教材中鉴定类实验

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1、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、实验原理:某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应（如表），从而将有关有机化合物鉴定出来。冇机物类型还原糖蛋白质脂肪淀粉添加试剂现象二、实验流程1、还原糖的检测：取样：1、2号试管各取2ml待测纟R织样配斐林试剂：取甲液与乙液即成加检测液：1、2号分别加等量的蒸憎水和恒温水浴:将1号2号试管放进中加热2min观察：试管中的颜色变化O注意事项①为了检测显色明显，应选择的材料②斐林试剂要,其中甲液是质量浓度为,乙液是质量浓度为③常见还原性糖有,非还原性糖有2、脂肪的检测和观察：取材（一般用）

2、蘸取薄片放在载玻片上▼逡色：滴加2〜3滴制MkJ冲洗：滴加1〜2滴洗去浮色盖盖玻片观察：先低倍镜后镜注意事项：①实验材料最好选用,切片要薄。②若用花生种子作实验材料，必须,浸泡吋间短了，不容易切片，浸泡吋I'可过长，则组织太软，切下的薄片不易成形，染色时间不宜过长。3、蛋白质的检测和观察:竽：1号2号试管各取2ml待测组织样检测：向1号试管加入lml蒸憎水；向2号试管先加入1ml,摇匀，再加入4滴，摇匀观察：1号试管小的溶液颜色变化，2号试管小的溶液颜色变化o注意事项①为了检测显色明显，最好选用，植物材料常用的是，动物材料常用的是材料②蛋白质要稀

3、释，防止反应后粘固在试管上。③斐林试剂与双缩廉试剂在组成、原理、使用方法上的区别。例、某校牛物兴趣小组想设计两个试验：（1）证明尿液小是否含葡萄糖；（2）证明血液中存在葡萄糖。现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心器、三脚架、人烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。请回答下列问题：（1）在实验过程中还需要的一种试剂是O实验原理（2）实验2比实验1复杂，不能用血液直接鉴定的其原因是（3）写出实验2的实验步骤、观察到的现象。（4）写出实验1可能出现的现象和结论。参考答案（1）斐林试剂葡萄糖是还原性糊，加热被斐林试剂氧化生气砖红色沉淀（2）

4、血液呈红色，若直接川斐林试剂检测衙萄糖，则产生的现象与血液颜色相近。而尿液的颜色不会干扰显色反应（3）步骤：①取加有柠檬酸钠的鸡血5ml,用离心器离心,获得上清液。②取2ml上清液,加入新制的斐林试剂，在沸水中加热。现象：冇砖红色沉淀出现。（4）出现砖红色沉淀，说明尿样中含匍萄糖多。没有砖红色沉淀，说明尿样中无匍萄糊。训练检测：1•下列有关牛物实验的叙述中，不正确的A.番茄汁小含有丰富果糖，是还原糖鉴定实验的理想材料B.脂肪的检测和观察：切取花生了叶薄片一染色一去浮色一制片一观察C.只用双缩脉试剂、斐林试剂也可将无标签的稀蛋清、衙萄糖、淀粉和淀粉

5、陆溶液各-•瓶鉴定出來D、标木切得厚薄不均将导致视野中一部分细胞较清晰，另一部分较模糊2.若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩服试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是A.鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀B.只添加了双缩腺试剂A,耒添加双缩腺试剂BC.鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料D.蛋白液与双缩腺试剂的反应时间不够长2.将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是（）A.碘液、苏丹III溶液B.双缩81试剂、碘液C.亚甲基蓝溶液、苏丹III溶液D.碘液、斐林试剂

6、3.人体内的血糖浓度总是维持在一个适当的水平。当血糖代谢失去平衡时，人体就会患低血糖病或糖尿病。某学校的学生兴趣小组作了以下的模拟尿糖的检测实验和问题讨论，请根据以下材料完成相关的内容：（1）实验材料：试管，试管架，滴管，清水，葡萄糖溶液，蛋白质溶液，葡萄糖试纸（遇葡萄糖会岀现一定的颜色），模拟的尿液样木甲、乙两份。（2）实验目的学会用葡萄糖试纸检测來液小是否存在葡萄糖的方法。（3）实验步骤①取支试管，分别编号，并放在试管架上。②在上述试管中.③将葡萄糖试纸放到干净的纸巾上。④然后用一支T•净的滴管，从1号试管屮吸取液体滴2滴在葡萄糖试纸上。⑤O

7、⑥O⑦将5张试纸进行比较分析，得出实验结论。（4）问题讨论：①某同学实验所得的5张试纸的现象没有很大区别，最可能的原因是什么？②除了川葡•萄糖试纸检验糖尿病病人的尿液中含冇葡萄糖外，还可以川什么方法?参考答案：1.A2.A3.B4.（3）①5②1〜5号分别是等量的清水、葡萄糖溶液、蛋口质溶液、甲丿求液、乙丿求液。⑤观察和记录衙萄糖试纸的颜色变化⑥重复步骤④，用葡萄糖试纸测试另外4种溶液,每次记录测试纸的颜色变化（4）①可能是用同一支滴管取液体样木（其他合理的答案也可以）②斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀绿叶中色素的提取和分离一、实验原理：1、叶绿体

8、中的色素不溶于水，但能溶解在有机溶剂中，如等，所以可用冇机溶剂來提取叶绿体屮的色索。2、叶绿体中的色素在层析液屮的溶解度不同，溶解度高的