XX新食品安全法培训考试题及答案

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1、XX新食品安全法培训考试题及答案　　　　一、填充题(每空3分共36分)　　　　1、《中华人民共和国食品安全法》于XX年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过本法自XX年月日起施行《中华人民共和国食品卫生法》同时废止　　　　2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全保障公众和　　　　3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当保存期限不得少于年食品出厂检验记录应当保存期限不得少于年　　　　4、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作

2、将处以元以上元以下罚款;情节严重的责令停产停业直至吊销许可证　　　　5、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起年内不得从事食品生产经营管理工作违反本法规定受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起年内不得从事食品检验工作　　　　6、食品生产经营人员每年应当进行取得后方可参加工作　　　　二、选择题：(每题3分共9分)　　　　1、违反《食品安全法》规定构成犯罪的依法追究()　　　　A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任　　　　

3、2、国家对食品生产经营实行许可制度从事食品生产应当依法取得食品()　　　　A、生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可　　　　3、()组织制定国家食品安全事故应急预案　　　　A、卫生部B、质检总局C、国务院　　　　三、判断题(每题5分共55分)　　　　1食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品但是不包括以治疗为目的的物品()　　　　2食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验检验合格后方可出厂或者销售()　

4、　　　3食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准应当立即停止生产()　　　　4国家鼓励社会团体.ting30.、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作倡导健康的饮食方式增强消费者食品安全意识和自我保护能力()　　　　5食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品()　　　　6食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质()　　　　7广告的内容应当合法不得含有虚

5、假、夸大的内容可以涉及疾病预防、治疗功能()　　　　8食品经营者采购食品应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件()　　　　9食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品()　　　　10食品生产经营人员应当保持个人卫生生产经营食品时应当将手洗净穿戴清洁的工作衣、帽()　　　　11制定食品安全标准应当以保障公众身体健康为宗旨做到科学合理、安全可靠()　　　　一、填空　　　　1、61　　　　2、身体健康生命安全　　　　3、22　　　　4、200020000　　　　5、510　　

6、　　6、健康检查健康证明　　　　二、选择　　　　1、C2、A3、C　　　　三、判断　　　　1、√2、√3、√4、√5、×6、√7、×8、√9、×　　　　10、√11、√