有关食品安全的教学设计

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1、有关食品安全的教学设计　　　　【活动目标】　　　　1、知识与技能：　　　　初步掌握主题生成和分解的方法培养学生合作学习的意识并发展学生提出问题、分析问题和归纳问题的能力　　　　2、过程：　　　　创设情景导出问题→讨论交流生成主题→小组学习分解主题→成立小组初定方案→归纳总结拓展延伸　　　　方法：　　　　情景导入法、谈话法、讨论法、归纳法　　　　3、情感、态度、价值观：　　　　通过主题生成活动引导学生关注身边人、身边事激发学生对食物与健康的关系的好奇心和探究欲并积极参与有关的探究活动　　　　【活动重难点】　　　　1、引导形成探究的问题　　　　2

2、、明确探究方向制定活动计划　　　　3、小组成员明确任务分工　　　　【教学准备】　　　　调查表采集卡　　　　【活动设计】　　　　1、导入　　　　俗语说民以食为天琳琅满目的食品让人目不暇接校园周边各式各样的零食更是令人眼花缭乱同学们到底最爱吃些小食品呢让我们做一回小记者对我们身边的同学调查一番吧（小组代表调查、统计完成调查表全班汇报）　　　　2、问题：　　　　师：同学们看到这个调查结果（指刚才的调查表）你有什么发现呢　　　　生：同学们都喜欢吃零食　　　　生：同学们吃麻辣食品的最多　　　　（一）生成主题　　　　师:你有一双善于发现的眼睛！那同学们为

3、什么爱吃这些食品尤其是校园周边卖得麻辣小食品有着特殊的吸引力同学们对这种食品了解多少呢　　　　（指名3到5名学生谈）　　　　生：老师说了那些麻辣小吃都是三无食品！　　　　师:你能说说什么是三无食品生：我妈妈说路边的小推车里卖的吃的就是三无食品　　　　生：我妈帮我买了一本书书上说没有生产日期、有色素和防腐剂的就是三无食品　　　　师：你说的太棒了！　　　　生：我从报纸上看的三无食品就是没有生产许可证的厂家生产出的食品　　　　师：关于什么样的食品是三无食品同学们各有各的看法下面就让我们一起去做个关于三无食品的调查吧.　　　　1.关于三无食品你最想探

4、究什么问题（指名35个同学说说）　　　　看来同学们都有自己想要探究的问题下面请把你最想探究的问题写在采集卡上然后在小组内交流选出三到四个有价值的问题推选代表在班上交流　　　　2.组能把你们的问题与同学交流（各小组代表向全班交流）　　　　（二）分解主题(整理归纳出探究的问题)　　　　现在我们来梳理一下这些问题当中有重复的些可以归纳为一类看的（学生小组交流后个别汇报归纳出几类）　　　　（三无食品有些怎样鉴别三无食品三无食品的危害有些小学生该如何抵制三无食品）　　　　（三）自我建构初定方案　　　　1、在归纳出的小主题中个小主题是你最想探究的呢下面请

5、同学选择你最喜欢探究的主题自由分组　　　　2.你用什么方法获得更多三无食品的知识　　　　生：可以看书上网查资料　　　　师：你真是擅于学习的好孩子我们首先可以上网查阅关于三无食品的资料生：还可以问爸爸妈妈和老师　　　　师：你说的很对可是如果爸爸妈妈了解的也不准确办呢　　　　生：自己去调查个清楚！　　　　师：没错！去里调查　　　　生：市场和商店卖食品的地方　　　　师：对了第二步就去市场或者超市去调查那么同学们知道该调查那些问题　　　　生：还没有想好　　　　师：所以同学们要制定发放调查问卷最后搜集了这么多信息和资料以后就结束了怎样才能让大家都知道三

6、无食品的危害啊　　　　生:让大家不要买三无食品　　　　师：你说的对极了我们可以展开一系列的宣传活动如制作手抄报和黑板报进行校园小广播等等　　　　（四）明确分工　　　　明确分工然后制定出调查活动计划　　　　3.现在请同学们在小组内快速完成团队分工（完成教材上的表格组建研究团队）师：一组分工完毕了请说一说你们分配的（检查团队分工情况）　　　　总结回顾：现在我们再来回顾一下本节课的内容：本节课我们确定了主题——根据提出的问题整理成六个小主题分别是：三无食品有些怎样鉴别三无食品三无食品的危害有些小学生该如何抵制三无食品每个主题研究小组还进行了明确的任

7、务分工希望每位同学都能积极参与小组调查活动在实践中学习期待大家的表现！　　　　【板书设计】　　　　“三无食品”的调查　　　　活动计划：　　　　1.上网查资料　　　　2.进行市场调查　　　　3.发放、回收及分析调查问卷　　　　4.总结和宣传