高职重点专业建设方案：旅游管理专业

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1、中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目旅游管理专业建设方案**职业技术学院2011年10月10日目录一、专业建设基础1（-）市场需求背景1（二）专业基本情况2（三）师资队伍现状2（四）实践教学条件3（五）教科研成果5（六）社会月艮务能力6（七）就业情况和社会声誉6二、专业发展与人才培养目标7（一）总体目标7（-）具体目标7三、建设内容8（-）推进校企对接8（-）探索系统培养10（三）强化实践育人12（四）转变培养方式14（五）建设教学团队15（六）实施第三方评价17四、改革举措18（一）改革举措18（-）保障措施20五、绩效指标22六、两年建设经费全额预算及年度执行计划24一、专

2、业建设基础（一）市场需求背景随着经济的迅速发展和居民牛活水平的不断提高，我国旅游业目前己进入大众消费时代，2009年底《国务院关于加快发展旅游业的意见》明确提出要把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业，2011年安徽省人民政府《关于进一步加快发展旅游业的实施意见》也明确提出加快推进安徽省由旅游资源大省向旅游经济强省跨越，**市人民政府出台了《关于进一步加快发展旅游业的实施意见》，明确提出“进一步加快我市旅游业提速增效，把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”，旅游业发展具有良好的产业环境、政策空间和市场需求。但与此同时,旅游业人力

3、资源、特别是适应现代旅游产业发展的专业人才和特色人才严重不足。下表是**市旅游行业人才需求现状及趋势的调查分析情况。表1**市部分旅游行业人才需求及趋势调查情况表企业类型人才类型现状未来需求趋势供求关系旅游饭店高层管理人才奇缺较大量没冇供应人力资源管理人才缺…般供不应求市场营销人才奇缺较大量供不应求餐饮管理人才缺极大量供应量极少财务管理人才尚可大量供求基木平衡前台与客房管理人才尚可极大量供不应求保卫及设备维修人员尚可一般供求基本平衡网络或管理系统维护人员奇缺一般供不应求服务人员尚可优秀员工需求量大供求基本平衡，但优秀员工供不应求餐饮厨师、园艺等人员缺一般供不应求设备管理人才尚可较大量供求基木平

4、衡旅行社营销人才缺较大量极少供求代理商和经营者奇缺一般没冇供应旅行社导游尚可极大量优秀者供不应求计调员尚可供求基本平衡小语种外语奇缺供应量极少景区景区服务人员尚可较大量优秀者供不应求景区管理人员奇缺大量供应量极少旅游年队专业司机尚可大量供求基本平衡旅游商品生产企业企业管理者缺人卑供不应求旅游商品设计者奇缺较大量没冇供应商品生产者和设备维护人员尚可大量供求基本平衡，但高素质人才供不应求旅游商店员工尚可大虽供求基本平衡，高素质人才供不应求旅游局旅游行政管理人员鮫少供应量少相关部门和行业旅游娱乐管理奇缺大量没冇供应旅游规划缺专业规划一般专业规划人员没有供应旅游行业组织负责人奇缺量小供应量极少旅游物业

5、管理供不应求电了商务、网络开发人员奇缺大量供不应求新产品开发分时度假旅游网络管理奇缺没仃供应会展与商务旅游奇缺■iJz没有供应生态保护与管理供应量极少旅游资本运作奇缺一般没冇供求旅游教育旅游专业教师部分奇缺，部分尚可一般高素质和特殊专业供不应求资料来源：旅游企业抽样调查与企业家深度访谈。（二）专业基本情况旅游管理专业设置于2002年，2003年秋季开始招生,2004年开始顶岗实习。迄今已经连续招生9年，已毕业学生535人，现冇在校生380人。本专业自开办以来，定位准确，面向旅游企事业单位服务与管理为主的职业岗位群，遵循市场对人才提岀的规格和质量的要求，及时修订人0培养方案，完善课程体系，改进教

6、学内容和教学方法，增强学生择业的适应性和灵活性，与市场衔接紧密，深受用人单位好评，人才需求旺盛。2009年本专业作为院级特色专业参加省示范高职院校评估，其“夹心饼干式”顶岗实习教学模式获得专家们的一致好评。经过9年的发展，本专业各项工作开始走向规范化，在师资配备、课程设置、课程建设、教材建设、科研工作、人才培养、社会服务等方面止在稳步向前推进。（三）师资队伍现状本专业现有专任教师11人，聘请金业生产一线的实训指导教师6人。专任教师中副教授2人，讲师4人，硕士学位教师比例达到1()()%,“双师素质”教师比例达到90%以上,还拥有一支相对稳定的兼职教师队伍，主耍來门于各大酒店、旅行社，承担实习实

7、训教学、学生顶岗实习指导工作。表2旅游管理专业师资队伍情况统计表师资结构人数专业教师11副高及以上职称2中级职称4初级职称5硕士11“双师素质”教师10兼职教师6表3旅游管理专业校外实践指导教师一览表序号姓名性别学历专业技术工作单位行政职务职务1汪海洲男本科高级酒店皖西宾馆房务部总经理管理师2朱亮男本科屮级酒店皖西宾馆餐饮部总经理管理师3谢志芬女本科中级酒店上海爱恩国际教育集团辅导教师管理师4贾国