酸马奶对肺结核治疗效果的研究

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1、学校代码:学号:10184101010141949JRW延边大学本科毕业论文题目:酸马奶对肺结核治疗效果的研究：综述学生姓名：崔樱曦学院：科学技术学院专业:生物工程班级:2010级指导教师：宋光永教授二o—四年六月肺结核是一种由结核杆菌引起的慢性传染病。由于近年来结核杆菌产生耐药性，结核病变得更加严重。为了治疗肺结核，科学家们做了很多研究，发现酸马奶对肺结核有治疗效果。酸马奶是一种古老的保健饮品，具有清热解毒，润肺止咳以及杀死腐败菌等作用，对肺结核有菲常好的治疗效果。贺银风等人将酸马奶屮的微生物分离后进行鉴定与研究

2、，并得出结论：酸马奶中的酵母菌以及脂肪可以有效抑制结核菌的生饮用酸马奶不但能满足人体机能的需要，还能有效补充矿物质和维生素。我国内蒙古地区已经设立了“酸马奶医疗屮心”，专门治疗结核等慢性疾病。我们可以期待在不久的将來，酸马奶作为新型抗结核约物进行上市。关键词：酸马奶；肺结核；结核杆菌；酵母菌AbstractKoumissisatraditionfermentedmilkproductoriginatedfromtheCentralAsiansteppesandmostlyproducedfrommaremilkby

3、spontaneousfermentationoflactosetolacticacidandalcohol.Koumiss'sstarterculturesconsistoflacticacidbacteria(Lc.lacticandLb・acidophilus)andyeast(Sc.cereviceae).Koumissisbelievedtoposehealthpromotingproperties,whichismainlyrelatedtotheabilityofthestartertoproduce

4、vitaminsoftheB-groupandantimicrobials.Koumisscouldalsoservedasfunctionalfoodthatwasshowedbyitscapabilitytoproducetheantimicrobialsubstratethatinhibitpathogenicbacteria.Theobjectivesofthisreviewpaperweretoidentifymicrobiologicalcharacteristicsofkoumissandtostud

5、yitsantimicrobialactivitytowardspathogenicbacteriasuchasMycobacteriumtuberculosis.IntheviewpointofKoumisstherapyinsanatoriumconditions,itcouldstrengthentheappetite,increasethesecretionofgastricjuice,andimprovethedigestionoffood.Therewasaneffectiveamountofdrink

6、ingkoumissfortreatmenttoinhibitthegrowthofMycobacteriumtuberculosis.Itcouldberecommendedtohave240mlforbreakfast,350mlforlunchand450mlfordinnerduring30days・TheconclusionofthisreviewpaperthatkoumisswaseffectivetoagainstpathogenicbacteriasuchasMycobacteriumtuberc

7、ulosisincludingvariouspathogenicbacteria.Furthermore,iturgentneedstofurtherstudytomakekoumiss-basedfunctionalfoodsasmedicinetoprotecttheinfectionofMycobacteriumtuberculosisandpathogenicbacteria.Keywords：Koumiss;Tuberculosis;Lacticacidbacteria;Yeast引言1第一章酸马奶31」

8、酸马奶的简介31.2酸马奶的制作41.3酸马奶的营养成分41.4酸马奶中的医疗作用51.5酸马奶屮的微生物6第二章肺结核102.1肺结核简介102.2肺结核病因及传染途径102.2.1结核杆菌102.2.2肺结核传染途径112.3肺结核临床表现122.3.1肺结核症状122.3.2肺结核的分型和分期122.4肺结核的治疗及预防13第三章酸马奶治疗肺结核的有效