酒店现状与发展趋势

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1、酒店现状与发展趋势世界的旅游业蓬勃发展，在这个国际化行业中，未来中国提供的管理层就业机会的数量将占全球领先地位，有广泛的就业机会。酒店管理专业是全球十大热门行业之一。髙级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。随着酒店管理行业人员紧缺，酒店管理专业就业形势十分看好。世界的旅游业蓬勃发展，在这个国际化行业中，未来中国提供的管理层就业机会的数量将占全球领先地位，其广泛的就业机会，不仅仅在酒店和餐馆，还有许多其他行业，例如旅行社、交通运输、疗养和温泉、度假村、主题公园等等。国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资商纷纷看好中国市场，国际上排在前10位的跨国

2、连锁旅游酒店集团在中国已全部挂牌，从高档酒店向低档酒店扩展，从人屮城市向屮小城市扩张。目前屮国的旅游服务业工作岗位有7200万，约占世界市场的30%以上，10个职位屮就有1个岗位是在旅游业，预计到2012年为8.3个岗位小就有1个工作岗位。预计到2013年，中国将由第四人旅游经济国家成为世界第二大的旅游经济大国。在耒来10年里中国将耍招录、培训、及培养数百万酒店管理专业人员。酒店管理专业是全球十人热门行业之一。高级洒店管理人才在全球一肓都是很紧缺的。北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当人的关联。经济发展的好，公司有人量对外拓展业务的机

3、会，出差机会，在外培训机会就多；述有私人度假旅游都少不了要住酒店;酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增人。酒店管理是现代服务业特色专业，以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基木知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。洒店管理的范用非常广泛，包括星级酒店管理、国

4、际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。酒店管理专业主干课程：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语等。洒店管理专业就业去向：主耍面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位；也可从事国家相关行政管理机关、廉乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。随着酒店管理行业人员紧缺，该专业就业形势I-分看好。国内酒店从业人员，以高薪

5、阶层为多。酒店管理人员在中国十人白万年薪职业小排名笫六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，H前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年部需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手我国旅游就业已形成六种模式新近发布的《屮国旅游业就业目标体系与战略措施研究》，分析了我国旅游业的地域特征，捉出我国旅游就业可以概括为六种不同的地域模式。一、以大型景区为龙头，形成了丰富的就业体系和就业方式，包括住宿接待、餐饮、娱乐、旅游购物、劳务服务等

6、。二、在旅游城市、交通枢纽和集散基地，以住宿接待为中心，形成了综合性的旅游服务休系，形成了酒店集中区等高密度就业区域。三、以满足城市居民休闲度假为主，环城度假带已成为旅游就业的重要增长点，为城市居民休闲服务建立了相应的就业体系，包括旅游度假区、主题公园、农家乐、产业旅游等。四、沿着重要的旅游交通干线及航空港、火车站、汽车站等站口形成的旅游就业重要的增长轴线。沿交通沿线带动的就业体系主要冇三种增长模式；沿线的旅游交通服务，如餐饮、车辆维修、商品销售等；带动沿线旅游景点资源的开发；带动沿线城镇的发展和就业体系的形成。五、旅游小城镇及乡村旅游就业

7、体系。近年來，我国出现了古镇旅游、乡村旅游，这种旅游模式所产牛的就业休系，与一般的旅游景区点相比，具有更高的参与性。六、依托产业旅游帘动的就业模式。随着旅游业的不断发展，出现了许多新的旅游热点，如工业旅游、农业旅游、体育旅游、节庆旅游、教育旅游等。产业旅游就业模式的特点是，旅游业依托其他产业，往往不是主业，从业者往往是兼职从事旅游。专业定位：根据国家教育部的要求，本科旅游管理培养的是具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。本专业学生主耍学习旅游管理方面的基本理论和基木技能，受到旅游经营管

8、理方面的基木训练，具冇分析和解决问题的基本能力。这与以往的职业技术教育有很大不同。从培养目标上來说，旅游职校培养的主要是服务应用型的人才，集小在旅游产业的屮低层，而我们开设本科专