“阿米巴模式”在酒店企业中应用探究

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1、“阿米巴模式”在酒店企业中应用探究摘要：现代酒店业的经营模式与酒店本身所具有的规律不相协调，酒店的组织架构模式需要调整，近几年在制造企业中取得成功的阿米巴模式引起酒店业的关注。本文从模拟分权、组织架构、内部转移定价三个角度对阿米巴模式植入到酒店业中进行初步探讨。毕业论文关键词：模拟分权组织架构内部转移定价阿米巴模式—・引言自亚当•斯密提岀劳动分工理论以来，组织理论沿着劳动专业化的方向前进。酒店业借鉴工业社会一整套管理理论，按照职能分工的组织模式形成以内部作业分工为基础的部门化，例如房务部、销售部等。酒

2、店企业部门化存在众多问题:(1)忽视酒店服务活动的关联性和整体性，将相对简单工作复杂化。(2)酒店的部门越来越多，造成协调障碍。(3)管理层掌握着资源的分配权，基层员工常常受制于管理层。然而依靠“阿米巴模式”创造了京瓷和KDDI两家世界五百强企业的稻盛和夫先生成功拯救日航后，其“阿米巴模式”引来众多企业的关注与学习。酒店企业也加入了学习的热潮。在制造业中取得成功的阿米巴模式，在大型商业银行中（例如花旗银行和大通银行）也取得了成功。然而阿米巴经营能否运用到酒店业中，待学界和业界共同探索。二・理论基础阿米巴经营模式是

3、将整个公司分割成许多个被称为阿米巴的小型组织，每个小型组织都作为一个独立的利润中心，按照小企业、小商店的方式进行独立经营。经研究发现，阿米巴模式的理论基础是组织结构中的模拟分权制，因此本文试图从模拟分权、组织架构、内部转移定价三个角度进行浅析。毕业论文（一）模拟分权制模拟分权制与联邦分权制同属于分权制的两种组织架构模式。在国外的相关研究中主要是针对政府及大学等组织，针对企业的研究甚少。而国内的研究仅局限于模拟分权理论的研究，具体企业案例研究较少。关于模拟分权研究的种子文章当属那国毅的《模拟分权》，他提出加工工业、

4、民营以及政府服务机构等最有可能应用模拟分权。同时对于不能发展成为真正的事业单位，而发展规模和复杂性又超过了职能制或团队结构的大公司而言，模拟分权制是解决组织问题的一条出路。（二）组织架构蒋景楠、朱姝、郑和从企业发展的角度探讨了企业组织架构发展的趋势，指岀企业组织结构正从刚性向柔性、从金字塔型向大森林型方向变化，企业组织从常规型向集团型和细微型方向发展。王保伦（2001）从旅游酒店内部的组织结构角度分析提出构建新型旅游酒店网络组织结构。按照分工的定义，只有企业内的各项活动是不同并互补时分工才有效率。而实际上酒店内部

5、由于分工不科学存在众多不经济的情况。（三）转移定价转移定价是组织中部门间转移产品或服务时所索要的价格（HorngrenandFoster,1987）O若转移价格制定不合理会影响企业的盈利能力，也会导致小单元的绩效考核不公平，扭曲企业的业绩评价。毕业论文如何进行内部转移定价？目前的研究可归为4类：（1）以市场为基础;（2）以会计为基础;（3）边际成本定价（机会成本定价法）；（4）以协商为基础（Shi,KwakandLee,1998>>其中协商式转移定价得到学界和业界的肯定。赵贺春结合旅游饭店业的具体情况，提出应根据

6、市场价格、协商价格制定内部转移价格。三・启示（一）阿米巴模式并不是取消原有的组织结构和科学管理企业界有种误解，认为阿米巴模式的导入将取消原有的组织结构和科学管理。恰恰相反市场机制在企业内部发挥作用，需要更有效的组织架构和科学的管理方式。企业信息化平台的建设是在企业内部模拟市场经营的技术基础。外部的竞争环境是企业内部模拟市场的前提条件，信息化和流程管理能力是保证。（二）阿米巴模式需要强大的企业文化作为基础凡是有阿米巴经营模式的地方，“阿米巴哲学”都被广泛流传。科学的发展是循循渐进的过程，管理的进步也是慢慢积累的结果

7、。阿米巴经营是企业成功走过企业文化建设后的新阶段。酒店要引入阿米巴模式首先需要强大的企业文化支撑，各个小的核算单元以组织的使命、愿景、价值观作为基础，笔者认为如果酒店企业文化建设没有完成，那么酒店还未到达引进阿米巴模式的阶段。毕业论文参考文献口］［英］亚当•斯密.国富论（上册）［M］.上海:商务印书馆,1979［2］［日］稻盛和夫.阿米巴经营［M］.中国大百科全书出版社,2009.⑶［日］三矢裕，创造高收益的阿米巴模式［M］.东方出版社,2010.［4］那国毅•模拟分权［川T经理人,2003.⑸蒋景楠

8、，朱姝，郑和•企业组织结构的发展与变化[J]・石油化工技术经济,2002.⑹王保伦•我国旅游酒店组织结构再造研究[J].旅游学刊，2001・[7]赵贺春•旅游饭店内部转移价格问题研究[J].会计之友,2003.[8]王大悟，刘耿大•中国旅游饭店业的最大跨越[J],中国旅游报,1999.[9]施放,常盛.流程导向——组织发展新趋势[J].企业经济,2001・[7]Horng