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1、日常生活的化学小知识 【摘要】本文以食盐、醋、香烟、笔、碱、维生素c为例阐述化学知识在我们日常生活中的体现人类的生活离不开化学特别是现在化学知识广泛渗透到每个人和社会生活的各个层面化学物质化学现象化学变化无处不在认识化学了解化学懂得应用化学知识可以使我们的生活更健康更环保 【关键词】日常生活化学应用 1.引言（前言） 日常生活中化学给人类带来了许多方便洗衣粉和肥皂是家用去污的好材料啤酒是人们喜欢的饮料蒸馒头是需要放苏打穿的衣服中有化纤……太多太多我们的衣食住行无一能离开化学…… 2.缺少了就食之无
2、味的食盐 我们知道食盐的主要成分就是氯化钠,这是人们生活中最常用的一种调味品但是它的作用尽不仅仅是增加食品的味道,它是人体组织的一种基本成分,对保证体内正常的生理、生化活动和功能,起着重要作用Na+和Cl在体内的作用是与K+等元素相互联系在一起的,错综复杂其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡,以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡Na+与K+、Ca2+、Mg2+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平;NaCl和KCl对调节血液的适当粘度或稠度起作用;胃里开始消化某些食品的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化
3、的化合物,也是由血液里的钠盐和钾盐形成的此外,适当浓度的Na+、K+和Cl对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用 碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物,在实验室中是重要试剂;在食品和医疗上,它们又是重要的养分和药剂,对于维护人体健康起着重要的作用碘是人体内的一种必须微量元素,是甲状腺激素的重要组成成分正凡人体内共含碘15mg～20mg,其中70%～80%浓集在甲状腺内人体内的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生因此,甲状腺素所具有的生理作用和重要性能,均与碘有直接关系人体缺乏碘可导致一系列生化紊
4、乱及生理功能异常,如引起地方性甲状腺肿,导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等 3.人生五味子之一——醋(酸) 醋的化学名字叫乙酸,分子式为CH3COOH醋不仅是一种调味品,而且还有很多用途: 1、在烹调蔬菜时,放点醋不但味道鲜美,而且有保护蔬菜中维生素C的作用(因维生素C在酸性环境中不易被破坏) 2、在煮排骨、鸡、鱼时,假如加一点醋,可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中,从而大大提高了人体对钙、磷的吸收率 3、患有低酸性胃病(胃酸分泌过少,如萎缩性胃炎)的人,假如经常用少量的醋作调味品,既可增进
5、食欲,又可使疾病得到治疗 4、在鱼类不新鲜的情况下,加醋烹饪不仅可以解除腥味,而且可以杀灭细菌 5、醋可以作为预防痢疾的良药痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼,所以在夏季痢疾流行的季节,多吃点醋,可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用 6、醋还可以预防流行性感冒将室内门窗关严,将醋倒在锅里漫火煮沸至干,便可以起到消灭病菌的作用 7、擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久 8铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽 9、杀鸡鸭前20min,给鸡鸭灌一些醋,拔毛就轻易了 10、衣服上沾染了水果汁,用
6、醋一泡,一搓就掉 11、用醋浸泡热水瓶中的水垢,可以达到除垢的目的 12、夏天毛巾易发生霉变而出异味,用少量的醋洗毛巾就可以消除异味 4.自愿吸食的毒药——香烟 从化学角度先容一下吸烟过程中产生有害成分的结构、性质及危害香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类:①醛类、氮化物、烯烃类,这些物质对呼吸道有刺激作用②尼古丁类,可刺激交感神经,引起血管内膜损害③胺类、氰化物和重金属,这些均属毒性物质④苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质这些物质均有致癌作用⑤酚类化合物和甲醛等,这些物质具有加速癌
7、变的作用⑥一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身往能力最近日本学者研究表明,烟雾中还含有迄今为止已知物质中毒性最强的化合物“二恶英” 5.学习的助手——笔 5.1铅笔 铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的,当掺进粘土较多时铅笔芯硬度增大,笔上标有Hard的首写字母H反之则石墨的比例增大,硬度减小,玄色增强,笔上标有Black的首写字母B 5.2圆珠笔 油墨是一种粘性油质,是用胡麻子油、合成松子油(主含萜烯醇类物质)、矿物油(分馏石油等矿物而得到的油质)、硬胶加进油烟等调制而成的在使用圆珠笔时,不要在
8、有油、有蜡的纸上写字,不然油、蜡嵌进钢珠沿边的铜碗内影响出油而写不出字来,还要避免笔的撞击、曝晒,不用时随手套好笔帽,以防止碰坏笔头、笔杆变型及笔芯漏油而污染物体如遇天冷或久置未用,笔不出油时,可将笔头放进温水中浸泡片刻后再在纸上划动笔尖,即可使用 5.3钢笔 笔
