石碾米导购指导方案

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1、石碾米店内导购指导方案1、物品准备：石碾米样品，普通米样品，糙米样品、一次性勺子、小碗，电饭锅，2、流程：活动开始前将米饭做好。做法：1、浸泡十分钟，轻轻淘洗一下，不要洗掉米粒外面的膜；2、米水比例保持在1：1.2ft佳;3、启动电源，蒸煮过程中不需要搅拌；4、米饭熟后，炯5分钟口感更佳，营养更好。a、导购第一步：大米在人类饮食屮的地位，吃大米的好处。b、导购第二步：现代种植和加工方式的改变，是大米的营养价值大打折扣。C、导购第三步：推出徳源石碾米的独特之处：d、导购第四步：体验石碾米做出来的米饭，突

2、出香气和营养价值。e、导购第五步：介绍几种石碾米的做法。3、注意事项：提前将米饭按要求做好。H前，荆门市政府公布了第四批市级非物质文化遗产名录，由湖北荆门徳源石碾米业有限公司中报的“栗溪石碾米"被列入其中。“石碾米”起源于隋代，后经社会广泛传承，至清朝屮叶已至鼎盛。清末以后，由于机械的应用，石碾这工艺逐渐淡出。皇家贡品早在清乾隆十六年，乾隆帝首下江南，径至鄂中荆门，全身乏力，欲退之，忽闻饭香，弘历食之顿时神清气爽倦怠全无，后得之其名：金石碾香米。多年后,太后患厌食症，民妇千里负米而来，太后食不绝口，乾

3、隆欲以万金赏Z,但民妇只求一棺葬母。在此留下“金石碾香，鄂屮孝米”的历史美誉。这浓浓的米香伴随着中国人灵魂中恒古不变的仁孝流芳百世。石碾米來至深山健康每餐石碾米选自被誉为“天热氧吧”、“鄂屮Z肺”的栗溪深山富氧优质稻米。采用没有任何污染的秘传古法冰碾工艺，结合现代化设备进行冷加工处理，完美保存了极富营养的大米膜。富含人体所需的蛋白质、硒、铁、锌、钙、脂肪酸、矿物质和丰富的E、B族维生索等高于普通大米几倍乃至几十倍的营养元索和普通大米所没有的微量元素；是补血、壮骨、健脑、防癌、养胃、顺肠、美肤、护眼Z佳

4、品，述能冇效改善神经衰弱、动脉粥样硬化，对治疗脚气冇着明显的效果。走入德源石碾米湖北荆门德源石碾米业有限公司董事长、总经理袁英女士作为“栗溪石碾米"的主要传承人Z-,为了让这一千年Z佳品造福于后代做出了不懈的努力。一次偶然的机会，袁英女士回到家乡，对石碾米产生了浓厚兴趣，经过当地政府的撮合，袁英女生在荆门市东宝工业园组建成立了“湖北荆门德源石碾米业有限公司J并在工业园建起了国内唯一的石碾人米规模生产线，开始了她圆梦之作。为做全国规模最大的石碾米企业，从创办Z初就在“结合'‘二字上狠卜•功夫。一是做到传

5、统加工工艺与现代加工工艺的冇机结合。从工艺设计上入手，建厂初期，公司在如何既保留传统工艺特色乂能符合食品安全这方面狠下功夫，使产詁的詁质在原来的基础上得到了升华。而石碾大米木身就是返璞归真，还历史真面目，是健康、营养的，可在加工过程中，难免冇人工触摸、肉眼选择，触摸污染，环境污染都是不可避免的，为此，在生产工艺的设计就力求克服这些原始操作的弊端，力求回避手工污染等原始工艺所造成的产品污染，从工艺源头上控制产品质量。二是做到优良的加工工艺与确保优质原粮有机结合。我们坚持选用“栗溪右碾米"的原产地栗溪镇的

6、冷泉稻谷作为石碾米的原粮，在种植过程中严把质量关。与农户签订合同，从下秧、栽种、培育、收割，实行一•条龙管理。对农户的产前、产中、产后实行全范围的跟踪服务。三是做到保留产品原汁原味与不断提升产品品质的有机结合。不断地改进设备状况，努力降低生产成木，在生产过程屮公司按照打造宗师品牌的要求，从产品的实物标本，到操作规程严格把关，制订严格的企业质量标准，到目前已制订《石碾大米质量标准》、《养生粥米质量标准》，并得到省卫生厅颁布实施，今年公司又与省农科院一起申报省地方质量标准。在工艺流程上，尽量优化流程，剔除

7、一些影响质量的工艺缺陷；不断地改进设备状况，努力降低生产成本，使石碾大米这一“米屮珍品''逐步从贵族消费走进寻常人家。四是优质的产品质量与优质的售后服务冇机结合。严把售后关，公司本着对消费者负责的态度，制订了“残次产品、召回产品处理办法”对出厂前的产品进行严格把关，对待召回的产品予以更换。到目前为止，消费者的投诉几乎是零。以上“四个结合''使公司的产品声誉越来越高，其优良品质，优雅的加工工艺,优秀的品牌价值正逐步被人们所认识，所接受，现在慕名而来的客商络绎不绝，这一切都源于一个好的品牌、一个好的产品、

8、国内唯一的成套生产线。短短两年，公司已经创造了三个国内首创。即：石碾大米实现了既保留糙米营养成分，又不失精米Z光泽，产品的营养成分得到充分保留，在国内尚屈首创;自行设计的石碾大米加工生产线，把现代工艺与传统石碾工艺有机结合，成为国内第一条石碾大米规模生产线，在国内尚属首创；石碾大米、养生粥两项企业质量标准得到了省卫生、质检等权威部门的认可，正会同省农科院i起申报石碾大米湖北省地方标准，结束了貝有五千年传统文化的石碾大米无国家认可的质量标准的历史，在国内尚