胡玉美品牌形象创新策划

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1、胡玉美品牌形象创新策划班级：营销1023班组号：第十组组员：吴丽萍苟春燕罗蔚陈进完成日期：2012年5月7日目录一.公司简介(3)二.策划背景(3)三.策划冃的(3)四.产品自身分析(4)五.目标消费者分析(4)六.T1W(4)七.竞争对手分析(5)八・隈拉(5)九.SWOT分析(5)十.营销策划(6)(1)活动一(6)(2)活动二(6)(3)活动三(7)一、公司简介胡玉美酱是安庆名产，在国内外享有很高声誉。追溯其源，那还是在二十世纪Z初，胡玉美需园鉴于苏皖人畏于川漏Z辣，在仿制川諾的基础上加以改进，摸索出具有自己特色的完整的制酱方法，酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们口味

2、的蚕豆酱。它用优质蚕豆、辣椒和44°C封缸酒为主要原料精心酿制，绛紫泛红，辛香细腻，微辣带甜，咸中有香，具有色香味俱全、营养丰富、食用方便等特点。既可作家常佐餐、宴席素菜,又便于旅途携用，因而广受好评，畅销历久不衰。二、策划背景由于受西方生活方式和现代文化的影响，传统食品和老字号品牌出现了市场下滑。胡玉美酱作为调味品产业中的老品牌，面临着品牌老化的危机。三、策划目的通过对胡玉美酱的调查和分析,找出胡玉美酱所存在的问题，并针对它所存在的问题提出相应的解决措施，让其焕发生机，更好的满足市场需求，取得更好的经济效益。四.产品自身分析胡玉美酱作为一个百年品牌，带有浓厚的传统色彩，给人们留下的印象

3、是住家过日子的厨房调味品，而现代人受西方生活方式和现代文化影响，性格自由随意，很少有人愿意被厨房所束缚。消费者对胡玉美酱的认识被局限在传统层面，很难为现代人所喜爱。五、目标消费者分析胡玉美酱作为住家过日子的厨房调味品，其冃标消费者主要是主要是家庭主妇，其顾客群较为狭窄，年轻消费群体市场存在空缺。六、市场分析我国酱市场的供求关系可以归纳为：对照需潜在市场需求规模，我国的酱行业还处于总供给低于总需求的阶段，酱生产企业仍然存在较大的发展空间；酱行业处于快速整合和市场集中度不断提高的阶段。但是目前酱市场仍然存在几百家生产企业，说明市场集屮度仍然偏低，国内的酱行业既非夕阳产业，也非朝阳产业，而是一

4、个常青产业，市场需求量相对稳定，消费者多为习惯性购买，虽然目前国内酱市场整体消费量不会有太大增长，但是产品升级换代趋势明显，销售额逐年大幅攀升，中高档产品展现出较大的发展空间。七、竞争对手分析市场上的厨房酱类调味品品类繁多、参差不齐，主要有我们所熟知的老干妈、老干爹、丹丹牌红油豆瓣酱、网川豆瓣酱、涪陵榨菜等，而且这些酱类产品多面向的是全国市场，“老干妈、老干爹”突出的是“辣而不油腻”，丹丹牌红油豆瓣酱和四川豆瓣酱突出的则是“味鲜色美，咸淡适度，酱香浓郁，即可直接佐餐，又可作调料”，而涪陵榨菜则以“口感脆美，食用方便快捷”著称。八、产品定位吃出健康、吃出享受，“生态胡玉美，给您崭新的生活享

5、受”，“爱生活就吃胡玉美”九、SWOT分析优势(1)历史悠久，传统调味品的元老级品牌，有一定的知名度；劣势规模较小，年产量较小，成本相对较高（2）选料精细，做工考究，风味独特机会年轻消费群体的消费理念的变化，人们普遍追求“绿色，环保，生态“的生活方式。威胁（1）行业竞争激烈，尤其以“老T•妈“为代表的新型对手崛起，给企业带来了市场压力；（2）营销环节薄弱，没有足够重视品牌营销的作用和方法有其他企业强（3）采取传统的专卖，配货，代理模式。十、营销策划1、生态胡玉美酱活动主题：“健康新主张，生态胡玉美酱”活动内容：聘请专业的广告公司，拍摄有关胡玉美酱的生产过程的记录短片，重点突显胡玉美酱的选

6、料精细,绿色制作工艺，兼顾美味与营养。与知名的视频网站合作（如土豆或百度视频），将拍摄好的记录短片置于该视频网页上，让网友了解胡玉美。效果预测：通过网络这一平台，让不同年龄段的网友了解和知晓胡玉美酱，进一步提升胡玉美酱的知名度，拓宽它的II标消费群体。2、古城佳酿，旅游生活必备活动主题：“旅游生活，必备古城佳酿”活动内容：rti旅行社带领，领游客参观安庆胡玉美作坊，了解胡玉美的发展史，了解其特殊的制作工艺，学习其浓厚的发展文化。活动宣传：主要借助的媒介为传单、海报、横幅，宣传的地点主要选在火车站、汽车站，人流量大的商业广场。活动时间：双休或节假日效果预测：通过让游客近距离地感受胡玉美的制

7、作与加工过程，从而拉近了与消费者得距离，通过让游客拍照留念，进而可以间接地起到宣传本产品的目的，最终达到提高胡玉美知名度、美誉度的目的。3、爱生活，就从胡玉美开始活动主题：胡玉美，给你不一样的生活感受活动内容：在大型广场专门举行一场“自制佳肴菜”的活动，由妻子或丈夫负责烧制饭菜，对方则主要负责品尝，而且每位夫妻的身后都要随机地从观众中抽一些人员负责二次品尝，最后又二次品尝者（裁判）宣读最后的获胜夫妻，获胜者即可获得一箱胡玉美蚕豆酱。