GBT22000质量与食品安全手册范本.doc

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1、质量与食品安全管理手册（依据GB/T19001-2008、GB/T22000-2005标准编制）第B版/0修改编号：QS-SC01-2009受控状况：分发号：2009-09-10发布2009-09-10实施XXX矿泉水有限责任公司目录章节标题页码00质量与食品安全管理体系整合对照表………………...………………201手册颁布令………………………….…………………………………..602管理者代表任命书……………………………………………………...703手册编制与管理……………………………………………………...….804公司简介…………

2、…………………………………………………..…..905质量方针、质量目标….………………………….…...……………….1006管理体系结构图………………………………………………………..1107职责及食品安全小组成员………………………………………...……1208质量与食品安全职责分配表………………………………………...…1709HACCP小组及职责……………………………………………………181.0质量管理体系围……………………………………………………..192.0引用标准………………………………………………………………..193

3、.0术语和定义……………………………………………………………..194.1总要求…………………………………………………………………..244.2文件要求………………………………………………………………..265.1管理承诺………………………………………………………………..285.2以顾客为关注焦点……………………………………………………..295.3质量方针………………………………………………………………..305.4策划……………………………………………………………………..325.5职责、权限与沟通………………………………………

4、……………..345.6管理评审………………………………………………………………..396资源管理…………………………………………………………………427.1产品实现的策划………………………………………………………...467.2与顾客有关的过程……………………………………………………...507.3实施危害分析的预备步骤(GB/T19001标准设计开发已删减).……....547.4采购…………………….………………………………..….……………587.5生产和服务提供…………..……………………………………………..607.6监视

5、和测量设备的控制…………………………………………………637.7规定前提方案和HACCP计划的预备信息和文件的更新…………….647.8验证的策划…………………………………………………………….…648.1总则…………………………………………………………………..……658.2监视和测量…….……….……………………………………………...….668.3不合格品控制…..…………………………………………………………688.4数据分析…………………………………………………………………..718.5改进………………………………………………

6、………………………..74附录A：程序文件清单………………………………………………………….76附录B：文件更改记录………………………………………………………….77质量与食品安全管理体系整合对照表手册章节编号手册章节名称标准对照ISO9001:2008（GB/T19001—2008）ISO22000:2005(GB/T22000-2005)质量管理体系要求条款号条款号食品安全管理体系要求00目录01手册发布令02管理者代表任命书03手册结构与管理04公司简介05质量、食品安全方针、目标06组织机构图07HACCP小组成员1.0质量与

7、食品安全管理体系围围11围2.0规性引用文件引用标准22规性引用文件3.0术语和定义术语和定义33术语和定义4.0质量和食品安全管理体系质量管理体系44食品安全管理体系4.1总要求总要求4.14.1总要求4.2文件要求文件要求总则质量手册文件控制记录控制4.24.2.14.2.24.2.34.2.44.24.2.14.2.27.74.2.3文件要求总则文件控制预备信息的更新、描述前提方案和HACCP计划的文件的更新记录控制手册章节编号手册章节名称标准对照ISO9001:2008（GB/T19001—2008）ISO22000:2005

8、(GB/T22000-2005)质量管理体系要求条款号条款号食品安全管理体系要求5管理职责管理职责55管理权责5.1管理承诺管理承诺5.15.1管理承诺5.2以顾客为关注焦点以顾客为关注焦点5.25.7应急准备和响应5.