的动物，腿多名也多，苏东坡称之为“尖团”，诗曰：“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。”唐彦谦给蟹冠以“姑蝉”之名：“漫夸丰味过姑墀，尖团犹胜团脐好。”而林逋则别出心裁，称蟹为“郭索”：“草泥行郭索，云木叫钩（车舟）。”唐代皮口休的诗不提一个蟹字，却将螃蟹的形态描写得惟妙惟肖，堪称“蟹诗”之上品：“未游沧海早知名，有骨还用肉中生。莫道无心畏雷电，海龙土处也横行。”宝应西有湖、东有荡，人称“五湖

3、四荡”，犹如九块翡翠镶嵌在这片宝地上。水连水，水依水，水乡风景，如诗如画。境内水面滩地共有70多万亩，水产养殖面积近50万亩，年水产品总量可达12万吨，水产业的经济份额成为全县农业的“半壁江山”。近几年来，宝应县大力实施品牌战略，宝应湖大闸蟹的知名度越来越高。冃前，“宝应湖”牌商标还先后成为扬州市知名商标、江苏省著名商标。宝应湖大闸蟹己获得江苏省名牌产品、江苏省公认名牌产品和“中国十大名蟹”等一系列河蟹著名品牌。通过品牌经营，宝应先后在扬州、上海、杭州、北京等地开设了10多家宝应湖牌大闸蟹连锁经营专卖店，每年重阳节后，由宝应湖牌人闸蟹专卖店销售到全国各地的优质品牌

4、蟹口俏售达万斤以上，每只蟹都有防伪标识和统一包装。全县品牌专卖蟹的比例己从无到有，销售份额占到30%左右。与此同时，“宝应湖”牌人闸蟹的市场价位也在节节攀升，全县每年仅品牌销售就可为广大蟹农增加1亿多元的销售收入。为了宣传和推介全国各地优质大闸蟹，中央电视台第7套于2007年10月派记者到宝应拍摄“宝应湖”牌大闸蟹养殖技术，在《科技苑》栏目中专门播放了《好水养好蟹》的专题片。2008年10月15口，该栏目有关负责人又一次来宝应拍摄宝应湖大闸蟹专题片。央视的成功宣传推介，使宝应湖大闸蟹走出了县门，走向了全国，享誉海内外，从而成为“中国十大名蟹”之一。二、“宝应湖”大

5、闸蟹现状分析及现状发展面临的问题对策(-)宝应县河蟹产业的现状分析河蟹养殖业经过20多年的发展，已经成为宝应县水产养殖业中的重点，产值占据半壁江山，目前，主要产值为养殖业，流通，加工业欠缺。1•养殖生产现状。目前，宝应河蟹养殖面积达达25万亩，为全国规模最大的河蟹养殖基地之一，宝应河蟹产量2.5力吨，约为江苏省全省河蟹总产量的1/8,全国河蟹总产量的1/16o河蟹养殖主要集中分布在全县的东荡西湖的10个镇，其中养殖面积超过5万亩的镇有射阳湖镇和山阳镇、超过2刀亩的镇有安宜镇、范水镇和广洋湖镇。全县直接从事河蟹养殖业的专业大户达4608户，养殖面积达18.8万亩。占

6、全县养蟹面积的75.2%。全县河蟹养殖产量2.5力吨，占全县水产品总产量的17.2%。2.流通现状。2010年，全县已建具有一定规模的水产品批发市场3个，占地面积5070平方米、交易大厅900平方米、交易房屋1420平方米、拥有活水车57辆、活水船82艘、年交易量7.2力吨、年交易6.54亿元，其中河蟹年交易量5000吨、交易额2亿元。全县从事水产流通销售的农民经纪人有2000多人，其中销售河蟹的经纪人有1000多人，年销售商品1.32万吨，流通环节销售收入7」亿，纯收入5000多万元。(%1)宝应河蟹现状发展而临的问题宝应河蟹产业虽然规模超大，但产业发展较弱，要

7、进一步提高我县河蟹产业养殖效益，逐渐成长为强势产业，实施河蟹产业化经营是进一步提高养殖效益的必由之路。目前，河蟹产业化仍然面临着不少问题：1.河蟹苗种的自给率低。由于河蟹特殊的繁殖习性，毎年必须在海水中繁殖，我县需要的河蟹大眼幼体需要到海边的蟹苗繁殖场购买，无挂钩定点的牛产场家，使得购买的蟹苗种质极为混杂：全县河蟹养殖面积25万亩，毎年需要扣蟹至少1.5亿只，按照平均每亩可培育优质扣蟹1.5到2力只计算，需要扣蟹培育池面积7500亩以上。而至目前全县规模化扣蟹培育池仅仅2000亩左右，全县扣蟹自给率仅为27%左右，大量的扣蟹需要从沿海等地外购。由于许多育苗场家亲蟹

8、选择不够规