矿泉水有限责任公司GBT22000质量与食品安全手册

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1、质量与食品安全管理手册（依扌居GB/T19001-2008、GB/T22000-2005标准编制）第B版/0修改编号：QS-SC01-xxxx受控状况：分发号:xxxx-09T0发布xxxx-09T0实施XXX矿泉水有限责任公司章节标题页码00质量与食品安全管理体系整合对照表201手册颁布令602管理者代表任命书703手册编制与管理804公司简介905质量方针、质量目标1006管理体系结构图1107职责及食品安全小组成员1208质量与食品安全职责分配表1709HACCP小组及职责181.0质量管理体系范围192.0引用标准193.0术

2、语和定义194」总要求244.2文件要求265.1管理承诺285.2以顾客为关注焦点295.3质量方针305.4策划325.5职责、权限与沟通345.6管理评审396资源管理427」产品实现的策划467.2与顾客有关的过程507.3实施危害分析的预备步骤（GB/T19001标准设计开发已删减）547.4采购587.5生产和服务提供607.6监视和测量设备的控制637.7规定前提方案和HACCP计划的预备信息和文件的更新647.8验证的策划648.1总则658.2监视和测量668.3不合格品控制682.1数据分析712.2改进74附录A

3、：程序文件清单76附录B：文件更改记录77质量与食品安全管理体系整合对照表手册章节编号手册章节名称标准对照ISO9001:2008(GB/T19001—2008)IS022000:2005(GB/T22000-2005)质量管理体系要求条款号条款号食品安全管理体系要求00目录01手册发布令02管理者代表任命书03手册结构与管理04公司简介05质量、食品安全方针、Hi；.-06组织机构图07HACCP小组成员1.0质量与食品安全管理体系范范围11范围2.0规范性引用文件引用标准22规范性引用文件3.0术语和定义术语和定义33术语和泄义4

4、.0质量和食品安全管理体系质量管理体系44食品安全管理体系4.1总要求总要求4.14.1总要求4.2文件要求文件要求总则质量手册文件控制记录控制4.24.2.14.2.24.2.34.2.447444•••••27222•••321文件要求总则文件控制预备信息的更新、描述前提方案和1IACCP计划的文件的更新记录控制手册章节编号手册章节名称标准对照ISO9001:2008(GB/T19001—2008)IS022000:2005(GB/T22000-2005)质量管理体系要求条款号条款号食品安全管理体系要求5管理职责管理职责55管理权

5、责5.1管理承诺管理承诺5.15.1管理承诺5.2以顾客为关注焦点以顾客为关注焦点5.25.7应急准备和响应5.3质量方针和食品安全方针质量方针5.35.2食品安全方针5.4策划策划质量目标质量管理体系策划5.45.4.15.4.25.38.5.2食品安全管理体系策划食品安全管理体系更新5.5职责、权限与沟通职责和权限管理者代表内部沟通5.55.5.15.5.25.5.3pCTIpCJ165462沟通职责和权限食品安全小组组长内部沟通5.6管理评审管理评审总则评审输入评审输出CHcncnP护P6321CTICJ1CTICTI0000O

6、OOC321管理评审总则评审输入评审输出6资源管理资源管理66资源管理资源提供资源提供6.16.1资源提供人力资源人力资源总则能力意识和培训PPP2A2CL6.26.2.16.2.2人力资源总则能力意识和培训基础设施基础设施6.36.37.2基础设施前提方案工作环境工作环境6.46.47.2工作环境前提方案7产品实现产品实现77安全产品的策划和实现手册章节编号手册章节名称标准对照ISO9001:2008(GB/T19001—2008)IS022000-2005(GB/T22000-2005)质量管理体系要求条款号条款号食品安全管理体系

7、要求7.1产品实现的策划产品实现的策划7.17.1总则7.2•与顾客有关的过程与产品有关要求的确定与产品有关要求的评审顾客沟通7.2.17.2.27.2.35577•♦••6633•♦••1154预期用途流程图、过程步骤和控制措施外部沟通外部沟通7.3设计和开发设计和开发7.37.3实施危害分析的预备步骤设计和开发策划7.3.17.4危害分析设计和开发输入7.3.27.5操作性前提方案的建立设计和开发输出7.3.37.6HACCP计划的建立设汁和开发评审谢1W发報正设计和开发确认设计和开发更改7.3.47.3.57.3.67.3.7&

8、4.28.5.27.88.25.6.2单项验证结果的评价食品安全管理体系的更新验证的策划控制措施组合的确认内部沟通7.4釆购采购过程采购信息采购产品的验证7.4.17.4.27.4.37.3.3产品特性7.5生产和服务提