高职旅游专业语文教学改革探析

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1、高职旅游专业语文教学改革探析【摘要】我国高职教育起步较晚，受普教的影响较大,比较注重知识的传授而忽视能力的培养，大学语文作为旅游专业普遍开设的专业基础课，应当满足专业特色化教学的需求。高职旅游专业的语文教育可以增加传统文化、旅游文化相关内容，教学方法上增加互动和实践，教学评价要专业化、多元化，充分发挥语文学科优势，提高学生听说读写能力，体现旅游专业特色。【关键词】高职教育；旅游专业；大学语文教育现今，在许多髙职院校，人们认为职业教育就是职业培训，技能培训，大学语文作为基础学科越来越边缘化，很多大学生对中国传统文化和文史知识

2、不甚了解，缺乏必要的人文素养。与此同时，网络时代的到来、网络文化的影响也进一步削弱了人们基本的听说读写能力，大学生的阅读水平、写作水平退化严重，这些都使得高职语文教育面临极大挑战。要解决这一问题，一方面有赖于相关主管部门对母语教育的重视和提倡，但另一方面，作为语文教育的一线教师，我们也应该看到自身的不足和落后，在教学实践中大力推进改革。语文教育作为中国古典文化传承的主要渠道之一，多年来存在教材内容陈旧，教学手法单一，评价方式僵化，大学语文与中学语文没有明显差别，不同专业的语文课程也没有明显差别，语文的课堂教学与实际生活脱节

3、、与学生专业学习脱节，很难调动起学生的学习兴趣，也无法使学生充分感受到学好语文对今后职业发展和提高生活品质方面所能起的积极作用。高职院校的大学语文教育姓职，应该具有职业教育的特色，这已逐渐成为一个共识，但我国职业教育起步较晚，受普教的影响较大，比较注重知识的传授而忽视能力的培养。笔者认为，高职院校语文教育的改革应当进一步与专业教育相结合，充分体现专业特色，即在教学内容、教学方法、教学评价的选择与确定上与学生的专业知识背景、专业人文素养和专业技能培养相结合，符合各专业人才培养目标的实际需求。下面笔者就以旅游专业为例，粗浅地谈

4、谈对改革高职旅游专业语文教学内容、教学方法的看法。1•教学内容要强化传统文化、旅游文化，发挥语文的学科优势与其他学科相比，语文教育在传承民族文化方面具有先天优势。文化在人类的精神生活和物质生活中都扮演着重要的角色，它的内在形式可表现为人的信仰、观念、价值体系,而它的外在则化为人的各种行为模式以及人们创造的各种物质形式。旅游作为人们休闲娱乐的主要方式，既表现为具体的吃、住、行、游、购、娱，也存在于对旅游目的地的风土人情、历史文化的感受中。所以，旅游既是一项经济活动,也是一项文化活动。一个优秀的旅游从业人员本身就应具备一定的传

5、统文化知识和审美素养。中国文化博大精深，而文化的力量"润物细无声”，一杯茶、一件民族服饰、一样地方特色小吃，旅游过程中接触的每一样东西都可能蕴含着丰富的文史知识，更不用说这大好河山那么多古迹，风风雨雨承载了多少历史故事、人物传奇。据此，笔者认为旅游专业的语文教育内容应该更偏重中国古典文学，而适当减少现当代文学、外国文学部分。在讲解篇目之余，可采用文化系列讲座的方式，将中国古典的诗词文化、职官文化、建筑文化、茶文化、饮食文化、服饰文化、宗教文化等内容系统地介绍给学生，使学生对中国古典文化有一个较为全面、深刻的理解。此外、在具

6、体教学篇目的选择中，旅游专业的语文也应当与普教语文和其他专业语文区别开，可尽量多选一些与旅游相关的文学作品，如山水田园诗、游记散文等，还可以结合地方特色选择具有地方代表性的文学作品。以笔者所在的南京为例，南京是六朝古都、文化名城，历代文人墨客多有吟咏，我们可以让学生在诗人罗隐的“冷烟轻淡傍衰丛，此夕秦淮驻断蓬”中感受金陵的美丽和空濛；在作家叶兆言的《旧影秦淮》中感受金陵的美食和妙人……2•教学方法要增加互动和实践，提高学生的听说读写能力语文是最重要的交际工具，工具性和人文性是语文教育的两大基本特点，而过硬的语言交往能力正是

7、旅游专业学生最基本最关键的专业能力之一，旅游从业人员在对客服务中必须凭借流利、清晰的口头表达与客人交流感情，指导游览,传播文化。所以，笔者认为在高职旅游专业的语文教学中应当安排适当的互动、实践环节。如在《林黛玉进贾府》的学习中可以设计一个《我带黛玉游贾府》的教学任务，学生通过类似导游讲解的方式，既完成了对小说内容的解读，也是一次很好的专业训练。再如在讲解《夜泊秦淮》时，可以要求学生搜集关于秦淮的名篇佳作，然后通过课件的方式图文并茂地介绍给大家，很多学生还专门设计了配乐朗诵，这样既丰富了文学知识，也能充分调动学生的学习兴趣，

8、是一次很好的文化审美体验。此外，笔者还经常采用演讲、辩论等形式，鼓励学生敢于表达。曾任哈佛大学校长的伊勒特说过:“在造成一个'上流人'的教育中有一种训练是必不可少的,那就是优美而文雅的谈吐。”这里的“谈吐”就是指口语交际。心理学研究也表明，青少年的语言发展水平也是衡量他们智力发展水平的重要标尺之一。人的