8论文开题报告定

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1、附件1外国语学院本科生毕业论文（设计）开题报告毕业论文（设计）题目OnMongolianandAmericandinningCustom院（系）外国语学院专业英语专业姓名唐图雅学号2007041710指导教师杨丽英职称副教授一、选题意义（包括理论意义和现实意义）（一）理论意义一个民族或一个国家的文化传承是区别不同民族或不同国家的重要标志之一。因此研究或了解一个民族或一个国家的饮食文化，无论是对于续承一个民族或一个国家的优秀文化，发扬民族或国家传统美德，还是对于全面发展或准确地了解一个民族及一个国家的其它文化

2、的深刻内涵和丰富底蕴，都具冇不可估量的价值和作用。（二）现实意义东西方在饮食文化上存在着明显的差异。本文从一些相同何不相同因索比较了蒙占族人和美国人的饮食文化进行了比较：邀请，送礼，招待，到达时间，做饭，给小费，送客和餐桌礼仪等等。英意义在于既能有助于深刻理解蒙美文化中的不同Z处，消除跨越文化交际障碍，有效地避免交际双方由于文化差异而产生的谋解，培养人们的跨文化交际时的适应能力。饮食文化往往是一个国家、一个地区民族文化的浓缩。饮食作为i种文化现象受到普遍关注。蒙占人和美国人的饮食文化有很大不同。体现在蒙古族

3、人与美国人对于饮負的观点和态度、饮負的内容及特点等方而。揭示这此差异以及原因，有助于跨越文化鸿沟，有助于世界性的文化融合。因此木文的专写对各国人更好的理解蒙美文化，从而对实现跨文化交际能力具冇一定的指导意义。二、文献综述（目前同类课题在国内外的研究状况、发展趋势以及对本人研究课题的启发等方面）饮食作为一种文化现象受到国内外学者的普遍关注。西方饮食消费文化研究内容主要集中在饮食消费结构、饮食消费行为与引导、饮食消费心理与感官、新饮食与特殊饮食的消费等方面。近年来，随着社会的变迁，蒙占人的饮食结构、饮食器具和饮

4、食模式受四方的影响，但受传统饮食文化影响较深的牧区，仍还保存着一些古老的民族饮食文化。饮食-直是其文化发展的原动力之一，很早就牢固地树立了“礼乐文化始于食”、“民以食为天”等观念，食是人之大欲。鉴于此，各国各民族自古就十分注重饮食文化的研究。到20世纪60年代，雷蒙-威廉斯在《文化分析》一文屮捉出：文化冇三种定义。其中就有文化的“社会”定义，表示制度和日常行为中的某些意义和价值。如饮食，起居种种享用，人类对自然界求生存的意义和价值。蒙古族人和美国人的饮食文化的比较是口常生活中的一个层次复杂的叙述结构和理论命

5、题，需耍进行多方位多视角的观察和分析。在文明饮食文化的历史存在和传承与发展结构中透视和探究不同民族和国家饮食文化的更丰富表彖与更深刻内涵。三、研究的理论依据、研究方法及主要内容各民族和各国家之间的文化差异是一个极为复杂的问题，应用历史的辨证的观点和一个民族和国家的饮食文化之传承來加以分析和比较。不同国家，饮食文化Z间或多或少存在差异，从食物到餐具，从副食搭配到饮食习俗，从调味到饮酒方式，从日常饮食到节曰请客，几乎处处不同。在不同的饮食文化，可以感受到区域性和民族性的差异。这篇论文从一些相同和不相同因素比较了

6、蒙古族人和美国人的饮食文化：邀请，送礼，招待，到达时间，做饭，给小费，送客和餐桌礼仪等等。四、研究条件和可能存在的问题本人是英语专业本科学生，即将毕业。通过四年的学习，已经掌握了一定的英语知识及实用的技能。同时学习了一定的科研方法。同时本校也具备一定的硬件条件，使本人能够运用网络资源，图书馆查找相关方面的资料。而且本人受到学院和老师的大力支持。我个人也很喜欢本论文所涉及的领域一一饮食文化。有可能理论方面的研究视野比较狭窄,供查阅的数据不够充分使得研究起來有点困难。五、预期的结果形成本科毕业论文一篇六、论文提

7、纲（本部分用英语）Introduction1・TheSimilaritiesofMongolianandAmericanDinningCustom・1.1Invitation1.2Gifting1.3Entertaining1.4Seeingoff2.TheDifferencesbetweenMongolianandAmericanDinningCustom2・1・InMongoliancustom2.11Timeofarrival2.12Cookingfood2」3Tipping2」4Seeingvisi

8、torsoff2.15Tablemanners2.2.InAmericancustom2.21Timeofarrival2.22Cookingfood2.23Tipping2.24Seeingvisitorsoff2.25Tablemanners'Conclusion:七、论文写作进度安排（一）2010年12月13FI完成开题报告（-）2010年1月10论文形成捉纲，并形成初稿（三）2011年5月15F!论文定稿