河北省高职高专教育示范性专业评估

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1、河北省高职高专教育示范性专业评估秦皇岛职业技术学院酒店管理专业自评报告二00七年九月一、学院和专业概况1•学院概况秦皇岛职业技术学院建于2001年4月，由原秦皇岛市财经学校和原河北省工业管理学校合并成立的全日制公办高等职业技术学院。现占地708亩，建筑面积近13万平方米，现有全日制在校生近8000人，来自全国30个省市,设有专业36个，建立46个校内专业实训实验室，83个校外实习基地，拥有省级精品课2门、院级5门，省级试点专业4个，省级示范专业1个，专兼职教师400余人，其中正副教授105人。学院一直坚持“科学管理、和谐发展、服务

2、社会、面向未来”的办学理念，始终将提高教育教学质量作为生存和发展的生命线，坚持服务为宗旨、就业为导向、产学研结合的发展改革之路，培养出了适应生产、建设、管理、服务一线需要的高素质、高技能人才,得到了社会的广泛认可和高度赞扬，多次获奖并取得了“全国职业教育先进单位”的荣誉称号。1•酒店管理专业概况旅游系酒店管理专业始建于2003年5月，同年9月开始招生，原专业名称为“现代酒店经营与管理”，2005年，根据国家教育部有关高职高专教育专业设置的指导性意见，更名为现在的“酒店管理”。该专业坚持服务地方经济、服务社会的办学宗旨，培养面向酒店

3、行业，拥护党的基本路线，适应高星级酒店服务与管理第一线需要，具有良好思想品德，掌握从事酒店业服务与管理所需的基本知识和基本技能，具有创新精神、团队精神和健全体魄的德、智、体、美等全面发展的高技术应用性人才。2004年10月本专业批准为省级教学改革试点专业，至今已有三年。目前共有在校生206人，两届毕业生225人；专业教师16人，其中教授1人、副教授6人，硕士5人、在读研究生5人、取得研究生结业证书4人，双师素质教师8人（详见附件一）；拥有校内实训基地6个，校外实习基地14个（详见附件三、四），合作单位14家，最大限度的满足了学生实

4、习实训的要求，为学生职业能力和职业素质培养奠定了坚实基础；三年来，专业教师发表论文30篇，其中国家核心期刊8篇，院级及以上科研课题共10项（详见附件二），2006年5月《饭店管理》课程评为省级精品课。酒店管理专业作为省级试点专业建设三年来，在人才培养目标确定、专业课程设置、实践教学改革与建设、师资队伍建设、教材建设、人才培养质量要求等方面扎实工作，取得了满意的成绩，形成了自己的专业特色，得到了社会的普遍认可。二、酒店管理专业自评报告根据省教育厅〈〈关于开展高职高专教育示范专业评估验收工作的通知》冀教高（2006）24号文件精神，我

5、们本着“以评促建，以评促改，评建结合，重在建设”的原则，组织有关教师结合高职高专教育示范专业的评估指标，对我系酒店管理专业进行了认真的自评。大家一致认识到：教学工作是学校的中心工作，教学质量好坏是学校办得好坏的集中体现。而加强专业建设，是推动高职高专教育教学改革，大力提高教学质量的一个重要举措。我系从2003年以来，十分重视专业建设工作，并把酒店管理专业作为我系的重点建设专业。在培养目标、专业特色、专业与课程改革、师资队伍建设、专业建设投入、人才质量培养、教学管理、教材建设等方面扎扎实实地做了许多工作，并取得了较好的成绩。我们本着

6、实事求是的原则，现把自评情况报告如下，敬请专家审查。1.专业教育思想与办学机制改革1.1教育思想转变1.1.1教育理论学习研讨院系两级领导，重视教育理论和教育文件的学习，特别对高等职业技术教育方面的学习，制定了学习计划，印发了各种具有代表性的教育思想与教育理论的文章，供教职工学习参考。按照计划经常组织教师学习，学院还印发了《教育教学管理文件汇编》，要求教职工学习并落实。2003年至2006年先后聘请燕山大学白向忠教授做了《高校授课技巧和师德作用》的讲座，聘请承德石油高专丁德全教授做了《高等职业教育发展、特点与定位》和《现代教育理念

7、和高等职业教育》的讲座，提高了全院教职工高职教育理论认识。进行了教研室主任以上的教学管理人员参加的《教学模式研究方法》及《专业培养方案制定》的培训。教研室能够坚持每周一次学习和讨论有关文件，并根据所学理论讨论本专业发展建设、课程建设与教材建设、实践教学体系建设和完善等问题。1.1.2教育思想观念转变通过学习使大家对高等职业教育的认识有了很大提高，使得每位教师在教育思想和教育观念上有了很大转变，树立了高等教育大众化的人才观、质量观、教学观，形成了以服务社会、地方经济发展为宗旨的教育思想观念。我们坚持“能力本位，争创一流”的办学理念，

8、积极进行专业的教学改革，并取得了一定成果，发表教研教改论文11篇，主持课题一项。（详见附件十六）1.2产学研结合1.2.1产学研结合的人才培养机制酒店管理专业形成了以就业为导向，以酒店企业为依托的校企合作、产学研结合的教育机制，各项教育教学工作始终