酒店从业人员教育培训的工作总结

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1、酒店从业人员教育培训的工作总结　　　　20**年**大酒店人事培训部在总经理办公室的督导下积极开展系列培训工作：　　　　1、对新招聘到酒店的新员工进行统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的规范化培训　　　　2、宣贯员工手册培养员工的酒店服务意识和主人翁精神统一培训结束后分到各部门又按各部门具体分工进行下列在岗培训：　　　　①前台销售部：主要培训如何做好客史档案、VIP档案熟悉牢记元阳本地区旅游风景概况景点介绍总服务台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询服务、英语培训使员工能用普通话及简单英语口语接受宾客问询等　　　　②客房部：主要培训进房敲门程序、清

2、扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、VIP个性化服务程序等等　　　　③保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、“五防”知识、安全技能、应急事故处理预案等等　　　　④工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简单修复重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检并积极响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训坚持持证上岗　　　　⑤餐饮部、娱乐部：主要培训预订、开酒水单、托盘、摆台、折餐巾花等基础培训　　　　通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教育和从业人员

3、的在岗培训使其能更好地服务于广大宾客　　　　一年以来在培训工作中常遇到的存在问题和困难是：　　　　1、因酒店地处边疆少数民族地区员工受教育程度普遍偏低培训中须反复宣贯耐心说服教育严谨执行操作规程方能取得一定培训效果　　　　2、员工思想不稳定学成后频繁跳槽见异思迁频繁辞职到其他城市或其他酒店重新打工较难制止　　　　3、酒店多数员工的英语口语会话能力还待进一步加强提高　　　　总之20**年在酒店从业人员的培训教育中无论存在多少困难、缺点和问题我们在今后的培训工作中一定注意克服和解决20**年酒店人事培训部将在总经办的督导下统筹规划除了继续坚持20**年的日常培训工作外重点对所有

4、从业人员进行在岗培训以加强文化知识、专业知识、职业道德及英语口语的培训有效地树立“宾客至上理让客人”的服务理念20**年**大酒店将以“服务无止尽、宾客放第一”为服务宗旨“想宾客所想、急宾客所需”为服务理念团结协作、开拓进取以“塑一流形象建一流酒店”为奋斗目标确保星级酒店标准的承诺严谨规范地提升酒店卫生质量和服务质量为元阳旅游事业添砖加瓦创造辉煌略尽酒店全体员工的绵薄之力