浅谈中药材快速鉴别方法

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1、浅谈中药材快速鉴别方法浅谈中药材快速鉴別方法【中图分类号】R932【文献标识码】A【文章编号】1005-2720（2010）05-99-02中药材鉴别的目的就是鉴别屮药的真伪、优劣，保障人民用药准确、安全、有效。常用的鉴定方法有:来源（原植物、原动物和矿物）鉴定、性状鉴定、显微鉴定及理化鉴定四种方法。各种方法有其特点和适用的对象，为准确快速鉴别中药材,有时还需要儿种办法配合进行。以上方法专业性强,对专职鉴定工作人员是十分重耍的，对非专职鉴定人员不适宜。为了使广大从事中药事业工作者、中药材经营者及中药鉴定者，能够简便、可行、快速的鉴别常

2、用中药材。介绍以下几种方法。直观性状鉴定:是一种经验鉴别法,是几千年来劳动人民鉴别药材的宝贵实践经验经典积累总结。它具有简单、易行、迅速的特点。即是采用最南接的眼观、手感、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法来鉴别药材的外观性状•。晨对中药进须快速准确鉴别的一种方法。1眼观法指用眼睛观察药材的形状、大小、颜色、质地、表面或断面特征,来鉴别药材。1.1形状是较固定的外形特征，如圆柱形（黄罠）、咧锥形（白芷）、纺锤形（香附）、鸡爪形（味连）、拳形团块状（川巧）等。老药工描述术语很形象如防风为“蚯蚓头”；海马为“码头蛇尾瓦楞身”；白芷

3、见“疙瘩丁”；薪蛇的吻端向上称“翘鼻头”；川贝为“怀中抱月”等形象术语来描述中药材的外观形状特征。中药饮片多数切成片或段等规格，根及根茎类有圆片状、不规则片状、段状等，皮类有卷筒状（厚朴）、条片状等。部分细小的药材及名贵药材则保留整体。1.2大小主要是粗略估计（或用测量法准确测量）药材体积的大小、长短、粗细、厚薄、直径大小等可辨真伪。如梔子，用个头大小2倍的水梔子混用；重楼则用细小的非止品代替等。1.3颜色药材的颜色一般较固定，但因产地不同，加上条件变化，储藏不当会发生改变。也会引起药材质量降低，如:黄苓表面为棕黄色是以黄色为丰（两种

4、以上复合色以后一种色调为丰）,断而黄色，加工不当会成为污绿色,则质量降低。慧及仁、莲子用硫磺熏后呈白色，改变质量。1.4质地是指药材的软硬、坚韧、刚柔、疏松、致密、粘性或粉性等特征。如玉竹、天冬粘性；当归油润;郁金角质等。1.5表面观察药材表面是光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸,单子叶植物根茎及球茎表面节上有膜质鳞叶、须根痕;蕨类植物根茎有鳞片、毛;叶类屮药的上下表面有茸毛等。这些特征的有无和程度,常是鉴别中药的主要条件Z-o如天麻上端干枯芽抱称“鹦哥嘴〃，中间点状突起称“潜伏芽”，底部圆形凹陷疤痕称“肚脐眼”等。1.6断面观察药材

5、自然折断面，如有无粉末飞扬（口薛皮）、响声、难易等，是否平坦、颗粒性、纤维性、胶丝（杜仲）、有无裂片状或层层剥离以及检查是否掺有异物。饮片切面，观察纹理（槟榔切面有棕色种皮与白色胚乳和间的大理石样花纹）、裂隙、筋脉点、油点、小孔等。女口：“菊花心”潢罠）：“车轮纹（防已）。“云锦纹”（何首乌）；“罗盘纹”（商陆）；“同心环”（牛膝）等。2手感法用手触摸药材，判断药材的软硬、轻晕、，光滑、粗糙及干湿程度。使用捏压法、手衡法、手摸法、手抓法、于搓法。如用指甲划厚朴有油性;轻重测沉香;苧苗子、车前子、菟丝子水润后有黏滑感;取麝香仁少量用手搓

6、Z能成团，轻柔即散，不应粘手、染手、项指或结块。3鼻闻法是利用药材具有的特殊气味鉴别其真伪。用直接嗅闻法:如檀香、阿魏、麝香、大黄、当归、白芷等有特殊香气。处理后嗅闻法:对气味不明显的中药，可折断、弄碎、搓揉或热水浸泡后再闻，如鱼腥草揉搓后可嗅到鱼腥气。4口尝法是通过口尝药材的味判断。味分7种:酸、甘（甜）、淡、辣、苦、成、涩。舌头不同部位对不同味道的味感灵敏度是不同的，舌尖对酸、甘;舌根对苦;两前侧对酸;两后侧对成较为敏感。如乌梅、木瓜以味酸为佳;黄连、黄柏以味苦为佳;甘草、党参以味甜为佳；肉桂以味甜辣为佳等。有毒的中药，口尝时须小

7、心，尝后立即吐出并漱口以免中毒（乌头、雪上一枝蒿、白附子、狼毒等）。屮药材气味有异或改变，要考虑晶种和质量的问题，不能轻视。5水试法利用某些药材在水中有各种特殊变化,作为鉴别特征之一。如溶解法:将小粒熊胆投入清水杯中，逐渐溶解而盘旋，并有一条黄线下垂杯底而不扩散。浸泡法:将番红花浸入水中，水染黄色,水面无油状物漂浮,水底无沉淀。蛤蟆油用水浸泡,24小吋内体积应增大10〜15倍等。浮现法:将青黛撒于水面,应浮水面而不应有下沉物;沉香以沉入水中者为佳。加热法:菟丝子置水中煮沸,种皮破裂后会露出旋卷形的胚,形如吐丝。研磨法:乳香粉加水共研成

8、乳白色乳状液;没药粉加水共研成黄棕色乳状液。滴水法;将水滴在蟾赊表面，水滴处呈乳白色隆起。6火试法将药材用火燃烧或烘焙，观察产生的气味、颜色、烟雾、；响声等现象，以鉴别药材真伪及优良度。用直火燃烧法:如降香微有香气，点燃