有机食品产业的电子商务模式探究

《有机食品产业的电子商务模式探究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、从1999年开始，中国电子商务B2C企业己经经历了10多年深耕细作的发展历程，在供应链管理、前端服务、运营经验、资木要素等方面将步入成熟期，屮国快速扩张的电子商务市场不仅吸引了海外投资者与诸如全球最大零售商沃尔玛的注意，也在传统的B2C商城Z外，细分出更多的市场空1‘1领域。电子簡务正以前所未有的速度改变我们的生活习惯。而综观各个电子商务企业，竞争的背后是产品及供应链管理机制的竞争，以及山此带來的成本控制结杲和物美价廉的用户体验。随着国民经济的快速发展和人类对于自身健康的关注以及高消费人群的不断增加，食品相关知识的广泛普及，天然、牛态、健康、有机的食品越来越被消费者所推

2、崇。这类食品也必将成为21世纪食品行业的主导。当大家都聚集于快时尚消费品的电子商务时，有机食品的电子商务是否是一片蓝海，有机食品电子商务的未來空间如何？其商业模式是怎样的？有机食品的增长空间有机食品來自于有机农业生产体系，是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。有机食品生产的特殊性要求，决定了其作为商品属性所具备的高生产价值，而其稀缺性决定有机食品的消费群体是高端消费群体中的有限人群。从全球來看，有机仗品W场正在以年均20%至30%的速度增长。与此同时，国际山场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产甜和山茶油、核桃油、蜂蜜等

3、加工产品在国际市场上供不应求。2006年，中国有机食品出口额3.50亿美元，仅占国际有机市场份额的0.7%。广阔的市场，加上比常规产品高出两三倍的价格，让越来越多的生产者走上有机生产之路。有机食品的电子化贸易趋势有机食品的贸易有逐步电子化的趋势，蔬菜、粮油、水果等有机品种的成长空间与机会巨大。具体来说，电子商务在有机食品贸易中可以起到一下几个方血的举足轻重的作用：在有机食品的流通方lill削减过多的右机食品流通屮介环节通过电子商务平台，生产者能直接和消费者进行交流，迅速地了解市场信息自主地进行交易，其信息获収能力、产rffi自销能力和风险抵抗能力大大加强，对传统中介的依

4、赖性也大大降低，电子商务可以减少中介坏节，但不能完全消除市场中介社会分工的必然性，仍需要有专门从事有机仓品流通的组织。我们可以通过电子商务选择和保留附加值高的流通坏节,合并或去除附加值低的渠道。降低有机食品的流通成本通过电子商务平台，生产者能直接、迅速、准确地了解帀场需求，生产出适销、适量的有机食胡，避免因过剩而导致超额的运输、储藏、加工及损耗成木等。以电了商务屮介代替传统屮介能节约包括信息搜寻成木、摊位费、产品陈列费丿IJ、询价议价成木等在内的交易成本和因信息不通畅而带来的风险成本。健全有机食品市场机制和功能健全帀场价格机制市场分割、信息不对称、缺乏充分竞争的市场环境

5、是有机食品价格不稳定的主导因素。通过电子商务网络平台，各地的有机食品批发市场能相互连通，形成全国性的有机食品流通人市场。另外，有机食品虚拟市场可以容纳人量的交易者，实现交易的集约化和市场的规模化。再者，电子商务的口动化也大大减少人工成本和人为干预，不仅使交易的边际成本接近零，而且，保证了市场高度的透明性和公平性。总之，电子商务可以打破信息闭塞和市场割据的局面，构建规模人、信息流畅、透明度高、竞争充分的全国冇机食品统一市场,建立反应灵敏、健全有效的公平价格形成机制。改进市场交易方式高成木、低效率的对手交易已经难以适应有机食品流通发展的要求。市场呼唤更加先进、高效的交易方式

6、，如拍卖交易方式，拍卖交易方式是指在公开的场合对有机食品的所有权进行竞价转让的交易方式，具有价格信号灵敏、交易规模化、市场透明度高、中介环节少、竞争充分等特点。然而，传统的招标拍卖因受地理位置、物理空间和通信手段的限制,交易者数量有限，且手工操作的交易率低。电子商务拍卖平台，大量分布广泛的交易者可以进行网上零距离的沟通和交易，构成充分竟争的M场环境。另外，虚拟拍卖市场能提供从拍卖申请、招标竞价、电子支付到配送服务等--条龙的自动化服务，既提高了交易效率，乂减少了人为因素的干扰，保证市场的公开、公正、公平。完善市场的信息服务功能我国已经建立和开发了许多农业信息服务系统，主

7、要从各有机食品市场中获得最新的信息，进行筛选、加工、处理。它们可作为信息发布前台，将各类信息进行整合、发布。并与其它有机食品市场进行信息联网，使用户能从同一平台上获得即时、全面、有价值的信息。另外，电子商务网站还能提供各类信息增值服务，如信息的搜索、杏询同类产品销量、价格等的汇总、比较等，帮助川户减少信息搜寻成木，提高信息利川率，满足川户的多样化需求。加速有机食品的出口我国每年都有大量的有机食品进出口业务，而这些业务除了通过政府间的协作处理外，还有大量的来自其他信息源。电子商务构建了一个全球性的有机食品信息平台，将会进一步地扩大信息渠道，