浅谈中风患者的饮食护理

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1、浅谈中风患者的饮食护理摘要：屮风是以卒然昏仆，不省人事，半身不遂，口眼斜，语言不利为主的一种病症。多是在内伤积损的基础上，复因劳逸过度、情志不遂、饮食不节或外邪侵袭所致。那么，通过具体分析疾病病因、症状和食物的性味，合理搭配膳食或在食物中添加适当的约物制成可口的菜肴，从而达到增进患者的食欲及营养的H的。中风患者饮食营养治疗的R的是全身营养支持，保护脑功能，促进神经细胞的修复和功能的恢复。运用正确的屮医整体观念及辨证施食理论，结合临床实践，在治疗疾病的过程中或康复患者的保健方面，进行营养和膳食方面的调护和

2、指导，合理安排膳食，是有利于疾病的治疗和康复的。关键词：屮医饮食；护理；屮风1饮食护理在中医治疗与护理中的重要作用饮食是维持人体生命活动的物质基础，饮食的合理与健康可使人们获得全面的营养结构，对于疾病的预防有重要的意义。因此，运用正确的中医整体观念及辨证施食理论，结合临床实践，在治疗疾病的过程中或康复患者的保健方面，进行营养和膳食方面的调护和指导，合理安排膳食，是有利于疾病的治疗和康复的。中风患者饮食营养治疗的目的是全身营养支持，保护脑功能，促进神经细胞的修复和功能的恢复。在急性期饮食治疗是让患者能度过

3、危急阶段，为恢复创造条件。恢复期应提出合理饮食的建议，纠正营养不足或营养失调，促进恢复和防止复发。2中风的分型及相应饮食护理屮风的证治分类包扌舌：屮经络、屮脏腑、屮风恢复期。2.1中经络主要表现为突然发生口眼斜，语言不利，舌强语骞，其则半身不遂。包括：风痰入络、风阳上扰、阴虚风动。此类患者饮食宜清淡,少油腻、低糖、低胆固醇，易消化的新鲜米面、蔬菜水果为主，宜食香菇、木耳、冬瓜、梨、桃、山楂等活血化瘀之品，忌食风动之品，如公鸡肉、猪头肉。同时忌肥甘、辛辣等刺激之品，禁烟酒；少食多餐，进食不宜过快、防止误吸

4、，肥胖者应适当控制体重。2.2中脏腑痰热腑实（素有头痛眩晕，心烦易怒，突然发病，半身不遂，口舌斜等，伴有腹胀、便秘等症状）、痰火瘀闭（突然昏仆、不省人事、口噤不开等）、痰浊瘀闭（突然昏仆、不省人事、半身不遂肢体松懈等）。其屮重症或昏迷患者在起病的2〜3d之内如有呕吐、消化道出血者应禁食，从静脉补充营养。3d后开始鼻饲，为适应消化道吸收功能，开始的几天内以米汤为主，200〜250ml/次，4〜5次/d。在已经耐受的情况下,给予混合奶，以增加热能、蛋白质和脂肪，可用牛奶、米汤、蔗糖、鸡蛋、少量植物油。对昏迷

5、时间较长，又有并发症者，应供给高热能、高脂肪的混合奶,保证每天能有蛋白质90〜110g,脂肪100g,碳水化物300g,总热能10.46MJ（2500kcal）,总液体量2500ml,300〜400ml/次，6〜7次/do鼻饲速度宜慢些，防止返流到气管内。必要时可选用匀浆饮食或要素饮食。2.3中风恢复期风痰瘀阻（表现为UI眼斜、舌强语骞或失语、半身不遂、肢体麻木）、气虚阻络（表现为肢体偏枯不用，肢软无力，面色萎黄）、肝肾亏虚（表现为半身不遂、患肢僵硬、舌强不语，或偏瘫，肢体肌肉萎缩）。首先，此类患者应限

6、制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化；可釆用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般饮牛奶及酸牛奶各1杯/d,因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的

7、含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。食盐在6g/d以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风患者不利。此外，少吃鸡汤、肉汤，且需忌暴食⑴。3中风患者食疗方3.1肝阳暴亢者，饮食宜清淡甘塞，如绿豆、芹菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、徐瓜、桔、梨等。忌食羊肉、鸡肉、狗肉、韭菜、大蒜、葱等辛香支窜之品。3.2痰热腑实，风痰上扰者，饮食以清热，化痰，润燥为主，如萝卜、绿豆、徐瓜、冬瓜、梨、香蕉、芹菜，忌食羊肉、鸡

8、肉、对虾、韭菜、辣椒、大蒜等。3.3风火上扰者，饮食宜予白菜汤、绿豆汤、萝卜汤、芹菜汤、小米粥面汤，西瓜汁，油菜汤，忌食油腻肥甘厚味等生温助火之品。4预防屮风食疗方4.1黑木耳6g,用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。2.2芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇的作用。4.3吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。它能扩张血管，具有降压和促进胆固醇排泄的作用。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜